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茶资讯
茉莉花茶的泡饮方法
花茶是融花香，茶味于一体的茶类。花茶的品饮一般是重于香气而忽略外形，但高档以上级别的花茶其形状也还是有很高的欣赏价值的。所以品饮高档名优花茶，通常选用透明的玻璃杯冲泡...
2021-02-08 12:38:41
你了解少数民族的茶文化吗？
少数民族的文化差异除了表现在日常的生活习惯上，其饮茶习俗也是不一样的。壮族“甜茶” 是壮族人民的传统饮品,有很多讲究的茶礼。壮族男青年第一次到姑娘家相亲时...
2021-02-08 12:38:40
基诺族喜爱的“拉拨批皮”
居住在西双版纳州景洪市基诺山的基诺族，有8000多人(基诺族共有1.2万人)， 他们自古至今仍保留着用鲜嫩茶叶制作的凉拌茶当菜食用，是极为罕见的吃茶法。将刚采收来的鲜嫩茶叶揉软...
2021-02-08 12:38:38
云南大理白族茶礼“三道茶”
云南大理白族有喝"三道茶"的习俗。它的独特风味是：一苦、二甜、三淡。有好联想和善思考者，把这三味用来比喻人生的"三重境界"：比喻，含有哲理，我以为然。所谓"三重境界"，指青春、中...
2021-02-08 12:38:37
白族同胞所喜爱的三道茶冲泡
三道茶是云南大理白族同胞所喜爱的泡茶方法，具有浓厚的民族特色。最早的三道茶，第1道是甜茶，客人来时先献上1碗甜茶，表示欢迎，甜茶是用烤茶加糖冲泡而成。第2道是苦茶，用云南沱茶...
2021-02-08 12:38:36
“茶有十德” 敬茶时只沏八分满
我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中...
2021-02-08 12:38:35
布朗族吃酸茶的风俗
安溪茶叶铁观音茶叶肉...
2021-02-08 12:38:34
纳西族的盐巴茶
盐巴茶是生活在滇西北丽扛一带的纳西族、普米族、僳族、苗族、怒族等少数民族同胞常喝的茶。他们之中流传着这样的饮茶谚言：“早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一...
2021-02-08 12:38:34
土耳其——特别的茶艺 特别的茶俗
如今，世界各地的人们已经把饮茶的精神内容贯穿于日常交际中，但是因为所处地域不同，所崇尚的饮茶方式不同，因而演绎出不同的茶俗。在土耳其，茶是当地人民生活的必需品。早晨起床，未...
2021-02-08 12:38:33
宁都客家擂茶：“擂”出幸福味
在宁都赖村采访的中央新闻单位编辑记者，每到一户农家，村民都会端上一碗香甜的擂茶招待贵客。“说是茶，怎么还要加香油？”“里面有茶叶吗？”大家对宁都客家擂...
2021-02-08 12:38:32
马里人待客 讲究“三杯茶”
马里人爱喝茶，在马里首都巴马科街头，常常能看到正在喝茶的人。与中国人泡茶不同，马里人煮茶：一个小火炉，一个或两个煮茶壶，几只小玻璃杯，煮好的茶加上小半杯白砂糖或加点薄荷，自斟自...
2021-02-08 12:38:31
游牧民族离不开中原茶叶
由于饮食结构的问题，北方少数民族对于茶叶的依赖性远远高于中原民族。茶叶成为中原王朝用来化解或控制北方游牧民族的武器。公元1575年，明万历三年。刚刚登基不久的大明万历皇...
2021-02-08 12:38:30
杭州西湖边的“一元早茶”生活
茶叶、茶杯自带，一元钱，开水免费，几个茶友坐在西湖边聊天、打牌。不少老杭州人就在这样的“一元早茶”中开始一天的生活。上世纪90年代初期，杭州在西湖景区十几个场所...
2021-02-08 12:38:29
贵州省独特的饮茶习俗
你喝过侗家的油茶吗？倘若你有机会到侗家山寨，热情、好客的侗家人，就会给你捧出一碗热呼呼的、香喷喷的油茶。侗家的油茶是用糯米、茶油、茶叶、食盐作原料，经过精心制作而成的。...
2021-02-08 12:38:27
云南省迤西回族同胞茶俗
在云南省西部大理地区为中心的玉洱银苍间，回族同胞作为信仰伊斯兰教的世居民族，形成了独具一格的茶文化。回族禁酒，宴宾待客以茶为敬，这也是与其他周围少数民族以酒为敬迥然不同...
2021-02-08 12:38:26
福州新娘嫁人时的茶习俗
端午节这天，福建省政和县杨源乡按照新娘敬亲茶的传统风俗，由当年过门的新媳妇，邀请当地上了年纪的妇女，来家里一边品茶，一边评价自己做新媳妇的手艺和人品。交流要怎么样才能当好...
2021-02-08 12:38:25
特殊的退婚方式——退茶
“退茶”是贵州三穗、天柱和剑河毗邻地区侗族姑娘的一种退婚方式，侗语叫做“退谢”。这种方式不知起于何时，一直兴到解放前夕。被父母包坝讴了婚的姑娘，倘...
2021-02-08 12:38:24
广西苗族打油茶习俗
三江、融水、龙胜等地的苗族，盛行打油茶，特别喜爱饮油茶，有的地方一天要喝三餐油茶，早上起来先喝油茶再出工，中午收工回来先喝油茶再吃午饭，晚餐也先喝油茶再做饭。客人进家不送开...
2021-02-08 12:38:23
鄂南茶俗:一女不吃两家茶
鄂南婚茶在定婚茶、启节茶、成婚茶、抬茶闹茶、撒帐茶、结伙茶会之外还有新娘的沿家敬茶。一般是在婚期的第一个春节的初一早晨，新娘穿裙戴花手捧茶盘沿各家拜年敬茶，新郎提壶...
2021-02-08 12:38:22
特色安溪茶俗
安溪是一个有着一千多年产茶历史的古老茶乡，通过长期的生活积累，演变发展，口传心授，世代相袭，自然积淀而形成了一种独具特色的茶俗。茶，渗透到安溪茶乡人民的生产、生活，以及衣食住...
2021-02-08 12:38:21
探秘南平市的“叫茶”风俗
福建省南平市光泽县有一种“叫茶”风俗，其内容独具特色、场面别开生面，几百年来在当地广为流行。光泽县地处闽赣边境，素有“瓯闽西户”之称。这里山川俊秀...
2021-02-08 12:38:19
红色政权的诞生地海丰的茶俗——擂茶
我国第一个红色政权的诞生地海丰县。而到了海丰不可不品擂茶。海丰的风俗，其实与神州大地的许多地方相仿，凡有客人光临，海丰人都要备茶待客。只是海丰的擂茶既有别于客家的饭茶...
2021-02-08 12:38:19
颇多讲究的盖碗茶
“盖碗茶”由来已久，盛于清代，在四川成都、云南昆明等地更是风靡一时，是难以取代的品茶方式。但这种看似简单的传统饮茶方法实际上也有着诸多讲究。饮盖碗茶一般说来...
2021-02-08 12:38:18
千年习俗周庄“阿婆茶”
阿婆茶是中国水乡周庄的特色茶俗。在周庄流传着吃阿婆茶的习俗，农村更为盛行。婆婆、婶婶妇女们喜欢聚在一起，叽叽喳喳，谈这谈那，做着针线，拉着家常。嘴渴了，喝口茶。这就叫吃&ldq...
2021-02-08 12:38:17
千百年来中国人喝茶的习惯
中国人喝茶已有4千多年的历史，中国人在日常生活中不可缺少的的饮料之一就是茶，俗话说“柴、米、油 、盐、酱、醋、茶”，茶被列入开门七件事之一，可以看出喝茶的重要。...
2021-02-08 12:38:16