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茶资讯
喝水果茶或花茶的新疆
近日许多朋友都告诉我，今年到少数民族群众家拜年，品尝到的是不同口味的水果茶或者花茶，而不像以前家家都是砖茶了。随着人们生活水平的不断提高，新疆少数民族喝砖茶的消费习惯在...
2021-02-08 12:48:45
福州新娘嫁人时的茶俗
端午节这天，福建省政和县杨源乡按照新娘敬亲茶的传统风俗，由当年过门的新媳妇，邀请当地上了年纪的妇女，来家里一边品茶，一边评价自己做新媳妇的手艺和人品。交流要怎么样才能当好...
2021-02-08 12:48:43
广州人的早茶食文化
广州有什么?其实这个问题并不棘手，是啊!按照常理说广东什么都有，有山、有水、有钱，还有至今还没有一个地域可以超越的前卫思想。它在经济高度发达的同时，似乎还是一把国人思想开...
2021-02-08 12:48:41
旧时茶风已模糊
怡轩茶话前几日，在旧市上找回一把紫砂大壶。铜耳软提作“海寿星”式，嵌盖上钤一对葫芦形“豫丰”款印，属清末民初之物。凡见者无不叹其壮硕，多以为是过去人...
2021-02-08 12:48:40
乾隆一生爱茶、嗜茶
清代乾隆皇帝弘历，在位当政六十年，终年八十八岁，这一寿龄既使在现在也是高寿的了，而在中国古代的帝王中更是名列第一的。民间流传着很多关于乾隆与茶的故事，涉及到种茶、饮茶、取...
2021-02-08 12:48:39
少数民族酷爱喝新疆奶茶
少数民族为何爱喝新疆奶茶奶茶是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。哈萨克、蒙古、维吾尔、乌孜别克、塔塔尔、柯尔克孜等民族都非常喜欢喝奶茶。他们常说：“无茶...
2021-02-08 12:48:38
韩国人喝茶，可以没有茶叶
据记载，中国茶传入朝鲜半岛时，被当地人看成是一种有助于修行的饮料，饮茶之风曾随着佛教的兴盛达到顶峰。到了朝鲜王朝中期，儒教兴起，饮茶逐渐式微。渐渐地，具有药用价值的各种汤，包...
2021-02-08 12:48:37
江苏吴江三道茶也出名
云南大理白族的三道茶很有名气，江苏吴江也有三道茶，主要流行于吴江市西南部的农村，饮来别有风味。吴江三道茶喝法的特点可以简单地归纳为"先甜后咸再淡"。头道茶叫饭糍干茶。一...
2021-02-08 12:48:36
会理的一绝-油茶稀豆粉
在川滇之交的会理县，悠久历史文化的积淀孕育出了富有特色的许多名小吃。稀豆粉、油茶便是名目繁多的会理名小吃中的一朵奇葩。老少皆喜的油茶、稀豆粉是会理人早餐中的一绝。...
2021-02-08 12:48:36
宁可一日无食，不可一日无茶
金秋，无论是天山北麓的辽阔草原，还是南疆塔里木盆地中的绿洲，在新疆每个阿吾勒(牧民集居的地方)的毡房里和乡村小镇的农舍中，都散发着奶茶的浓香。如果你去作客，热情好客的主人首...
2021-02-08 12:48:35
饮中国茶成了西方人的习惯
1784年，由于独立战争中举借了大量的债务，刚刚成立的美国邦联政府国库空虚，财政金融处于十分困难的境地。为摆脱这种困境，美国政府必须大力发展经济。但是，当时的英国为了报复美国...
2021-02-08 12:48:33
西南民族的“吃茶”习俗
抓一把茶叶，开水冲泡后饮汁弃渣，这是现代人最常见的饮茶方式。但是，我国茶文化专家对西南地区各民族"吃茶"习俗的历史与现状进行大规模调查后发现，在茶叶原产地及其周边的若干个...
2021-02-08 12:48:32
文章的标题，酒店的幌子
广东的早茶，从5时半可以从容不迫地吃到10时半，简直是在磨洋工。不同于江南茶楼，纯粹喝茶，广东的早茶则丰富得奢侈，茶，只是个借口，更广泛的是广式点心。点心有干有湿。湿点以粥花样...
2021-02-08 12:48:31
喝七碗茶就能变神仙
大唐是中华民族的鼎盛时期。随着唐帝国强大的国际影响和频繁的国际交往，中国的茶香、茶艺，远播海外。大唐皇帝在六迎佛骨时，曾将一套价值无与伦比的宫廷茶具，奉献给法门佛祖。19...
2021-02-08 12:48:30
茶汤是北京的小吃
茶汤是北京的一种小吃，它的原料是蒸熟的糜子面，卖时再以滚水沏成糊状，加上红糖、白糖、桂花等佐料，吃起来香甜可口。早年街上的饽饽铺有带茶食的，店内有座儿，门外放置一把大铜壶，除...
2021-02-08 12:48:29
河州人的茶事、茶俗
河州不出茶。然而茶事作为一种文化现象，早已渗透到河州的每个家庭，每个人的生活之中。招待客人不能没有茶，走亲访友，茶是最受青睐的礼品，河州人甚至把“订婚”唤作&ldq...
2021-02-08 12:48:28
伊斯兰教回族的茶菜
伊斯兰教的回族同胞每逢年节或喜庆之日，多用茶菜和甜卷果来招待客人吃。茶菜先用红皮白薯去皮，切成薄片风干，散去水气，大藕切薄片粘上面粉。锅内放油烧热，先炸白薯片，然后再炸藕片...
2021-02-08 12:48:27
杭州的喝茶和洗脚
西湖大，杭州小，以西湖为品牌的产品，从彩电缝纫机到啤酒香皂香烟再到电台杂志电视台再到报纸的版面名称，凡能沾上一点西湖边的，总要千方百计沾上去。而吃茶和洗脚，又都是跟水有关的...
2021-02-08 12:48:26
鱼儿离不开水，藏人离不开茶
喝茶，可以说是整个藏民族的共同嗜好。“鱼儿离不开水，藏人离不开茶”。但是，过去西藏并不产茶，茶叶全部靠从祖国内地运进。茶叶是什么时候、由什么人引进西藏的?藏文...
2021-02-08 12:48:25
黑龙江的当地茶俗
黑龙江地处中国最北端，气候寒冷，饮食以肉类居多。因茶叶能涤肥腻，故成为黑龙江地区汉蒙民从等客及日常生活必需的饮品。据《黑龙江志稿》对当地茶俗的记载：“士人熬饮黑茶，...
2021-02-08 12:48:24
郑板桥与王俭廷吃茶
中间一壶热茶，与俭廷兄相对而坐。他背后的墙上是几幅墨竹，我是看人兼看画，这样默默良久。兄问：“这几幅新作如何?”我答：“好过郑板桥。”兄问：“此话怎...
2021-02-08 12:48:23
沪民今吃茶粥为养生
食粥，似乎一直是广东人的一种传统嗜好和“特别专利”。而时下的上海滩，将吃粥视为一种养生方式的市民正在与日剧增。“阿拉吃粥去”成了时下申城最为流行...
2021-02-08 12:48:22
广州早茶只是个早餐
广州早茶，说是喝茶，其实是个早餐而已，只是这个早餐吃的有讲究，并且一直佐以各种香茗，因而得名。广州的早茶极少是小餐馆开设的，大都由足够规模的酒店和宾馆酒家开设，环境装修的极尽...
2021-02-08 12:48:21
徐州从茶炉到茶楼
徐州有句老话：“南蛮，北侉;徐州炼渣。” “炼渣”是什么意思?没有很明确的解释，从茶的文化比较和变迁也许到能体会一二。徐州虽是江苏省的城市，在江苏的最...
2021-02-08 12:48:20
黔北老百姓不喝油茶没有劲
黔北老百姓流传这样一句话：“不喝油茶没有劲”。说得虽过份，但从中可看出，黔北老百姓的日常生活离不开油茶，就像毕节地区的群众离不开酸菜，那里也有“三天不吃酸...
2021-02-08 12:48:19