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茶资讯
彝族的酒与茶
罐罐茶罐罐茶又名“炕茶”或“烤茶”。每当早晨起来外出干活之前，居住在云南、贵州和广西的彝族人民都有喝上几杯罐罐茶的习惯。彝族的罐罐茶与一般的冲...
2021-02-08 12:38:15
德昂族茶习俗
德昂族的未婚男子，有自行择偶的自由。双方经过相互了解，建立感情并愿意缔结婚约时，男女即告之父母。与其他民族不同的是，这种“告”不是以言语表述，而是以茶相告。即小...
2021-02-08 12:38:13
西藏人民的茶俗
西藏有“世界屋脊”之称，茶叶是当地人民补充营养的主要来源，因此成了西藏人民不可缺少的生活食品。藏族饮茶，有喝清茶的，有喝奶茶的，也有喝酥油茶的，名目较多，喝得最普遍...
2021-02-08 12:38:12
汕头人的焖茶饭
潮汕人的饮食一直都是以清淡鲜爽而着称的。唯独对于茶却偏偏“重口味”，喜欢浓浓的酽酽的，以至让外地的朋友望而生畏，不得已而为之时皱着眉头好比喝药汤。清时袁枚在...
2021-02-08 12:38:11
咸油茶是壮族的一种高规格礼仪
壮族主要分布在广西，毗邻的湖南、广东、贵州、云南等山区也有部分分布。壮族的饮茶风习很奇特，都喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶，认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津，还能...
2021-02-08 12:38:10
茶在台湾的民俗
据一位台湾对茶艺颇有研究的专门介绍，茶在台湾的用途至少有下列5项：1、定亲礼。相亲相爱、琴瑟和鸣、白头到老、幸福美满也许是每一对新婚夫妇及其亲朋好友的美好心愿.在中国...
2021-02-08 12:38:09
南平光泽独具特色的“叫茶”习俗
福建省南平市光泽县有一种“叫茶”风俗，其内容独具特色、场面别开生面，几百年来在当地广为流行。光泽县地处闽赣边境，素有“瓯闽西户”之称。这里山川俊秀...
2021-02-08 12:38:08
酥油茶：西藏不能忘却的味道
酥油茶、青稞酒是藏区特有的饮料。没去过藏区的朋友，对这些民族特有的东西，总是在想象之中，只有亲自尝过了，才知道其滋味。酥油茶没喝过酥油茶的人，总是认为酥油有种特有的、怪怪...
2021-02-08 12:38:07
苗族的土家油茶
其制作方法是用早春嫩茶为主料，与茶油、花椒、阴米、腊肉等混煮成茶汤与干果类食品配食。食用时清香爽口，营养丰富，味道鲜美，提神解乏，实为饮食文化中又一极富民族特色的风味佳肴...
2021-02-08 12:38:06
安福农村的“表嫂茶”
饮酒者多男人，且上瘾的不少。女人喝茶者多，但无茶瘾。而在江西省安福县农村，女人喝茶则是一道如男人喝酒一样的“风景”，一种“仪式”。那就是“表嫂...
2021-02-08 12:38:05
土耳人喜欢喝红茶
土耳其人喜欢喝红茶。在土耳其餐厅就餐完毕，店家都会主动为食客端上一杯醇香的土耳其红茶，让他们有更多的时间共叙情怀，其乐融融。在土耳其街头，无论是咖啡馆还是蛋糕店，都有红茶...
2021-02-08 12:38:04
传统茶俗烤茶
烤茶是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性。 制饮烤茶的方法是：先将特制的小土陶罐放在火塘边或火炉上，先把陶罐烤热...
2021-02-08 12:38:03
布依族订情茶——姑娘茶
在布依族家中，男女老少天天都要饮茶。茶是他们生活中最为普便和必不可少的基本饮料。塘上的茶壶，终日热气腾腾。他们相互往来，相互敬茶，品评茶味，说古论今，无拘无束，享受着天伦之乐...
2021-02-08 12:38:02
湖南姜饮姜盐茶习俗
在湖南的，湘阴、汨罗一带传统都爱用这茶来招待客人，至今仍然保留这种风俗,到过湖南省湘阴、汨罗县的人，对当地群众饮用的姜盐豆子茶都会留下深刻的印象。这里的每户农家都有烧...
2021-02-08 12:38:01
长兴的茶俗多半是与女子有关
长兴的茶俗多半是与女子有关的，主要形式有：毛脚女婿茶还未出阁的大姑娘家里，来串门作客的小伙子特别多。因此，姑娘家都要备上好茶，招待来客中的“未来女婿”。三碗茶春...
2021-02-08 12:38:00
佤族茶俗：烧茶和擂茶
佤族是跨国境而居的民族，国内主要分布于云南省的沧源佤族自治县、西盟佤族自治县及双江、耿马、澜沧、孟连等县，沧源和西盟两县是佤族主要聚居县。据2000年云南省人口普查统计...
2021-02-08 12:37:58
婚礼用茶的寓意是什么
岁末年初，结婚的人又开始多了起来。大家都知道在新郎“明媒正娶”新娘子时常常会看见茶的影子，比如下彩礼时要用到茶，迎新人时新娘要敬公婆茶水，可是为什么要这样做，不...
2021-02-08 12:37:57
清真饮食文化 回族饮茶习俗
回族有严格的饮食习惯和禁忌。回族讲求食物的可食性、清洁性及节制性，民间概括为“饮食净”。在动物的可食性方面，受伊斯兰传统文化及中国传统文化“食可养性&...
2021-02-08 12:37:55
湖南：擂茶的趣味风俗
在我国许多地区，尤其是南方山区、客家人聚居地的人们，有着喝擂茶的喜好。湖南、江西、福建等地，流行喝擂茶。在湖北咸丰与贵州接壤之地，也有喝擂茶的习俗，当地群众常取茱萸、胡桃...
2021-02-08 12:37:53
好聚好散的离婚茶
一旦男女双方再也不能在一起生活，爱情的冰块只剩下一滩水迹之后，分手是最好的选择。有的人把离婚看作是与敌人拼命，用尽种种手段迫使对方受伤，有的人把离婚看作是死期，万念俱灰，尽...
2021-02-08 12:37:51
非洲地区的礼茶习俗
我国是茶的故乡，有着悠久的种茶历史，又有着严格的敬茶礼节，还有着奇特的饮茶风俗。而非洲人民慷慨好客，往往把宾客临门视为荣幸，必须殷勤接待。不信伊斯兰教的人，一般用酒待客。伊...
2021-02-08 12:37:49
姑娘必知的“以茶为礼”
中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常...
2021-02-08 12:37:48
飘香四溢的藏族酥油茶
人们说，没有喝过酥油茶，就算没有到过西藏高原。初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时，藏族人民创造了酥油茶文化。酥油...
2021-02-08 12:37:47
哈萨克族的饮茶习俗
主要居住在新疆天山以北的哈萨克族，还有居住在这里的维吾尔族、回族等兄弟民族，茶在他们生活中占有很重要的地位，把它看成与吃饭一样重要。他们的体会是: “一日三餐有茶，...
2021-02-08 12:37:46
土家族的擂茶习俗
在湘、鄂、川、黔的武陵山区一带，居住着许多土家族同胞，千百年来，他们世代相传，至今还保留着一种古老的吃茶法，这就是喝擂茶。擂茶， 又名三生汤，是用生叶(指从茶树采下的新鲜茶叶)...
2021-02-08 12:37:45