乌龙茶做青的基本原理
乌龙茶做青技术何日化为生产力？
“科技就是生产力”这个真理，真正不懂的人恐怕不多，至少有权利和义务对其进行宣传与推广的人，应该知之切切。一项对提高乌龙茶品质具有划时代意义的科技成果--乌龙茶做青工艺与...
2021-03-04 12:07:32
乌龙茶做青技术要点
做青是制作乌龙茶过程中特有的一道工序。是乌龙茶区别于其他茶类的一个标志，也是决定乌龙茶品质的重要工序，做青成功与否直接影响着乌龙茶品质的优劣。同时，茶叶生产人员一定要...
2021-02-23 21:18:01
乌龙茶做青可控技术研究进展
乌龙茶优异的品质风格主要在做青工序中形成，本文试对近二十年来国内乌龙茶做青过程中叶片水分、环境条件、做青强度、做青历时等可控技术研究进展进行了初步总结和分析。完成...
2021-02-23 20:53:40
乌龙茶做青过程中香气组成的动态变化及其与品质的关系
以武夷肉桂品种鲜叶为原料，通过3种做青强度对做青过程中香气组成的动态变化进行GC／MS检测。结果表明，已醛、正戊酵、芳樟酵氧化物I、芳樟酵氧化物Ⅱ、(2)·已酸—3—已烯酯+苯...
2021-02-23 12:08:57
乌龙茶做青过程中果胶酶活性及相关生化成分的动态变化
为了探明乌龙茶做青过程中果胶酶活性及相关生化成分的变化规律，选用金萱、白叶单枞的新梢，设置了新工艺摇青和在新工艺基础上加大强度摇青2个处理，并以在制品的不摇青处理作为...
2021-02-23 12:08:26
乌龙茶做青过程脂质过氧化作用及其对茶叶品质的影响
以肉桂品种鲜叶为原料，研究了做青强度对做青叶脂质过氧化作用和茶叶品质的影响。结果表明，摇青可以加速做青叶水分散夫和可溶性蛋白质降解；摇青和自然萎凋均能促进MDA累积。在...
2021-02-22 16:37:16
乌龙茶做青过程中可溶性糖含量的变化
完成机构：[1]福建省农科院茶叶研究所，355015 [2]福建农林大学生命科学院，350002茶叶梨又一春茶叶...
2021-02-22 16:07:22
乌龙茶做青智能控制系统的研制和应用
本文结合武夷岩茶生产实际，就乌龙茶做青智能控制系统的组成、特点进行了总结和分析。完成机构：[1]福建农林大学机电学院 [2]福建农林大学园艺学院新鲜茶叶猴头茶叶...
2021-02-22 15:35:57
乌龙茶做青生理生化效应及微域环境设备研究进展（一）
乌龙茶做青中温湿度、做青叶水分、呼吸作用及酶等生理生化效应与乌龙茶品质有着密切的关系。建立人工自动化设备控制的微域环境可以使乌龙茶生产达到全天候生产，雨青做好茶，而...
2021-02-21 13:00:55
乌龙茶做青过程中香气的动态变化规律
为探讨做青对乌龙茶香气形成的作用，采用ＸＡＤ－２吸附剂捕集香气、ＧＣ和ＧＣ／ＭＳ分析，对乌龙茶做青及晒青工序的香气变化进行了研究。结果表明，晒青能增加香气组分数和香精油总量，做青则能改变低沸点...
2021-02-21 12:56:54
乌龙茶做青环境控制与设备配置
完成机构：[1]福建省漳州农机学校 [2]福建农业大学园艺系茶叶蛋放糖袋装茶叶好吗...
2021-02-21 12:20:56
乌龙茶做青过程的生化变化
完成机构：安溪县人民政府茶果局梦见煮茶叶茶叶一件代发...
2021-02-21 12:20:28
乌龙茶做青工艺技术初探
茶叶籽收购民国茶叶罐图片...
2021-02-21 11:52:21
乌龙茶做青机新型时序控制仪
茶叶机械发展的趋势是机电一体化。目前，研制成功的各种型号乌龙茶做青机控制仪大多将编好的做青工艺程序固化在存贮器内，按时间顺序从存贮器中调出程序信号，经放大带动继电器工...
2021-02-21 11:30:59
乌龙茶做青过程香气的动态变化规律
为探讨做青对乌龙茶香气形成的作用，采用×AD-2吸附剂捕集香气、GC和GC/MS分析，对乌龙茶做青及晒青工序的香气变化进行了研究，结果表明，晒青能增加香气组分数和香精油总...
2021-02-09 13:14:15
茶的基本知识，你都了解多少
正常人一天宜饮多少茶？饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于...
2022-04-24 19:15:31
茶的基本常识,你了解多少(推荐收藏)
1、正常人一天宜饮多少茶？饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的...
2022-04-22 15:48:52
茶的基本知识，看完还敢说你了解茶吗
相信大家大多数是对茶了解很少的，也许只听说过绿茶、红茶，也许还不知道茶的分类，只知道那是茶，却不知道是啥茶，叫啥名。茶，咖啡和可可称为世界上三大无酒精饮料。而它们三之间，茶...
2022-04-15 07:08:43
茶的基本常识，你了解多少
1、正常人一天宜饮多少茶? 饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜...
2022-04-14 11:57:39
茶的基本介绍
茶叶别名：苦荼、茗、腊茶、牙茶、茶芽、酷奴、细茶。一般人群均适合。适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、宿醉未解者。不适宜发热、肾功...
2022-04-12 02:17:35