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茶资讯

安溪特色茶俗

安溪是一个有着一千多年产茶历史的古老茶乡,通过长期的生活积累,演变发展,口传心授,世代相袭,自然积淀而形成了一种独具特色的茶俗。茶,渗透到安溪茶乡人民的生产、生活,以及衣食住...
2021-02-08 12:43:21

东乡族的三炮台盖碗茶

东乡族酷爱喝茶,一般每餐离不开茶,从茶具、茶叶、配料的搭配都要精益求精。茶具一定要选“三炮台”,“三炮台”顾名思义,即它由盖子、茶盅、掌盘三层组成。...
2021-02-08 12:43:19

老北京人的盖碗茶

老北京人喜欢用盖碗喝茶,那么用盖碗上茶有哪些老礼儿呢?首先茶水只能倒七分。其次,用盖碗喝茶时,要一手拿着托碟和碗,另一只手把盖轻轻掀开一道缝儿,然后举到嘴前小啜。千万不能...
2021-02-08 12:43:18

与众不同的阿根廷人饮马蒂茶法

阿根廷人喜欢饮马蒂茶,其饮茶方法和方式均别开生面,令人大开眼界。果然不同的地方就会有不同的茶俗,令人大长见识。阿根廷人饮马蒂茶时先将马蒂茶叶放入一个上面刻有民族图案的...
2021-02-08 12:43:17

拉祜族沁人心脾的竹筒茶

竹筒茶饮来既有花香,又有竹香,使人脾胃生香。同时此茶耐贮存,便于携带保管,是拉祜族喜爱的茶之一。竹筒茶做法:先将鲜竹锯成一节后洗净,记住锯的时候一定要留着竹节;接着将新鲜茶...
2021-02-08 12:43:16

南方地区春节必喝“三道茶”

我国南方等地对饮茶极其讲究,春节尤是。有的南方地区到春节一定要喝“三道茶”.第一道:甜茶。祝客人一年甜到头。甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的。糯米煮成饭,把饭放在...
2021-02-08 12:43:15

韩国的"饮食茶"

韩国人也喝茶,但大都喜欢饮食茶,喝绿茶或红茶的人不多。朝鲜半岛在新罗和高丽时代,王公贵族中盛行喝茶,但种茶被加以重税,百姓无缘问津。不过,穷人自有穷人的办法,用煮米饭剩下的锅...
2021-02-08 12:43:14

茉莉花茶的故事

您知道茉莉花茶的由来吗?传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制,陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢,其中还有个小故事。有一年冬天,陈古秋邀来一位品茶大师,研究北方人喜...
2021-02-08 12:43:13

哈尼族饮煨酽茶时的奇怪规矩

煨酽茶为浓茶,味苦,但是它能提神醒脑,是哈尼族的饮茶方式。煨酽茶一般是烧一次只饮一道。招待客人时必须煨三次方为礼备。煨酽茶一般用铜壶。先将铜壶注入水开始烧水,待水滚后将...
2021-02-08 12:43:12

甘肃茶风俗——河西哈萨克族酸奶茶

八月的草原小城阿克塞哈萨自治县安详平静得如同一位睿智老人,街上行人稀少,种种迹象告诉我,此地似乎正处于“夏乏”期。询问后方知,这只是一种表象,勤劳勇敢的哈萨克人...
2021-02-08 12:43:10

畲族人泡惠明茶一般要沏几趟水?

畲族居住在浙江丽水地区,他们的传统饮料是惠明茶。惠明茶冬绿春白,又称“白芽茶”,风味独特,满口生津。惠明茶这种茶色泽翠绿,气味芬芳,经久耐泡。畲族人泡惠明茶一般要...
2021-02-08 12:43:09

甘肃茶风俗——陇东罐罐茶

广告里的红男绿女尽管昨天旭日升,今日娃哈哈,明朝非常可乐,蹦蹦跳跳,热闹非凡。但一个民族总有一些人像侯鸟迁飞一般固守着久已流传的习俗像是奥运火炬的传递,使命般地送入下一代...
2021-02-08 12:43:08

浙江省德清咸橙茶

浙江省德清县是别有风味的咸橙茶之乡。这里的农家,除了人人爱饮咸橙茶之外,民间还流传有打茶会、亲家婆茶、新娘子茶等七、八种宴茶、品茶、评茶的乡土习惯,人们以茶待客,谈笑风...
2021-02-08 12:43:07

信阳茶俗

信阳是名茶之乡,盛产白毫细嫩、汤色碧绿的上乘“信阳毛尖”。信阳人爱喝茶、会喝茶,茶喝得可谓尽心尽意而又家常至极。茶将茶乡人的朴拙纯厚天长地久地浇灌在山乡村...
2021-02-08 12:43:06

中国红茶的清饮壶泡法

对于红茶,特别是工夫红茶,中国的大多数地方都采用清饮泡法,即在茶汤中不加任何调料,使茶发挥固有的香气和滋味。饮茶时,手捧一杯好茶,静闻慢赏,细评默晶,进人一种忘我的精神境界。所...
2021-02-08 12:43:05

“万花茶”是湘西绥宁苗家的传统产品

“万花茶”是湘西绥宁苗家的传统产品,早在明朝就已问世,古时只有待字闺中的姑娘们才有资格制作。“万花茶”是选用老熟的冬瓜和鲜嫩的柚子(抛)皮经过切条块...
2021-02-08 12:43:04

俄罗斯人的饮茶渊源

众所周知,中国是茶的故乡,也是茶文化的发祥地,中国人饮茶的历史由来已久。 俄国人饮茶的历史虽不算太长,但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。俄国人不但 喜欢饮茶,而且逐步创...
2021-02-08 12:43:03

伦敦无所不在的茶文化

英国人爱喝酒,世人皆知,来伦敦之后记者体会得更加真切。每到傍晚,三五成群的英国人,簇拥在街头的小酒吧,人手一杯啤酒,从国家大事到鸡毛蒜皮无所不谈,直到午夜才会依依惜别。除了站...
2021-02-08 12:43:02

婚礼中有“三道茶”习俗

南京人婚礼中有“三道茶”习俗,这是主家的待客礼仪。“一道茶”又叫糖茶,实际上就是糖开水。贵宾驾到,不能怠慢,先将糖开水半杯献于客人,寓意是:甜心甜意。&l...
2021-02-08 12:43:01

福建地区的饮茶风俗

古语“寒夜客来茶当酒”,福建人是客一进门即泡茶。福建人喜欢喝乌龙茶,在福建最负盛名的是安溪茶,安溪茶中以铁观音为上品,铁观音如青橄榄,入口略有苦涩,入喉后渐渐回甘...
2021-02-08 12:43:00

英国饮茶习惯由来

中国的茶叶(Chinese tea)在1660年传到了欧洲的荷兰和葡萄牙。1662年,葡萄牙公主卡特琳娜嫁给了英国国王查里斯二世。出嫁的时候,卡特琳娜公主把茶叶带到了英国。在葡萄牙的时...
2021-02-08 12:42:59

漫谈闽北的茶习俗茶礼仪

在闽北,茶习俗茶礼仪是茶文化的重要内容。自南北朝伊始,茶叶就成为国人须臾不可离开的日常生活用品,列入老百姓“开门七件事”(柴米油盐酱醋茶)的其中之一。古人在茶叶...
2021-02-08 12:42:58

泰国的茶风俗

泰国腌茶 泰国北部地区,与中国云南接壤,这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗,其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样,通常在雨季腌制。腌茶,其实是一道菜,吃时将它和香料拌和后,放进...
2021-02-08 12:42:56

甘肃茶风俗——陇南严坪油茶

火车到徽县嘉陵车站,再步行往东三小时,路的尽头是一座海拔近二千米高的大山,植被繁茂,并不奇特。涉溪水,翻石坝,在窄窄的山间小路上观苍鹰翔天,听鸟鸣林梢,又走了二十几里,便来了徽县...
2021-02-08 12:42:55

甘肃茶风俗——甘南藏族酥油茶

藏族是一个率直的民族,这一福气保留在骏马、草原、毡账、喇嘛庙和如歌般酽酽的酥油茶里。酥油茶是浓郁的,那气味带着一股骏马的烈性;酥油茶是绵香的,那香冽宛若藏女的山歌直入人...
2021-02-08 12:42:54