茶叶甘氨酸含量
茶氨酸的衍生化及毛细管电泳定量技术
采用胶束电动力学毛细管电泳技术定量茶氨酸，以2，4-二硝基氟苯为衍生化试剂，建立茶氨酸定量的新方法。运行缓冲液为pH9．8的0．03mol／L．四硼酸钠缓冲液体系，分离电压为28kV，分离温度为17...
2021-02-25 10:53:14
茶氨酸生理功能及其在食品中应用
茶氨酸是茶叶特有一种氨基酸，50年代首次从茶叶中提取、精制出茶氨酸，此后许多学者对其进行大量研究工作，包括体内吸收与代谢，生理功能及在食品中应用，该文对茶氨酸国内外最新研究...
2021-02-25 10:34:40
茶氨酸的神经保护作用研究进展
茶氨酸(theanine)是茶叶中含有的重要化学成分．其结构与谷氨酸相似。其诸多生物活性如镇静、安神、抑制咖啡因所致的兴奋性等已被广泛认识。随着对其作用机制的不断研究。近年...
2021-02-25 10:27:41
茶氨酸的生理功能及在食品中的应用
茶氨酸是茶叶中特有的一种氨基酸，50年代首次从茶叶中提取、精制出茶氨酸，此后许多学者对其进行了大量的研究工作。包括在体内的吸收与代谢，生理功能及在食品的中的应用，本文对茶...
2021-02-24 16:57:03
茶氨酸和没食子酸在普洱茶中的含量变化
建立高效液相色谱分析茶氨酸和没食子酸的方法，对由云南大叶茶（Camellia sinensis var．assamica）生产的晒青毛茶及其加工的普洱茶中二者的含量进行分析。结果表明，普洱茶中没食子...
2021-02-24 15:56:30
茶氨酸提取制备产业化技术项目通过鉴定验收
2006年1月10日．浙江省科技厅组织召开了由中国农业科学院茶叶研究所承担的“茶氨酸提取制备产业化技术”项目鉴定及验收会。鉴定委员会和验收组听取了工作总结报告、技术总结...
2021-02-24 15:39:37
茶氨酸对脑缺血再灌注损伤保护作用的实验研究
目的观察茶氨酸对脑缺血再灌注损伤的保护作用，为临床脑缺血再灌注损伤的预防和治疗提供实验依据。方法将24只健康家兔随机分为四组：假手术组、脑缺血组、茶氨酸予处理组和茶氨...
2021-02-24 14:56:28
茶氨酸的HPLC快速检测
建立了未衍生化高效液相色谱法（HPLC）快速检测茶叶及绿茶提取物中茶氨酸含量的方法。采用Zorbax SB-AQ色谱柱（250mm×4．6mm，5μm），乙腈：0．1％磷酸溶液=5：95（体积比）为流动相，流速1mL／min，进样...
2021-02-24 14:38:42
L-茶氨酸合成新方法
介绍了一条新的合成茶氨酸的路线,即由价格低廉且易得的L-谷氨酸加保护基团邻苯二甲酰基（pht）,使L-谷氨酸分子内脱水生成N-pht-L-谷氨酸酐后,与乙胺二氧六环溶液反应生成中间产...
2021-02-24 14:00:19
茶氨酸的最新研究进展
随着生活水平和保健意识的提高，人们越来越关注其饮食结构与自身健康的关系。饮绿茶是有利于身体健康的，其中有效成分之一茶氨酸是绿茶中特有的一种氨基酸。20世纪50年代首次从...
2021-02-24 13:50:03
L-茶氨酸新型酶法制备及其催化工艺优化
L-茶氨酸是茶叶中游离氨基酸的主要组成部分,关于其良好的生理活性已有广泛报道。首次报道了来源于Cunnighamell aechinulata9980的L-氨基酰化酶用于高光学纯度的L-茶氨酸的...
2021-02-24 13:48:21
茶氨酸分析方法研究进展
茶氨酸是茶叶中特征成分，研究表明其对人体有着十分重要的生理功能，故对茶氨酸的分析定量显得十分重要。本文综述了近年来国内外在茶氨酸分析方面的研究进展。完成机构：湖南农业...
2021-02-23 21:21:41
茶氨酸工业化生产途径的研究进展
茶氨酸是构成茶汤鲜爽滋味的主要成分，并且具有重要的生理及药理作用，可制成多种产品，市场前景广阔。目前茶氨酸的工业化生产途径主要有以下几种：1茶树组织器官中提取；2化学合成方...
2021-02-23 21:04:08
茶氨酸及其应用
茶氨酸是茶树中的特有氨基酸，可显著改善绿茶茶汤的风味，并且具有多种重要的生理作用。可由其开发出各种相应的产品投放市场。但因天然纯品产量有限，所以国际市场价格很高。完成...
2021-02-23 21:04:06
茶氨酸提取纯化工艺研究
系统研究了从茶多酚工业废液中提取纯化茶氨酸的工艺。采用絮凝、吸附、阳离子树脂交换、重结晶工艺来分离纯化茶氨酸。结果表明，絮凝能有效的去除茶多酚工业废液中的蛋白质等...
2021-02-23 20:58:33
茶氨酸抗肿瘤作用及其机制研究进展
茶氨酸是茶叶所特有的化学成分之一，近年来研究发现茶氨酸不仅具有抗肿瘤的作用，而且对某些抗肿瘤药物具有生物调节作用。现综述茶氨酸吸收和代谢、抗肿瘤活性、生物调节及其作...
2021-02-23 20:48:00
茶氨酸对小鼠学习记忆能力的影响
采用跳台法及复杂水迷宫法，观察茶氨酸对小鼠学习记忆能力的影响。结果表明，一定剂量的茶氨酸可缩短正常小鼠在复杂水迷宫内抵达终点的时间，减少错误次数；可延长记忆获得障碍小鼠...
2021-02-23 13:00:24
茶氨酸的分析测试研究
综述了近年来茶氮酸的分析测试方法，对各种方法的优缺点进行了比较，并对未来的发展方向做了展望。完成机构：湖北省化学研究院，武汉430074有名的茶叶品牌乡土乡亲茶叶...
2021-02-23 12:58:11
茶氨酸的人工合成与药用研究现状
综述了茶氨酸人工合成的化学及生物合成方法和茶氨酸在保健功能方面的研究进展。完成机构：西南农业大学食品科学学院，重庆400716茶叶提案奶红茶叶...
2021-02-23 12:30:27
茶氨酸的生理作用及合成
茶氨酸是茶叶特有的化学成分之一，对茶叶品质有重要影响。近年的研究发现茶氨酸有多种保健作用，非常具有开发前景。本文就茶氨酸的性质、生理作用、合成等进行综述。完成机构：[1...
2021-02-23 12:08:34