超微粉碎在食品中的应用
超微粉碎对绿茶黄酮类物质提取率及风味物质含量的影响
本实验对比研究了经过干、湿法超微粉碎后绿茶粉和原料绿茶中黄酮类物质提取率和风味物质含量的变化。采用水提和醇提两种方法比较绿茶中黄酮类物质的提取率，摸索了效果较好的...
2021-02-24 13:55:59
超微粉碎技术对绿茶主要功能成分溶出特性的影响研究
为拓展超细绿茶粉的应用领域,研究超微粉碎技术对绿茶主要功能成分溶出特性的影响。结果发现,用20℃低温水浸提,超细绿茶粉中茶多酚、咖啡碱的浸出速度大于普通绿茶粉与原茶...
2021-02-20 16:54:40
超微粉茶
超微粉茶(Ultrarfine tea powder) 200目以下的粉末状茶。20世纪90年代中国农业科学院茶叶研究所研制。产品有绿粉茶、红粉茶、乌龙粉茶等。它是用茶树鲜叶按绿茶粉、红茶粉...
2021-02-18 10:50:18
茶在食品上的应用
完成机构：华中农业大学林学系茶叶铲新丰茶叶...
2021-02-21 12:09:29
从食品中补充锗防癌
铁观音茶叶的好处昌宁红茶叶...
2021-02-23 12:29:08
食品中亚硝酸盐检测方法在茶叶中应用的局限性
茶叶中含有大量的多酚类化合物、色素和抗坏血酸等物质，在应用食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法（GB／T5009，33—2003）测定茶叶中亚硝酸盐含量时，发现茶叶中的物质对显色剂产生了严...
2021-02-22 11:31:05
食品中铅限量标准
（中国人民共和国卫生部发布，本标准修改采用国际食品法典委员会（CAC）《食品中污染物和毒素通用标准》对原标准进行修改。原标准同时废止。本标准自实施之日起代替GB14935-94《食...
2021-02-09 13:42:30
茶叶在食品中运用的原则和作用
茶园生态化建设模式，涵盖茶叶品种、栽培、土壤、生物、植保、肥料等领域。秉承以人类为中心的理性生态伦理学思想，为复兴茶产业而努力。茶叶在食品中运用的原则1茶性与食物和...
2022-04-21 13:25:57
茶叶在食品上的应用
我国是世界上发现和利用茶叶最早的国家，千百年来，许多人只知饮茶，茶叶中的大部物质在饮用时都未被利用，如果将茶叶具有功效化学成分提取添加到食品中去，通过日常饮食的摄入就可充...
2021-02-24 16:38:25
不同粉碎度茶粉主要化学成分研究
由同一产地的炒青茶叶样品经CDE-3粉碎机粉碎成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型茶粉，分别测定Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型茶粉含水量、水浸出物、茶多酚、咖啡碱、纤维素等化学成分的含量，通过对实验结果的综合...
2021-02-25 10:30:18
微粉营养面条加工研究
以超微绿茶粉、超微大麦苗粉、小麦面粉作为原料，通过添加品质改良剂，采用独特工艺加工营养面条，其面条外观色泽翠绿，清香四溢，口味独特，具有较高的保健作用和食疗效果。完成机构：重...
2021-02-24 14:18:36
粉碎珍珠奶茶的营养神话
珍珠奶茶．如果单从字面来理解的话，它的主要成分应该是“珍珠”、牛奶和茶。“珍珠”俗称粉圆，它的主要成分是淀粉。纯正的台湾珍珠奶茶一般是用木薯粉制作“珍珠”，口感特别筋道...
2021-02-22 11:48:46
茶梅的应用
茶叶贸易胶南茶叶...
2021-02-22 16:12:53
抹茶的应用
今天抹茶仍是日本人民广泛饮用的主要茶类，并形成了日本茶文化 -- 日本茶道。日本茶道分抹茶道和煎茶道两大“门派”，但抹茶道最具代表性，其“弟子”之多...
2021-02-08 14:54:19
茶叶的应用:茶叶的用途?
茶叶的用途?1、消除口臭茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭。常用浓茶漱口，可将茶叶泡过之后，可减少苦涩的滋味，2、菜肴调料茶有丰富的色素，尤其红茶的红褐mgc素...
2020-11-07 06:23:48
茶叶的应用:茶叶水的用途···
茶叶水的用途···茶叶水有养生的作用。茶叶有哪些妙用？茶叶除作为饮料外，煮茶叶蛋用红茶煮蛋，味道可口。茶叶熏肉用茶叶、红糖和在一起生烟熏肉、熏鱼、熏鸭，杀菌，浓茶漱口宋代...
2020-11-07 06:20:13
茶叶的应用主要有哪些方面:茶的应用？
茶的应用？茶叶是人们日常生活中的理想饮料，而茶叶以其本身具有的许多优良特性，人们以茶入药，以茶为肴，一 茶的药用茶叶除了作为天然饮料外，还把它作为药物治病，传说中的炎帝神龙首...
2020-11-07 02:42:49
新品中茶薄荷塘、润元昌布朗红丝带、一头大象景迈、双陈悦普会高端系列、八角亭老班章古乔木圆茶、正皓头春私藏
近期又有很多新品上市发布，品牌涉及中茶、八角亭、润元昌、双陈普洱、一头大象、正皓茶、德丰昌、鼎白、品品香、中茶蝴蝶牌、三鹤等，其中有没有你期待的?以下为部分新品：普洱...
2022-05-05 19:43:46
品中国好茶，共话硒茶健康
日前，由生命时报社主办、讽刺与幽默报社协办、福建海峡振华文旅产业有限公司战略合作的“中国好茶 康养之道”2021第一届茶健康与文化论坛暨“生命优选”茶健康产业发展峰会...
2022-05-01 19:30:52
品中王丨茶叶的生产规范你了解多少呢
品中王小编带你了解更多的茶叶知识六大茶类分为红、白、绿、黄、青、黑按颜色分。那么这每一种茶。它们的生产加工是有标准的，有规范的，这个标准和规范是行业制定的这个行业...
2022-04-11 21:24:22