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茶文化
醒世茶业：传承历史，既往开来
四川省是我国茶树发源地之一，位于盆地南缘筠连县，茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土，一般地势较高，伏旱影响不大，最宜发展红茶生产。川红珍品――“早白尖”，即为筠连地方...
2021-02-07 12:31:14
古代贡茶是现代名优茶的象征
茶客之乐莫过于闲来一聚，拿出上好的茶叶一起品饮，自然也献上心得来凑趣。那天，茶友神秘说：“今日品贡茶。”哟，不得了，好茶，皇宫的茶。的确如此，这贡茶就是进贡给统治者的...
2021-02-07 12:31:14
闲话闽台茶文化的渊源
2006年，展示祖国大陆与宝岛台湾历史关系的国家级对台专题博物馆——中国闽台缘博物馆，正式在泉州落成开馆。这是促进闽台交流的又一历史大事件，该馆紧扣闽台关系，向人...
2021-02-07 12:31:13
禅与茶的千年因缘
禅，意在明心见性，无关言语章句。禅的体证，就在万缘应对处。茶，天地润育之灵物，非精行俭德之人无以尝其至真之味。禅茶的境界，如何与人说？自径山寺开山祖师法钦禅师于五峰之巅手植茶...
2021-02-07 12:31:12
陆羽煮茶
在中国饮茶史上，自唐开始，饮茶在全国范围内兴起。“茶圣”陆羽在总结唐及唐以前饮茶经验的基础上，通过自己的亲身试验，提出了煮茶的理论和实践，确立了陆羽煮茶法的地位...
2021-02-07 12:31:11
古代历史上的贡茶
我国是个茶文化历史悠久的国家，自古以来，无论草根百姓，还是帝王将相都喜爱饮茶，“贡茶”制度成为我国独特的文化现象。历史上的贡茶不胜枚举，以下列举部分史料上有过记...
2021-02-07 12:31:10
“蕲门茶”归属何处
湖北是“茶圣”陆羽的故乡，产茶历史悠久。早在宋朝，产自鄂东的“蕲门茶”、“黄团茶”与霍山的“黄芽茶”就被并称为“淮南三...
2021-02-07 12:31:10
贵定云雾茶的发展历史
贵定云雾茶，也称鸟王贡茶，在元、明、清均为朝廷贡茶是清朝八大名茶之一，是贵州省唯一有碑文记载的“贡茶”，主产贵定云雾镇。该镇有一座大山，名曰云雾山，山脚即为风景秀...
2021-02-07 12:31:09
四川蒙顶茶历史
四川蒙顶茶起源与发展自古以来，四川就是我国栽培茶树最早的地区，三千多年前的西周初期，就以盛产茶而著称于世。蒙顶山为蜀郡种茶的发源地，是我国历史上有文字记载人工种茶最早的...
2021-02-07 12:31:08
宋代茶人平淡出天真
宋代经济的繁荣，催生了文化艺术的繁盛。而茶道正是文化艺术的很好载体，在频繁的茶事活动中，文人们对诗作画；佛教徒藉茶静心、悟道、表法；道教徒以茶体道、养生；官员们组成“...
2021-02-07 12:31:07
茶文化内涵解析
茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远...
2021-02-07 12:31:06
茶叶的起源与发展
中国是茶树的原产地。中华民族的祖先最早发现和利用茶叶，经过历代长期的实践，创造了丰富多彩的茶文化，传播世界，造福人类。中国茶叶和茶文化有着漫长的发展历史，贯穿于中华民族50...
2021-02-07 12:31:05
茶树的原产地和原始分布中心
我国是世界上最先饮茶、最早业茶的国家，当然也就是茶树原产的地方。笔者认为，我们这里所说的"原产地"，实际应该就是指人工栽培以前的原始分布区。历史的事实告诉我们，任何一种作...
2021-02-07 12:31:05
乌龙茶与乌龙球的由来
随着现代人对生活品质的追求提高，越来越多的人在商务会谈或闲暇时光选择温壶品茶，笔者于金陵一隅闲居茶馆，平日和茶客接触很多，所以也常常会被问及如大红袍是不是红茶、铁观音是...
2021-02-07 12:31:04
福建人的茶精神
中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常...
2021-02-07 12:31:03
“白痴皇帝"以茶表敬意
有着5000年历史的中国茶文化，可以说几乎渗入到了传统中国社会的各个阶层。无论是王公贵族还是平民百姓，无论是文人墨客还是贩夫走卒，不管在哪个阶层里找，总不乏充满了瑰丽色彩的...
2021-02-07 12:31:02
东山贡茶的传说
在“川黔锁钥”的桐梓县，有“太白李子东山茶”的颂扬。太白李子产于桐梓新站镇，它个大、色鲜，饮誉省内外，加工成李饯，还飘洋过海。而东山茶，也不示弱，传说它在...
2021-02-07 12:31:02
蒙古茶食文化
蒙古民族特别喜欢喝青砖茶和花砖茶，视砖茶为饮食上之品，一日三餐均不能没有茶。若要有客人至家中，热情好客的主人首先斟上香喷喷的奶茶，表示对客人的真诚欢迎。如若有亲戚朋友家...
2021-02-07 12:31:01
精茶细作宋之风
唐代用茶，以蒸青团茶为主，依形状可分为八种等级（胡靴型、牛臆型、浮云型、拂水型、膏土型、地潦型、竹撬圣及霜荷型等，前二种为上极品，后二种为粗级品），至宋代对茶的质量更为讲究，宋...
2021-02-07 12:31:00
茶令
在中华茶文化发展史上，出现过许多风韵雅举，茶令与分茶就是例证。这些雅举，有的虽然因历史原因而退却，但更多的则为现代人所推举。南宋龙图阁学士王十朋，精文通诗，又好茶令，他曾在诗...
2021-02-07 12:30:59
新疆民族茶文化
中国的名茶与灵山秀水、名人雅士相得益彰，交相辉映。然而在西部新疆，人们一般认为其地处偏远，境内多是戈壁荒漠，在饮茶方面，除了奶茶，再没有可称道之处。但随着新疆歌舞、医药等民...
2021-02-07 12:30:59
中国茶文化的发展趋势
茶文化历史悠久，内涵丰富，独具特色，久经历史变迁而始终兴盛不衰。我国改革开放后，茶文化愈加丰富，蓬勃发展，其影响进一步走向世界。一、茶文化定义茶文化有多种定义，我的理解是，茶文...
2021-02-07 12:30:58
我国古代茶树栽培技术的发展
茶树的人工栽培，是茶叶生产史上第一次也是最有决定意义的一次飞跃。如果说茶树的栽培是由于茶被人们用作饮料以后的事情，那么，茶之成为一种普遍的饮料和专业生产，则是茶树为人们...
2021-02-07 12:30:57
孔雀化茶记
辛卯仲夏，余与古方、秉君、明韬、张蕴、晓明、陈媛六君，聚于长安，品汉水香茗，观北宋大临家族之珍品，感千年古都之意韵。席间，偶闻蕴谈及出土有茶，怦然心动，遂铭记在心，翌日造访。茶为...
2021-02-07 12:30:56
中国茶叶的寻梦之路
早年间在欧洲人的眼里，中国是一个被涂抹上了许多神秘色彩的古老国度，其古老的历史漫长得似乎无边无际；她的遥远就好像天边一样的感觉。那里出产传说之中的金羊毛，那里的人聪明绝...
2021-02-07 12:30:56