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γ-氨基丁酸茶的研究进展

γ-氨基丁酸茶是一种GABA含量很高的茶叶制品，它具有良好的降血压、抗焦虑等生理功能。本文综述了γ-氨基丁酸茶的研究加工现状、保健功能以及存在问题，以期为今后对γ-氨基丁酸茶的进一步深入研究提供帮助。

完成机构：杭州市农业科学研究院茶叶研究所,浙江杭州311115

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