茶树鲜叶和其他树叶外形特征有何区别
茶树鲜叶中叶黄素循环组分的高效液相色谱法测定研究及其光保护功能鉴定
采取酮提取茶树鲜叶中的叶黄素循环组分，分别在15℃、22℃和30℃下，用Spherisorlb C18(5μm．250mm×4．6mm)色谱柱，乙腈：甲醇(85：15)和甲醇：乙酸乙酯(68：32)为流动相，线性洗脱，在445mm下...
2021-02-25 10:57:12
茶树鲜叶摇青光发酵生产兰花香型茶的探讨
鲜叶在萎凋失水过程中，会发生一系列生物活化反应，在芳香物质的形成方面，最初能感受到总是兰花香，随后由苹果香或花果香取代，这种香气的演变规律是不可逆的，而组成兰花香的芳香物质...
2021-02-25 10:18:32
茶树鲜叶摊放工艺参数研究初探
摊放是绿茶加工过程的第一道工序，可使鲜叶水分蒸发，细胞内的化学成分分解作用加强，可溶性物质增多；鲜叶的物理形态发生较大变化，叶态萎缩，叶质变软，叶色暗淡，青草气逐渐转化为清香气...
2021-02-24 14:06:39
茶树鲜叶中β-半乳糖苷酶活性的测定
O-NPG底物，用吸光度值分析法对茶树鲜叶中β-半乳糖苷酶活性测定条件进行了较为系统地探讨。结果表明，酶活性测定的最适条件为：波长418nm；酶反应体系中底物浓度为20mmol·L^-1，柠...
2021-02-24 13:46:44
茶树鲜叶中β—葡萄糖苷酶提取条件的研究
研究了从茶树镁叶中提取β－葡萄糖苷酶时不溶性聚乙烯吡咯烷酮的加入量、缓冲液的选择、多酚类浓度对酶活性的影响及酶的部分特性。结果表明：加入与鲜重量相等的ＰＶＰＰ可获得较高的酶...
2021-02-21 13:47:32
茶树鲜叶中茶多酚含量变化的研究
通过多年试验，测定不同地域和不同季节茶树鲜叶山茶多酚含量的变化，分析认为日照和温度在很大程度上影响其含量变化。在光照强和日照量大的条件下，鲜叶中茶多酚含量有明显增加的...
2021-02-21 12:27:04
茶树鲜叶中氨基酸含量变化对茶类适制性的影响
御金香茶叶茶叶店倒闭...
2021-02-21 11:57:48
茶树鲜叶的头春与二春
其次是夏茶，与秋茶，在云南因为干旱，很多地方的头春发叶时间不同，我们以大众的时间来进行一个界定。 头春：三月中旬到四月上旬 二春：四月上旬到四月下旬 尾春：四月下旬...
2020-12-17 10:43:39
茶树叶和刺槐叶对茶园土壤酸度的改良效果
通过培养实验，比较研究了茶树老叶和刺槐叶对2种酸化茶园土壤的改良效果。结果表明，在酸性茶园土壤中分别加入5、10和20g·kg^-1。茶树老叶和剌槐叶培养35d后，相对于对照，土壤pH...
2021-02-21 09:44:39
和其他茶叶相比六安瓜片有哪些特殊功效
六安瓜片作为中国名茶，安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶，它和其他茶叶相比有着特殊的功效！下面我们来了解一下！ 六安瓜片有哪些特殊功效 1、六安瓜片具有抗菌、整肠...
2020-12-04 10:40:08
茶叶外形审评如何进行
把要审定的茶倒在样盘内，两手托平，紧握样盘两角，平面回旋十余转（注意各盘转数要一致），使盘内的样茶通过转动，按轻重、大小分层次于盘内。条大、身骨轻的，浮在上面，叫做面张茶；细紧重实...
2021-02-09 14:18:39
茶叶外形评审
审评外形包括“干看形状，湿看叶底”（冲泡后的湿叶）。干看外形：抓一小撮茶叶散开，使条条暴露在眼前，从形状、大小、色泽，评审干茶叶的品质。品质优良的茶叶，要求形状、大小、色泽均要...
2021-02-09 12:59:19
茶叶外形评语
细嫩：芽叶细小，显毫柔嫩。多见于春茶期的小叶种高档茶，也用于叶底审评。细紧：条索细，紧卷完整。用于上档条形绿茶。细长：紧细苗长。用于上档条形绿茶。紧结：茶叶卷紧结实，其嫩度稍低...
2021-02-08 15:13:11
茶叶外形缺陷及产生原因和改进措施
（一）条索粗松、松散1.产生原因 这是条形茶常见的一种不良品质表现，在各大茶类中均存在。其原因主要有以下几条。第一，采摘的茶叶原料嫩度差或老嫩不匀、加工工艺难于实现一致的...
2021-02-08 15:07:20
茶叶外形:茶叶鉴别外形
茶叶鉴别外形茶叶的鉴别之一外形鉴别法：从茶的形状上辨别：每一种茶都有一定的标准形状，有许多种茶叶都是根据形状来分级的。条件是茶叶的老嫩，老而粗大的总比幼嫩紧结又整齐的品...
2020-11-07 10:34:37
茶叶外形:茶叶的形状象什么？
茶叶的形状象什么？1、扁平形扁平形状的茶叶是市场上最常见的，将茶叶压成扁平挺直呈长椭圆形，这样的茶叶的通常颜色会比较翠绿，比如四大名茶之一的西湖龙井就是扁平形。2、卷曲形...
2020-11-07 06:34:57
茶叶外形的峰苗:各种茶叶的外形，色泽，香气特点
各种茶叶的外形，色泽，香气特点1、绿茶：这是我国产量最多的一类茶叶，绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法...
2020-11-06 13:45:17
树叶和茶叶的区别:和树叶一样的茶叶叫什么茶
和树叶一样的茶叶叫什么茶苦丁茶？茶叶树与茶花树的区别茶叶树和茶花同属山茶科，茶叶树属于山茶目，茶花属于杜鹃花目。最大的区别在于茶叶树用于采摘其嫩叶或嫩芽，山茶花树、油茶...
2020-11-07 03:18:47
如何区别茶叶的好坏？
欢迎关注【懂茶帝】茶的好坏，得通过多个角度去鉴别，方法也有很多。总体来说，要视其外形、叶底、茶汤，尝滋味、嗅香气，最后给出的评价才能相对客观。有十项指标可以参考一下。一...
2022-04-28 01:22:34
如何区别茶的品种、工艺和产品
最近常有茶友问黄观音是岩茶么？还有这样问的“黄观音是闽南的金观音移植到闽北，工艺上又加入了焙火么？”以及“金观音是闽南的还是闽北的？”这些问题都不是简单的是或者不是就...
2022-04-11 16:58:27