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蛋白质和维生素C对饮茶型氟中毒大鼠各器官病理形态学改变的影响

目的：研究蛋白质和维生素C（VC）对饮茶型氟中毒大鼠的影响，从而为防治饮茶型氟中毒提供科学依据。方法：以常规饲料饲养Wistar大鼠，并给予氟含量为100mg/L的砖茶水，为期3个月，建立饮茶型氟中毒大鼠动物模型；同时，给实验组大鼠分别补充酪蛋白40g/kg和VC 1g/kg，通过组织病理学观察蛋白质和VC对饮茶型氟中毒大鼠的影响。结果：不论是组织学改变还是超微结构，加蛋白质和加VC组大鼠细胞损伤均较轻，尤其是加VC组更为明显。结论：蛋白质和VC对氟中毒大鼠细胞，尤其是亚细胞膜性结构有一定的保护作用，证明膳食营养在一定程度上可拮抗氟的毒性作用，减轻氟中毒病情。

完成机构：哈尔滨医科大学中国疾病预防控制中心地方病控制中心地氟病防治研究所

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