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黑茶
《寻茶问道》漫漫茶路
本书由知名茶人静清和老师作序推荐；作者多年从事茶艺培训工作，经验丰富；作者深入茶区、茶山，与一线茶农、茶人进行接触，对茶的了解更加可靠；本书收录作者百余幅精美摄影作品，图...
2020-12-27 11:12:12
《三月茶》农历三月炒茶的农事
书名：《三月茶》 版别：华东师范大学出版社 作者：王晓明著 书号：ISBN978-7-5675-5906-6 定价：25.00 出版日期：201708 内容简介 许多妈妈会在自家花园里或...
2020-12-27 11:12:12
《茶江湖：中国茶的定位与营销》
内容简介 1.茶路漫漫，几人折戟沉沙，几人笑傲江湖？成败得失，全由己，不由它！茶人营销，以情趣入酒，以志趣入茶，无论端起还是放下，品的都是鲜活人生！ 2.茶人榜样：屈原与墨翟！屈子有...
2020-12-27 11:12:11
《白茶时间》：读懂福鼎白茶的指南书
但是，有关白茶的科普、文化等读物十分缺乏，加上可购买白茶的地点日渐增多，产品形态不一，造假白茶也数不胜数，大多数茶客还是不懂辨别的。 当前，研究和宣传茶文化和茶叶科技...
2020-12-27 11:12:10
细品《茶经》（6）
凡采茶在2、3、4月之间，说的是清明节前开始采茶？我们最近几年经常会参加评茶活动，按照专业的审评方法判断一种茶的品质，如绿茶，像毛尖、翠芽这样的绿茶的时候会发现茶汤特别...
2020-12-27 11:12:09
《品茶要录》——火眼金睛，让茶叶伪劣无处逃遁
追溯中国茶叶质量检验的历史,可以发现在魏晋时期已有片言只语反映品饮者对质量的关注,但大多“存于口诀”,并未形成系统的记载。自唐代陆羽《茶经》始,对茶叶质量的要求...
2020-12-27 11:12:09
细品《茶经》（5）
精行俭德分别代表了春夏秋冬。“精行”这两个字是阳性雀舌一会茶叶就沉底了，“俭德”这两个字是阴性的。“精”在陆羽的概念里面可以理解为精华、精进，按照阴阳来说，“精”...
2020-12-27 11:12:08
细品《茶经》（4）
“紫者上”，就是这个芽头有点淡紫色的这一种是最好的，为什么呢？含有花青素。云南茶科所专门培育了一款叫“紫鹃”的，全是紫色的叶子，还有 “绿者次”。就是颜色绿的茶相对...
2020-12-27 11:12:07
细品《茶经》（3）
现在有一个让我们比较忧虑的现象，现在的茶园、人工茶园大都是无性繁殖。这个概念其实类似于转基因水稻。任何植物，有性繁殖的植物，包括茶树基因变异得很厉害。如果大家看过...
2020-12-27 11:12:06
《茶经》探源
陆羽烹茶图描述了一个在幽静山中睡起烹茶的情景：睡起口渴思茶，饮茶后神清气爽。茶香助兴涤昏思，此物清高世莫知，历来儒道释三家均视茶为清心之雅物，有大量的诗词歌赋描述喝茶...
2020-12-27 11:12:06
普洱茶从入门到精通的书单
《茶艺师》是茶艺师考试的教材，内容和知识都比较丰富，里面的知识点的内容会多一些，表述也会规范一些，茶叶知识也涉及的比较全面。但是内容偏多，读起来还是有点多。 《中国...
2020-12-27 11:12:04
细品《茶经》（2）
所以《茶经》里面最后能够体现出君子之交叫做“石交”，就是长在石头上永不分离的。这才叫真正的朋友，这种交往，就是我们两个的感情到了这种地步，是任何情况下都不会变节，都不...
2020-12-27 11:12:04
细品《茶经》（序）
《茶经》除了讲茶，更重要的是体现“经”这个字，明代徐同气在《茶经序》当中写道：“凡经者可历百世，而不可绳一时者也”，就是我们讲的流传的意思。能成为“经”的文字方可表达...
2020-12-27 11:12:03
喝普洱茶必读的普洱茶书
普洱茶吸引我的显然不仅仅是它带给我的口舌之妙和身体感受，它厚重的历史和文化积淀同样让我如醉如痴。就像你喜爱一个人，一定会关注她的前世今生，她的成长历程和生长环境。...
2020-12-27 11:12:02
细品《茶经》（1）
开篇就说“茶者，南方之嘉木也”，唐朝的南方指的是秦岭以南，“嘉木”这个“嘉”字其实是陆羽茶道一个特别核心的一个字。为什么不用“佳”？“佳”仅仅是美的意思，“嘉”还有善...
2020-12-27 11:12:01
茶叶的n种吃法喝法——《民族茶艺学》新书面世
把34个民族与众不同的茶文化，创造性编撰成书，文图并茂呈现茶叶蛋汤汁可以喝吗给读者；每个茶文化一个专属二维码，茶艺视频呈直观地给读者视觉享受，易学易做，读者还可以自己动手...
2020-12-27 11:12:00
《茶叶大盗》：改变世界的中国茶
福州八马茶叶 杰斐逊说过：“对任何一个国家而言，能够被接纳的最伟大的贡献就是给它的文化带来一种有用的植物。”在那个年代，福琼成了这句话最好的主角。但到今天，福琼的行为...
2020-12-27 11:12:00
《普洱帝国》与读者见面：谱写云茶产地冰岛、老班章等24大茶山茶寨
图为：《普洱帝国：云南普洱24寨》书影 作者：郝连奇，浦绍柳；华中科技大学出版社，2018年5月 云南省农业科学飞茶叶院茶叶研究所、勐海县云茶科技有限责任公司、“云茶山”...
2020-12-27 11:11:59
《普洱》杂志：熟茶热，价值回归&未来趋势
因为，熟茶是普洱茶家族中重要的成员，甚至在某些特殊的历史时期里，熟茶还曾独享了“普洱茶”的姓氏。在20世纪70~90年代间提到“普洱茶”，一般约定俗成是指代熟茶的。 现...
2020-12-27 11:11:58
细品《茶经》（10）
在此给大家分享几个古代茶事。这些茶事都集中在南北朝时期，这个时期是中国茶文化萌芽的时期。虽然饮用药用茶的历史已经很长，但是真的把茶上升到文化的层面上还是从陆羽开...
2020-12-27 11:11:57
与一片叶子结缘，《松风煮茗：婺源茶事》写作缘起
“一片叶子，一种乾坤。配得上乾坤的叶子，只有茶。茶，注入无华的水，人的一生就可以在一杯茶里修行。一个地方更是如此，有了茶风茶俗，就有了生活的意境。” 这是我写在《松风...
2020-12-27 11:11:56
《滇红茶的饮用与品鉴》出版
近日，一本引导读者如何品饮红茶的科普书籍《滇红茶的饮用与品鉴》出版发行。 该书由云南科技出版社出版发行，系统介绍了茶文化、红茶基础知识、红茶保健功效、红茶的饮...
2020-12-27 11:11:54
《茶经：全彩权威解读版》
书名：《茶经：全彩权威解读版》 版别：中国轻工业出版社 作者：[唐]陆羽著移然主编 书号：ISBN978-7-5184-1500-7 定价：68.00 出版日期：201711 内容简介 ★忠...
2020-12-27 11:11:52
细品《茶经》（11）
这就是《谢晋安王饷米等启》。“启”是古代的一种文体，是下级对上级的一种文书，在这里是下级给上级的感谢信。刘孝绰感谢晋安王颁赐物品的回呈。“气苾新城，味芳云松。江潭...
2020-12-27 11:11:51
《茶经》之茶源
茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。 其字或从草，或从木，或草木并。其名一...
2020-12-27 11:11:50