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黑茶
《普洱》杂志：普洱茶的青春语法
犹记两年前，余秋雨先生在普洱市举办的“世界茶叶大会”期间的一场精彩演讲——《五大语法重构中国茶文化》，其中之一便是要为茶文化注入“青春语法...
2020-12-27 11:12:37
《云南经典山头茶》全国发行
由云南普洱茶人：李应宏先生编写，北京光明日报出版社发行的山头茶一书正式在全国发售，各大新华书店有售。
经典山头茶一书总结了近10年来火热的云...
经典山头茶一书总结了近10年来火热的云...
2020-12-27 11:12:37
《普洱》杂志：号级茶纯不纯？
先来看看号称茶王的福圆昌号内飞（图①），内容为：“本号易武大街开张福元昌记，专办普洱正山，地道细嫩尖芽，加工督造，历年已久，远近驰名，诚恐假冒，故特加此内票以杜蒙混。主人余福生”...
2020-12-27 11:12:36
《普洱》杂志2016年8月刊新刊出炉
在世界茶业的版图上，“天福”是最显赫的一个名词，由这个名词所创造的一切关于细细长长的叫什么茶叶物质和精神的财富，更是一段无法忽略的创业史、开拓史、创造史、科技史…...
2020-12-27 11:12:35
《云南茶叶系统生态学》出版发行
由张顺高、梁凤铭伉俪携手著作的《云南茶叶系统生态学》一经问世便轰动了整个茶界。张宝三、陈勋儒、李师程、艾有兰、董胜、吕才有、王树文、刘益成等专家学者前来参与...
2020-12-27 11:12:34
《忠茶微刊》第十二期：我们需要什么样的员工和团队
春天已来，《忠茶微刊》第十二期如期而至。 春风迎来了春天，吹绿了柳树，吹开了百花，吹醒在冬眠中的动物；万物因春复苏，我们又开始了新的征程；一个可持续健康发展的企业员工和...
2020-12-27 11:12:33
《普洱》杂志2016年6月刊新刊出炉
茶叶用什么软件卖 吃茶、喝茶、品茶……无论用哪一个词来表述，都会让我们想到一种安静、优雅、平和的日常生活，也无论吃茶的目的是什么，抑或是为了解渴、品味、养身，甚至提升...
2020-12-27 11:12:33
普洱茶书点评—我的阅读记
《中国茶经》是最全面的茶叶百科全书，也是目前市面上流通的最权威的茶书，涉及所有的六大茶类，对全国的茶叶知识有一个系统的认识，可以用来当做辞典类的书籍，有困惑的时候翻一...
2020-12-27 11:12:32
《岁华 寻根古树普洱茶》正式全线上市！
南京城东的茶叶市场 现已正式上市！ 欢迎到当当自营店，京东自营店，亚马逊自营店，天猫-中信出版社、博库网、文轩网等线上购买；全国74家中信书店、机场店、各省市的新华书店...
2020-12-27 11:12:31
《燕知草》的“茶味”
随意拈选翻阅，但见《燕知草》里的各类新鲜尝试星星点点，像极了印度人喝茶时撒上的那一层香末。《燕知草》这杯“茶”，真可以从明朝喝到民国，到如今，茶味却也堪回味。 如果...
2020-12-27 11:12:30
《普洱》杂志：“茶在台湾”—海峡两岸的一叶之脉
要到台湾去，问闺蜜回来要点什么。她不假思索地说“台湾茶”。我愣住，“我是要去南投，你不会要冻顶乌龙吧？”龙应台说过，“那冻顶山上，土质真是好，但山高...
2020-12-27 11:12:30
《普洱》杂志：2016云南名山古树普洱茶田野调查
作为一种典型的农副产品，晒青毛茶对气候的依赖深入骨髓，是本次深入产区作调查的最深刻体会。 将今年与去年两相对照，不难发现，相较于去年终端市场市场下滑导致的颓势，以至...
2020-12-27 11:12:29
这场漳平水仙茶的众筹 需要您的参与
关于他 第一次见面，他一身素色棉麻衣，鼻梁架着眼镜，高扎马尾，两鬓及头顶些许白发。聊天中，他笑着说道，这白发是这几年推广漳平水仙的见证，话音刚落，爽朗的笑声既出，大家都叫他...
2020-12-27 11:12:28
《普洱》杂志：点赞茶山微时代
茶叶生产计划项目 春天，又到一年一度的普洱茶山狂欢时。参与茶山狂欢的人，除了那些本在茶山、前去茶山的在场者之外，还有通过微信交流的广大茶山朋友圈。所以，在微信时代，春天...
2020-12-27 11:12:27
《普洱》杂志：访邓时海先生——寻回普洱韵
什么是普洱茶？这是一个很陈旧，很常见，很简单而又最难回答的问题。这个问题不只是历史、文化和地理层面的，背后还交织着诸多商业利益的因素。所以放眼...
2020-12-27 11:12:26
《普洱》杂志：普洱熟茶发酵与细菌（微生物）关联论
在普洱茶渥堆过程中，细菌数目极少，没有发现致病细菌，这是各种微生物之间拮抗作用的结果。如酵母和霉菌的大量繁衍，能抑制细菌的生长。同时，国内外研究...
2020-12-27 11:12:24
世界遗产地理：探秘云南古茶山—普洱山头中的茶江湖
南下探访古茶山之前，我在坊间曾听闻不少普洱茶的故事。其中杜撰最为离谱的当属这样一例：一商人收藏普洱茶饼，囤于仓库。仓库里同时还藏有大量檀木家...
2020-12-27 11:12:23
中国茶史上重要的6本茶书，是哪六本？
《茶经》是一部世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著，被誉为“茶叶百科全书”。此书是一部关于茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺的划时代茶学专著。...
2020-12-27 11:12:22
《普洱》杂志：茶山，成名之幸&成名之殇
我们生活在一个很多人向往成名，并且成名的途径越来越多的时代。网络上一段奇葩的视频或者一段语不惊人死不休的言论；参加一个收视率高的选秀节目并且获得不俗的成绩；甚至与...
2020-12-27 11:12:21
《普洱》杂志：从二十四史诉说云南茶山
这些天，在茶山跑，深夜发一微信：“春天，为什么一次次按捺不住入山？原因之一是想逃离二十四史。北回归线的山野，让二十四史、世界史共同编织的时空经纬成为一堆笑料、一阵微风便...
2020-12-27 11:12:19
《普洱》杂志：小景谷—蓄势待发的后起之秀
小景谷，其实叫“景谷乡”，处于无量山西南侧，是普洱市景谷县下的一个乡镇，苏州茶叶毛尖因为与县名同，大家就习惯性地称之为“小景谷”了。景谷县的茶叶种植面积和古茶园面积以...
2020-12-27 11:12:18
书名：《川茶与茶马古道》
书名：《川茶与茶马古道》 版别：巴蜀书社 作者：杨绍淮著 书号：ISBN978-7-55310-822-3 定价：59.00 出版日期：201711 内容简介 古代中国始终是农业立国的国...
2020-12-27 11:12:16
细品《茶经》（7）
首先是风炉。风炉的设计就是一个鼎的形状，它应用了易经的八卦和阴阳的五行思想。鼎在古代是国之重器，代表权力。鼎可用做香炉，可以用来炼丹但是用做煮茶的器则是由陆羽开始...
2020-12-27 11:12:15
细品《茶经》（8）
风炉是煮茶的，陆羽的风炉三个足上刻有三个文字，就是“坎上巽下离于中”。“坎”“巽”“离”都是八卦的卦名，坎卦是代表水，水的德行突出两点，第一水流而不盈，“坎”有不满盈的...
2020-12-27 11:12:14
细品《茶经》（9）
第七章是茶之事，就是他想在茶事活动当中表达什么样的“道”。前六章总结了茶的种植，制作，分饮及相关的器具配置的过程，到了这里进入茶事的部分。列举了48桩古代典籍当中与茶...
2020-12-27 11:12:13