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茶资讯
门巴族酥油茶
门巴族日食三餐，门巴族的主食，并不是所有的地区都一样的，它是因地而异的。有些地区主食糌粑，有的地区是以吃玉米、稻米和鸡爪谷为主的，而有的地区则是以吃荞麦、小麦和青稞为主。...
2021-02-08 12:53:43
好茶的三个“唔得”，你知道嘛？
茶有多种﹐各有性格和等级之分。有沉厚朴实﹐有轻松飘逸﹐如流水行云。口味不同﹐对好茶标准有异。但总的来说﹐好茶有三个“唔得”。一个是饮咗“唔笑唔得”。...
2021-02-08 12:53:42
羌族罐罐茶
居住在秦岭西段南坡略阳县的羌族同胞，自古就有喝罐罐茶的习俗。所谓罐罐茶，就是用陶瓷瓦罐烧的茶。而其中面罐茶与油炒茶是罐罐茶中极有代表性的两种饮茶习俗。面罐茶用两只大...
2021-02-08 12:53:41
日本茶会的茶道 在心非在术
闲时喝杯茶，听段音乐是极其享受的事。中国自古就有品茶的习俗，对茶具的选择以及泡茶所用之水都有十分的讲究。日本的茶道经由我国传入,演变至今已形成了一套庄重典雅的茶礼茶...
2021-02-08 12:53:40
品尝土家人的四道茶 体验土家风土人情
家四道茶是把数百年前容美土司（今湖北鹤峰、宣恩、五峰一带）土家人按一年四季款待贵客的“贝锦卡茶道”，集合在一起展示土家茶文化的茶道。 第一道茶――白鹤茶。茶...
2021-02-08 12:53:39
彝族烤茶
生活在云南哀牢山区的彝族人民，特别喜欢饮用烤茶，老年人尤其喜欢。烤茶的茶叶都是本地产的绿茶。烤制时，先将土罐放到火上烤热取下来，然后，将半把茶叶放进土罐，再将土罐放到火上焙...
2021-02-08 12:53:38
观音韵牵动闽港情
“安溪铁观音是‘天、地、人、种’四者有机融合的产物，有其他茶叶所没有的独特香韵味。”8月11日，香港福建社团联会荣誉主席李群华谈起安溪铁观音，如数家珍，赞誉有加。他已经喝...
2021-02-08 12:53:37
陕西汉中茶馆与茶俗
陕西汉中茶馆与茶俗汉中城乡除了商店每日顾客人来人往，红火的地方就算茶馆了。茶馆是人们谈心议事和会友的好地方，许多生意人以饮茶为名寻信息，谈买卖，讲价格，拍板成交。也有远地...
2021-02-08 12:53:36
仫佬族打油茶
主要聚居于广西罗城等县，其余散居在罗城附近的宜山、柳坡、都安等地。“仫佬”一词在民族语言中，就是“母亲”的意思。
仫佬族有自已的语言，仫佬语属汉藏...
仫佬族有自已的语言，仫佬语属汉藏...
2021-02-08 12:53:35
布依族的"姑娘茶"
饮茶，以茶水待客，是布依族人的习俗。一有客人来到布依族人的家中，主人往往先递上烟，然后敬茶。在他们日常的饮料中，茶是一种最普遍和必需的饮料。布依人用的茶叶都是自采自制，他们...
2021-02-08 12:53:34
广州人和潮州人的茶俗
广州人、潮州人都是生活南方的族群，他们生活在各自的聚居地，讲着自己一种方言，所以，在生活习俗上形成了一些比较独特的食风。茶在广州人的生活中占有重要的位置。广州人早上见面...
2021-02-08 12:53:33
湖北茶俗：吊锅子茶
如今，人们喝茶讲究色、香、味，视春茶为上品。旧时，神农架人喝茶，茶越涩越好，一般以夏茶为主。当时，山里茶树很少，人们舍不得将芽尖摘下，只得等叶片长大了才摘下来做成粗茶，这种茶，人们...
2021-02-08 12:53:32
苗族一绝 神奇果线茶
“一方水土，几多神奇”。至今我仍在回味着这可能是华夏大地独一无二的“果线茶”。
前些时候我赴湘西靖州苗族自治县，跟随当地一位好友到该县童家寨采风，...
前些时候我赴湘西靖州苗族自治县，跟随当地一位好友到该县童家寨采风，...
2021-02-08 12:53:31
满族盖碗茶
满族民间农忙时日食三餐，农闲时日食二餐。主食多是小米和高梁米、粳米、干饭，喜在饭中加小豆或粑豆，如高梁米豆干饭。有的地区以玉米为主食，喜以玉米面发酵做成“酸汤子&rd...
2021-02-08 12:53:30
京族槟榔茶
京族主要聚居在素有"京族三岛"之称的中国广西壮族自治区的污尾、巫头、山心三个小岛上。京族过去被称为越族，1958年正式改名为京族。京族主要从事沿海渔业。近年京族三岛又发...
2021-02-08 12:53:29
朝鲜族大麦茶
大麦茶是我国朝鲜族的一种传统清凉饮料，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。在夏季，待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料。麦茶又称为大麦茶或麦茶饮料；在日本...
2021-02-08 12:53:28
侗族打油茶
居住在云南、贵州、湖南、广西毗邻地区的侗族和这一地区的其他兄弟民族，他们世代相处，十分好客，相互之间虽习俗有别，但却都喜欢喝油茶。因此，凡在喜庆佳节，或亲朋贵客进门，总喜欢用...
2021-02-08 12:53:27
鄂温克族奶茶
鄂温克族主要分布在中国东北黑龙江省和内蒙古自治区。鄂温克意思是"住在大山林里的人们"。大部分鄂温克人以放牧为生，其余从事农耕。 牧区的鄂温克族以乳、肉、面为主食。他...
2021-02-08 12:53:26
苗族八宝油茶汤
苗族以及部分土家族人们居住在鄂西、湘西、黔东北一带，有喝油茶汤的习惯。他们说:"一日不喝油茶汤，满桌酒菜都不香"。倘有宾客进门，他们更用香脆可口，滋味无穷的八宝油茶汤款待...
2021-02-08 12:53:25
景颇族腌茶
居住在云南省德宏地区的景颇族、德昂族等兄弟民族，至今仍保持着一种以茶作菜的食茶方法。吃腌茶就是其中之一。
腌茶一般在雨季进行，所用的茶叶是不经加工的鲜叶。制作时，姑娘...
腌茶一般在雨季进行，所用的茶叶是不经加工的鲜叶。制作时，姑娘...
2021-02-08 12:53:23
哈萨克族奶茶
主要居住在新疆天山以北的哈萨克族，还有居住在这里的维吾尔族、回族等兄弟民族，茶在他们生活中占有很重要的地位，把它看成与吃饭一样重要。他们的体会是“一日三餐有茶，提...
2021-02-08 12:53:22
茶展开幕百年茶饼成「景点」
茶展开幕百年茶饼成「景点」香港国际茶展昨日开幕，参展商纷纷使出浑身解数吸客，清朝百年茶饼成为热门「景点」，另有一茶一包展示港式奶茶风貌，场面热闹非凡。之前「未展先热」的...
2021-02-08 12:53:21
土家族擂茶
土家族主要居住在湘、鄂、川、黔的武陵山区一带，这里到处古木参天，绿树成荫，有“芳草鲜美，落英缤纷”之誉，是我国的旅游胜地之一。由于当地生态环境适宜种茶，所以历史上...
2021-02-08 12:53:20
北京民俗文化"老二分"
奥运会期间，中外宾客在观看各场馆比赛项目之余，饱览北京风光名胜古迹，感受京风京韵京情。
最近如果您在前门西大街老舍茶馆门前，看到人头攒动，人声鼎沸，一条长长的队伍在茶馆门前...
最近如果您在前门西大街老舍茶馆门前，看到人头攒动，人声鼎沸，一条长长的队伍在茶馆门前...
2021-02-08 12:53:19
蒙古族咸奶茶
蒙古族主要居住在内蒙古及其边缘的一些省、区，喝咸奶茶是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，他们习惯于“一日三餐茶”，却往往是“一日一顿饭”。每日清晨...
2021-02-08 12:53:18