氨基丁酸茶氨酸
茶氨酸茶叶中独特的功能性氨基酸具有多种健康功效和食品应用
核心提示：近日，中国农业科学院都市农业研究所联合成都大学、曼彻斯特大学、中山大学和斯里兰卡大学的研究人员，在国际期刊《Frontiers in nutrition》（IF=“6.576）上发表了题为...
2022-04-27 16:48:40
“γ-氨基丁酸茶加工技术”通过鉴定
2004年12月26日，由中国农业科学院茶叶研究所支持研究的“γ-氨基丁酸茶加工技术”项目通过了由浙江省科技厅组织的专家鉴定。鉴定委员会听取了技术研究报告和审评了茶样后，一...
2021-02-25 10:33:26
高γ-氨基丁酸茶游离氨基酸的变化及机理分析
本文对高γ-氨基丁酸（Gabaron）茶加工过程中离体茶鲜叶在无氧条件下游离氨基酸的变化进行了研究，结果表明：常规条件下的离体茶鲜叶游离氨基酸总量为2．5％，其中除含有一般的蛋白质氨基...
2021-02-22 15:27:16
γ-氨基丁酸在茶树及高等植物体内的代谢和生理作用
γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid，GABA)是茶树及高等植物体内广泛存在的一种四碳非蛋门质氨基酸，是植物细胞自由氨基酸库中一种重要的组分.GABA在γ-碳上有一个氨基，以非结合...
2021-02-25 11:16:09
γ-氨基丁酸茶加工技术通过鉴定
中国农业科学院茶叶所林智博士主持研究成功的“γ-氨基丁酸茶加工技术”，日前通过了由浙江省科技厅组织的专家鉴定。石斛泡茶叶保定茶叶...
2021-02-24 17:14:55
γ-氨基丁酸和谷氨酸的测定及其在Gabaron茶加工中的变化
采用高效液相色谱法（HPLC）分析了茶叶中γ-氨基丁酸和谷氨酸的含量，通过对Gabaron茶不同加工工艺所制样茶中二者含量的测定，分析了它们在Gabaron茶加工全过程中的动态变化规律。...
2021-02-24 16:23:00
γ-氨基丁酸茶加工工艺及关键设备
γ-氨基丁酸茶（又称GABARON茶）是1987年由日本农林水产省蔬菜茶叶试验场首次开发成功的新型茶，要求茶叶中γ-氨基丁酸（GABA）含量必须达到1．5mg／g以上，比一般普通绿茶中γ-氨基丁酸含...
2021-02-24 14:06:53
γ-氨基丁酸茶降血压动物试验初报
参照国家卫生部《保健食品检验与评价技术规范》（2003）检验方法，用γ-氨基丁酸含量为250mg／100g的绿茶，对自发性高血压（SHR）大鼠进行了初步的降血压试验，试验结果表明；γ-氨基丁酸茶对...
2021-02-22 11:50:06
γ-氨基丁酸茶降血压作用动物试验研究
经初步动物试验证明γ-氨基丁酸茶具有降血压作用，在此基础上，加大实验动物量和增加普通荼对比，对γ-氨基丁酸荼又进行了进一步的降血压作用动物试验。本次试验结果与第一次一致...
2021-02-22 11:30:50
γ-氨基丁酸茶的研究进展
γ-氨基丁酸茶是一种GABA含量很高的茶叶制品，它具有良好的降血压、抗焦虑等生理功能。本文综述了γ-氨基丁酸茶的研究加工现状、保健功能以及存在问题，以期为今后对γ-氨基丁...
2021-02-21 10:41:57
γ-氨基丁酸茶生产现状与发展趋势研究
GABA茶20世纪80年代在日本兴起。目前，其生产加工技术逐渐成熟，基础研究正在深入，降压等功能应用不断开拓。选育GABA茶新品种，‘饲喂”高含量GABA茶鲜叶原料，提高加工技术，改进香气...
2021-02-20 17:31:09
γ-氨基丁酸的医学开发研究
γ-氨基丁酸具有扩张血管、降低血压的作用，故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环、增加氧气供给、改善大脑细胞代谢，这有助于改善记忆力，还可用于治疗脑中风、脑动...
2021-02-08 15:05:53
甘氨酸茶碱钠缓释片与普通片药物动力学对比
采用一步液液提取反相高效液相色谱法对甘氨酸茶碱钠缓释片（受试制剂）与变通片（参比制剂）在人体内药物动力学行为进行了对比检测，绘制了１２名健康男性志愿受试者分别单剂量和多剂量随...
2021-02-21 13:41:50
绿茶氨基酸对滋味的影响
本文对绿茶１７种氨基酸与滋味进行了简单相关、多元逐步回归和主成分分析。结果表明：简单相关分析难以表述氨基酸对滋味的影响；应用多元逐步回归分析建立的氨基酸与绿茶滋味数学模...
2021-02-21 12:11:40
茶氨酸|茶氨酸的作用|茶氨酸的安全性
茶氨酸 茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。 茶氨酸在化...
2021-02-09 13:02:56
茶氨酸的功效与作用 茶氨酸的副作用
绿茶大家都喜欢，很多茶友来信息问我们茶氨酸的功效与作用 茶氨酸的副作用等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：从茶叶中，所提炼出来的游离氨基酸，我们可以将...
2022-10-30 21:57:12
茶氨酸不至于流失，茶的滋味就充足。白毫
对于白茶中的翘楚——白毫银针，茶人痴迷的往往是一种情愫。白毫银针有新茶和陈茶两种。冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或茶碗，也可使用紫砂茶具。紫砂茶具：茶汤和香气最为鲜美，但无法...
2022-01-01 19:01:37
茶氨酸的功效与作用及茶氨酸用途增强学习能力和记忆力
除非专业认识估计很少人会了解茶氨酸这个名词，其实在喝茶中我们会经常遇到，只是大家没有太在意而已，因为每杯茶的茶汤都都或多或少有茶氨酸的存在被我们身体所吸收，从而默默的为...
2021-03-19 13:46:27
茶氨酸可祛除烟瘾机理被专家揭示
中国茶网资讯：中国科学院生物物理研究所研究员赵保路领导的科研团队发现：茶氨酸可通过乙酰胆碱受体多巴胺奖赏回路抑制尼古丁依赖。业内专家认为，该研究为祛除吸烟成瘾和制定戒...
2021-03-01 17:45:23
茶氨酸的衍生化及毛细管电泳定量技术
采用胶束电动力学毛细管电泳技术定量茶氨酸，以2，4-二硝基氟苯为衍生化试剂，建立茶氨酸定量的新方法。运行缓冲液为pH9．8的0．03mol／L．四硼酸钠缓冲液体系，分离电压为28kV，分离温度为17...
2021-02-25 10:53:14