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茶文化
“末利花茶”改名“茉莉花茶”的典故
传说在明末清初，苏州虎丘住着一赵姓农民，家中夫妇俩和3个儿子，生活贫苦。赵老汉外出谋生，落脚在广东乡里，每隔两三年回来看看。妻子和儿子在家种地。孩子渐渐大了，便把地分为三段，...
2021-02-07 12:32:12
干坑茶的历史
光泽农民在清代乾隆之前，就有栽茶和制茶的生产活动。在乾隆24年（1759）编撰的《光泽县志》第四卷物产篇就曾有记载：“茶，树高三四尺，叶如栀子，花如白蔷薇，实如棕榈，蒂如丁香，今呼...
2021-02-07 12:32:12
回族茶俗探究
宁夏回族民间茶俗甚多，有待客敬茶、三餐泡茶、馈赠送茶、聘礼包茶、斋月散茶、节日宴茶、喜庆品茶等茶俗，而且还从选茶、赠茶、用茶、点茶、配茶、煎茶、冲茶、递茶、加水、品...
2021-02-07 12:32:11
茶、茶馆的最早记载
“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年－－公元前221年）的著作。我国茶圣—&mdas...
2021-02-07 12:32:10
粗老的绿茶受潮陈化而来
最初进入茶马互市的是较为粗老的绿茶，由于交通不便，尤其是四川茶必须经过蜀道翻高山过秦岭千幸万苦，全*马驮人运，在途中运输时间很长，加之包装简陋，防潮功用差，日晒雨淋，茶叶受潮加...
2021-02-07 12:32:09
古代茶禁演变
茶禁是朝廷为掌管茶叶产销，禁止私自买卖而颁布的禁令。《宋史·食货志下六》：“自唐建中时，始有茶禁。”宋曾巩《本朝政要策·管榷》：“於是言矾课...
2021-02-07 12:32:09
唐、宋、元、明、清的茶叶专卖制度
中国是文明古国，国人饮茶的历史源远流长，唐、宋、元、明、清都实行茶叶专卖制度，尤以北宋茶叶专卖法律厘定的最为细致，并对后世产生了深远的意义。唐朝后期的茶叶专卖据《唐会要...
2021-02-07 12:32:08
古代茶叶的传播路线
茶马古道，向西南，传播至西藏和印度。茶马古道源于古代西南边疆的茶马互市，兴于唐宋，盛于明清，二战中后期最为兴盛。因康藏属高寒地区，海拔都在三四千米以上，糌粑、奶类、酥油、牛羊...
2021-02-07 12:32:07
泸州茶叶兴盛千百年
地处水陆交通要道的四川泸州， 从唐到宋元， 再到明清， 早已成为云茶、 川茶、 泸茶等南路茶叶的交易集散中心。当时朝廷为了加强对泸南边的统治和促进商业贸易， 开市进行茶马交易...
2021-02-07 12:32:06
福建漳州茶业的发展历程
漳州茶叶历史悠久,早在唐宋就有饮茶种茶的记载。随着茶业的不断发展，至明朝已呈现出繁盛的景象。茶农生产的茶叶不仅供民间自饮，而且飘洋过海。明中期，海澄月港继泉州港之后成...
2021-02-07 12:32:06
中国茶文化的形成和发展
茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精...
2021-02-07 12:32:05
浅析茶歌及其发展史
茶为国饮，在我国有不少以茶为主题或与茶相关的歌曲或舞蹈，这些茶歌、茶舞是人们在茶事实践活动中创造的，具有广泛的群众基础，是茶文化的重要组成部分。西晋孙楚《出歌》中记载有...
2021-02-07 12:32:04
我国对世界制茶技术的影响
中国制茶历史悠久，影响深远。可以说，世界各国的制茶技术，均直接或间接地来自我国。805年：唐代时，日本和尚最澄大师及806年空海大师，留学我国研究佛学，归国后，将我国茶叶蒸青绿茶的制...
2021-02-07 12:32:03
尘封已久的砖茶古镇
“松峰入羊楼，茶香绕凤丘，古韵珠洞晓，月旁石人瘦。”一首古诗点出了羊楼洞明清古镇茶香缭绕的美妙意境。古镇坐落于赤壁市区西南26公里的松峰山中，为湘、鄂、赣三省交...
2021-02-07 12:32:03
细数古代茶叶的发展
中国古代文献中关于散茶、芽茶、叶茶的概念非常混乱，有的甚至释义相反。如散茶，宋时也称草茶，南宋《韵语阳秋》对唐时宜兴贡茶考证说：“当时李郢茶山贡焙歌云，'蒸之馥之香胜...
2021-02-07 12:32:02
茉莉花茶的历史演变
两千多年前 茉莉花传入福州茉莉为佛教圣花，在阿旃陀壁画里，菩萨的宝冠上就有镂金的茉莉花。至今，在东南亚的泰国、菲律宾一带仍有把茉莉花环，供奉于佛像前的佛教习俗。早在西汉...
2021-02-07 12:32:01
茶马古道上的秦代“西南丝路”
一条不甚规整的石头路，在山坡与树林之间时隐时现，延伸向连绵不断的大山深处。地上的石头已经很苍老了，有的已经被马蹄打磨掉棱角变得平整光滑，有的被踏出一个个深深浅浅的窟窿，石...
2021-02-07 12:32:00
探究中国茶文化中的道缘（上）
中国的茶，中国的茶文化，从一产生就浸滛着道教精神和道教思想，与“道”结下不解之缘。“茶之为饮，发乎神农氏”(陆羽《茶经》)。道教敬奉的三皇之一—&...
2021-02-07 12:31:59
茶迹达四海
一部茶史在某种意义上可以说是中西文化交流史的缩影。文道寓于茶道，茶风载以国风，自古及今概莫能外。我国茶史可追溯到神农氏时期，茶风源于蜀地，起初作为药用，唐代开始人工栽培，并...
2021-02-07 12:31:58
欧洲最古老的茶园在哪里
茶在中国已经有5000多年的历史。然而到了17世纪初，茶才被葡萄牙人带到欧洲，继而传到西方各国。刚开始的时候，茶饮并没有很快盛行，直到1662年，葡萄牙公主Catherine Braganza与英国...
2021-02-07 12:31:57
小究泾阳砖茶传统制茶技艺
茯砖茶约在公元1368年（洪武元年，即朱元璋"明太祖"建立明朝初）问世，最早采用湖南安化黑毛茶为原料，手工筑制。因原料送到泾阳筑制，称"泾阳砖";茯砖早期称"湖茶",因在伏天加工，故又称...
2021-02-07 12:31:57
中国药茶的历史
茶从一开始就是以其独特的医闻保健作用而引人注目，而后才逐渐成为日常饮料。药茶即茶剂，是指以含有茶或不含茶的药物经加工而成的制剂，在应用时多采取沸水浸泡取汁服或加水煎汁...
2021-02-07 12:31:56
中华产茶史回顾
中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。远古时期，老百姓就已发现和利用茶树，如《神农本草经》："神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。"公元前1122-1116年，我国巴蜀就有以为"贡品...
2021-02-07 12:31:55
成都茶史茶事
一盏盖碗茶，品茗人世情。千百年来，成都这座城市都浸润着茶的清香。昨日，成都故事举行了茶文化专题故事会，川大历史文化学院教授、中国先秦史学会副会长彭邦本老师来到故事讲坛。...
2021-02-07 12:31:54
普洱地区的民族茶文化探秘
茶文化一是指地理上的，产生于普洱这块土地上的文化；二是指主体属性上的，居住在普洱的民族群体所创造的文化。广义的普洱民族文化，是指普洱所有民族（包括汉族在内）创造的文化；狭义的...
2021-02-07 12:31:54