茶叶蛋热量和水煮蛋的蛋白质
水煮蛋的华丽变身，统统只要3步
总有人讨厌水煮蛋，嫌它什么味道都没有，今天我们来换几种方式，让水煮蛋也可以变得超好吃！保证省时省力，每种做法都不超过三步！ －金钱蛋－by 萝莉小小小小只这个鸡蛋，超下饭！Photo by 萝...
2022-03-28 09:19:46
蛋白质与儿茶素和咖啡因互作对模拟茶汤透光率的影响
为研究茶汤蛋白与儿茶素、咖啡因等成分对茶汤冷后浑形成的影响，采用5因素响应面设计分析模拟茶汤的透光率。结果表明：模拟溶液透光率主要取决于蛋白、儿茶素含量以及两者的比...
2021-02-24 14:28:05
蛋白质和维生素C对饮茶型氟中毒大鼠各器官病理形态学改变的影响
目的：研究蛋白质和维生素C（VC）对饮茶型氟中毒大鼠的影响，从而为防治饮茶型氟中毒提供科学依据。方法：以常规饲料饲养Wistar大鼠，并给予氟含量为100mg/L的砖茶水，为期3个月，建立饮茶...
2021-02-22 16:35:14
蛋白质与氨基酸
（一）蛋白质茶叶中蛋白质主要有白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白等，其含量一般占茶鲜叶干重的20%左右。茶树中蛋白质一般情况下较难溶于水，所以蛋白质营养对饮茶的意义不大。但...
2021-02-08 15:06:06
茶叶蛋热量:减肥期间多吃茶叶蛋会瘦吗
减肥期间多吃茶叶蛋会瘦吗可以减肥的。茶叶蛋作为一种我们非常熟悉也非常喜爱的一种食物，这种食物是很多人都青睐的，因为食用过这种食物之后会出现长时间的饱感，所以这对于减肥...
2020-11-07 08:11:12
茶叶蛋热量:茶叶蛋的蛋白有多少卡路里
茶叶蛋的蛋白有多少卡路里茶叶蛋是以鸡蛋为主要原料，加入茶叶、精盐、白糖、花椒、八角、桂皮，料酒、丁香、小茴香、生抽、老抽、辣椒......等调料加工而成。由于调料量用量较...
2020-11-07 05:24:44
茶叶蛋热量高不高:减肥早餐吃茶叶蛋会发胖吗?
减肥早餐吃茶叶蛋会发胖吗?鸡蛋白几乎不含脂肪，热量较低。一个茶叶蛋的卡路里是多少一个茶叶蛋每100g含热量129.8kcal，含蛋白质10.6g，含碳水化合物2.2g，含脂肪8.9克，含饱和脂肪5....
2020-11-07 04:49:43
水煮蛋、茶叶蛋、鸡蛋羹，早餐吃哪种鸡蛋最健康？告诉你答案
原标题：水煮蛋、茶叶蛋、鸡蛋羹，早餐吃哪种鸡蛋最健康？告诉你答案
要说生活中哪种食物最有营养，且还最接近人体比例的，那就当属鸡蛋了。尤其是鸡蛋中的蛋白质、氨基酸成分，不仅...
2022-04-29 04:25:07
比水煮蛋茶叶蛋好吃100倍！解锁鸡蛋最香最嫩做法，全家都来抢着吃
▽哈喽各位陛下们晚上好呀~时间过得真快~仅仅过了一个礼拜的时间，南方的天气就从阴雨连绵的个位数温度一键切换成艳阳高照的大晴天！打开凤凰新闻，查看更多高清图片走在路上已...
2022-04-18 06:50:33
水煮蛋、蒸蛋、茶叶蛋、荷包蛋......吃哪个能瘦得更快？
我们的生活，似乎都能由鸡蛋串联起来：早上睁眼，餐桌上摆着太阳蛋、水煮蛋或是茶叶蛋；中午的餐盘里，则可能是香芹鸡蛋干、西红柿炒蛋；下午茶时的蛋挞、鸡蛋小布丁等等......毫不夸...
2022-04-08 07:38:15
水煮蛋别再直接吃，一招让它香翻天！
鸡蛋真是个神奇的食材了，怎么做都好吃。整颗的鸡蛋可以直接水煮，但水煮鸡蛋未免吃得太多了，总会有些厌倦，不如换个做法吧，这样吃更更更更更香！虎皮鸡蛋by 我有三个娃>> Photo by...
2022-03-28 09:18:40
水煮蛋、茶叶蛋、鸡蛋羹,早餐吃哪种鸡蛋更营养吃错了反而浪费
要说生活中哪种食物最有营养，且还最接近人体比例的，那就当属鸡蛋了。尤其是鸡蛋中的蛋白质、氨基酸成分，不仅可以正常的维持生理功能，还是生长发育不可少的物质，同时也是早餐的...
2022-03-26 09:40:23
水煮蛋真的比茶叶蛋更有营养吗
经常可以在网上看到，带壳煮的鸡蛋营养价值高，那么，从营养健康角度来说，如果带壳水煮蛋和茶叶蛋二选一，你该吃哪个呢？A、带壳水煮蛋B、茶叶蛋 C、差不多D、鸡蛋对身体本来就有损伤...
2022-03-26 09:18:20
比水煮蛋入味,比茶叶蛋健康,煮一锅“立夏蛋”,好吃又好看!
五一节期间，咱们迎来夏天的第一个节气——立夏大家都知道，二十四节气中的每一个节气都有着特殊的习俗，在我国的好多地方，立夏这天，大家都要吃“立夏蛋”。立夏为什么要吃鸡蛋？这...
2022-03-25 21:27:32
水煮蛋没有味道,试试做茶叶蛋,做法简单,咸香美味太好吃了!
水煮蛋没有味道，试试做茶叶蛋，做法简单，咸香美味太好吃了眼看就要过年了，各地在过年的时候会有特色美食。我家是安徽的，我们老家在过年的时候都会煮上一锅茶叶蛋。早晨吃上几个...
2022-03-25 11:56:17
茶叶蛋白质提取及初步纯化研究
以制取茶多酚之后的茶渣(含25％～27％的蛋白质)为原料，通过优化提取条件用pH3.0，NaCl浓度0.20moL／L的水溶液，料液比(W／V)1：5于25℃下搅拌提取4h，离心、过滤后用等电点沉淀-盐析法沉淀蛋白...
2021-02-25 11:17:31
茶叶蛋白质的改性及其功能性质研究
将从制取茶多酚之后的茶渣中提取并初步纯化的茶粗蛋白进行酸法和酶法水解改性，可大大改善其功能性质指标如溶解性、吸水性、起泡性、乳化性和凝胶性，吸油性稍有降低。改性后的...
2021-02-24 16:56:58
茶叶蛋白的提取工艺研究
为了提高茶资源的利用率，开展不同方法提取茶梗中蛋白的研究。结果表明，碱溶后再进行酶解的工艺提取茶蛋白效率最高。该工艺的最佳条件为：碱溶pH值12，温度75℃，时间50min，固液比1：40...
2021-02-22 15:17:03
茶叶蛋白的研究现状分析及发展对策研究
茶叶中含有15％-30％的蛋白质，对生物体具有多种重要功能，但其中绝大多数是非水溶性蛋白质，难以直接被人体吸收。目前对茶叶蛋白的研究主要集中在提取工艺上，研究表明用复合法提取的...
2021-02-21 11:24:02
茶叶蛋白:早上茶叶蛋吃蛋白好，还是蛋黄
早上茶叶蛋吃蛋白好，还是蛋黄早上吃茶叶蛋有坏处。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶...
2020-11-07 09:55:23