6个原因告诉你，为什么老茶客煮茶滋味甘醇，而你的却苦涩不堪

　　但无法从根源上，解决水质的软硬程度。

　　尤其是部分城市自来水的水质偏硬，含钙镁离子较多。

　　平时在烧水壶的壶底，会结出白白的水垢。

　　这样水质本身偏硬的水，即便是过滤后用于煮茶。

　　仍旧会导致茶味煮苦、变涩。

　　为避免这样的情况，如果是退休、有闲情、有时间的茶友，不妨多耐心。筛选周边县市无污染的山泉、深泉水，取水泡茶。

　　不然，直接订购桶装的纯净水泡茶，是最便捷有效的做法。

　　煮茶用好水，才能还原好茶的最佳风采！

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　　原因五：投茶量没有称重，茶量过多

　　喝茶时，不论泡茶或煮茶，都讲究茶水比例。

　　盖碗泡白茶，黄金茶水比例在平日文章里已有反复提及。

　　110毫升标准碗，投茶5克。

　　如果改成煮茶，那么投茶量得大大减少。

　　一般情况下，只有一两人喝茶时，煮300-400毫升的量，仅需2-2.5克干茶。

　　在高温持续加热煮茶时，投茶量多，反而会造成浪费。

　　造成茶味煮浓、变苦涩，不好喝。

　　煮茶时，注水量的多少，可以参考茶壶身上的注水线。

　　而投茶量上，则是用克称称重为好。

　　要不然，凭手感随手一抓，肯定会有误差。

　　从生活经验看，做一个蛋糕，黄油、酵母粉、蛋白等材料尚且要精准称重配比。

　　更何况是喝动辄好几百，甚至大几千一斤的顶级好茶？

　　随手一抓就直接煮茶，导致整壶茶的味道浓重不堪。

　　这未免太辜负好茶！