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茶籽壳的加工应用

油茶是我国特有的木本油料,据统计,全国现有油茶面积347多万hm2,年产油茶籽566亿kg.在茶籽壳中,含木质素52.15%、多缩戊糖30.27%、皂素5.43%、鞣质2.47%、水0.43%、油分0.13%、其他成分9.12%.……

完成机构：湖南农业大学食品科技学院 湖南农业大学食品科技学院

青川茶叶木氏茶叶

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