红茶精制茶审评时的茶水比例为
茶水比例、浸提次数对普洱茶膏得率的影响
普洱茶膏，是以普洱茶为原料，经浸提、净化、浓缩、干燥（成型）等工序加工而成的茶膏，它有很高的营养和品饮价值。完成机构：云南省农业科学院茶叶研究所,云南勐海666201茶叶桶图片鸡...
2021-02-21 10:14:42
茶水比例
茶叶冲泡时，茶与水的比例称为茶水比例。 茶水比不同，茶汤香气的高 低和滋味浓淡各异。据研究，茶水比为1∶7、1∶18、1∶35和1∶70时，水浸出物分别为干 茶的23%、28%、31%和34%，说...
2021-02-06 14:41:13
茶水比例1：50的蒙顶茶冲泡方法
蒙顶茶源自历史上的蒙山茶历史上的“正贡茶”，是国内最早出现的黄茶。民国初年，以生产黄芽为主，故称蒙顶黄芽，为当时蒙顶茶的代表，这么好的茶应该如何冲泡才能泡出它...
2020-12-04 11:31:53
红茶精制加工
红茶分内销和外销两种。外销红茶在1966年以前浙江都是加工工夫红茶，自1967年起改制越红叶茶和全国第二套工夫红茶自然产生碎片未茶（即轧制碎红茶）。内销红茶1971年起实行产...
2021-02-08 16:22:01
红茶审评——祁红工夫
“祁红”的品质特点 为外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘，叶底红匀细软。审评“祁红”毛茶和精茶，在对照各级标准样的基础上，重点抓住嫩度与条...
2021-02-09 14:18:26
红茶审评——滇红工夫
滇红工夫产于云南的滇红。其品质特点：色泽棕褐，外形肥壮显露金毫，汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘，叶底肥软，红匀明亮。“滇红”茶多酚含量高，茶味浓而耐泡，经3次冲泡还有茶味。对毛...
2021-02-09 14:18:12
红茶审评
红茶分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶。由于制法不同，所形成的品质与要求也不同，审评的侧重点亦不同。在商业贸易上审评红茶中的毛茶、精茶，需对照标准样进行评定，常采用比标准样...
2021-02-09 12:42:30
红茶审评常用术语
红茶外形包括：形态、色泽、整碎、肥瘦、大小、净度、粗细、长短、嫩度（级别）以及茶叶的产区品种、茶别（生产日期）等内容；对包装茶和某些再加工茶而言，还包括用材、文字、色彩、代码...
2021-02-09 12:41:50
红茶审评方法
祁红工夫 祁红”品质特点为外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘，叶底红匀细软。审评“祁红”毛茶和精茶，对照各级...
2020-12-28 13:16:38
红茶审评原则
采用“通用型茶叶感官审评”方法。贸易上评茶应根据产区从属于哪一套标准，对照标样评定外形和叶底的嫩度，而香气、滋味和茶汤色泽不以陈样为依据。有的茶叶生产者不标定级...
2020-12-02 10:15:27
眉茶精制中减少手拣量的措施
腾冲卖茶叶山水间茶叶价格...
2021-02-21 11:17:53
眉茶精制加工
其产品形状似眉称之为眉茶。眉茶是浙江绿茶大宗出口茶之一。眉茶选以长炒青(杭炒青、遂炒青、温炒青)为原料，经精制加工、拼配而成。 精制加工采取单级付制，成品多级收回的方...
2021-02-09 14:34:34
桑茶精制技术
随着农业结构的调整和退耕还林政策的实施，很多地方都种植了桑树，作为特种经济林，桑园面积增加很快，除养蚕外，出现了大量桑叶过剩的现象，从而白白浪费了大量宝贵资源。将桑叶制成桑...
2021-02-09 14:33:44
珠茶精制
旧时，圆毛茶的采购与精制加工全由茶商创办的茶栈经营，均是作坊式的手工操作，后来，有的茶栈在个别工序中开始应用机械操作。精制时，筛分用筛孔大小不一的多面竹筛，茶叶用竹筛筛在...
2021-02-09 14:32:13
茶精制通用术语
精制按成品茶的规格要求，对毛茶做各种技术工作（如汰除劣异、整饰外形，改进内质，调剂品质，划分等级）的总称。毛茶鲜叶经初制形成一定规格的茶叶初级产品。毛茶级差系数指各级毛茶与...
2021-02-09 14:21:15
珠茶精制加工
产品因其外形园紧重实，色泽绿润起霜，形似珍珠而得名。珠茶是浙江绿茶出口的大宗茶类之一，也是浙江特有的茶叶品类。 浙江珠茶产制历史悠久，唐、宋时...
2021-02-09 13:57:44
眉茶精制术语
滚条毛茶在车色机中随滚筒的转动而翻动，使茶条滚紧、变直、色泽绿韵的精制工序。车色筛号茶补火后上车色机，随滚筒的转动而翻动，使茶条紧结、光滑、色泽绿润起霜，美观外形，改善内...
2021-02-09 12:57:56
珠茶精制术语
珠茶路以毛茶经第一次分筛能通过4--孔的较圆紧、重实的茶为原料的精制工艺流程。以毛茶头、孔重质茶、珠茶路、孔撩头为原料的精制工艺流程。雨茶路以各路抖筛底茶为原料的...
2021-02-09 12:55:55
绿茶精制茶理化指标
百瑞香茶叶保温杯装茶叶...
2021-02-09 12:28:31
绿茶精制
茶叶精制的目的有5个：一是整理外形，利用各种筛分设备处理，使茶叶长短适当、大小一致，达到外形整齐美观的要求；二是按原料嫩度、品质差别划分品级，达到品质划一、好坏分清的要求；三...
2021-02-08 15:13:43