如何才能做好科学的茶树鲜叶质量管理
茶树鲜叶中叶黄素循环组分的高效液相色谱法测定研究及其光保护功能鉴定
采取酮提取茶树鲜叶中的叶黄素循环组分，分别在15℃、22℃和30℃下，用Spherisorlb C18(5μm．250mm×4．6mm)色谱柱，乙腈：甲醇(85：15)和甲醇：乙酸乙酯(68：32)为流动相，线性洗脱，在445mm下...
2021-02-25 10:57:12
茶树鲜叶摇青光发酵生产兰花香型茶的探讨
鲜叶在萎凋失水过程中，会发生一系列生物活化反应，在芳香物质的形成方面，最初能感受到总是兰花香，随后由苹果香或花果香取代，这种香气的演变规律是不可逆的，而组成兰花香的芳香物质...
2021-02-25 10:18:32
茶树鲜叶摊放工艺参数研究初探
摊放是绿茶加工过程的第一道工序，可使鲜叶水分蒸发，细胞内的化学成分分解作用加强，可溶性物质增多；鲜叶的物理形态发生较大变化，叶态萎缩，叶质变软，叶色暗淡，青草气逐渐转化为清香气...
2021-02-24 14:06:39
茶树鲜叶中β-半乳糖苷酶活性的测定
O-NPG底物，用吸光度值分析法对茶树鲜叶中β-半乳糖苷酶活性测定条件进行了较为系统地探讨。结果表明，酶活性测定的最适条件为：波长418nm；酶反应体系中底物浓度为20mmol·L^-1，柠...
2021-02-24 13:46:44
茶树鲜叶中β—葡萄糖苷酶提取条件的研究
研究了从茶树镁叶中提取β－葡萄糖苷酶时不溶性聚乙烯吡咯烷酮的加入量、缓冲液的选择、多酚类浓度对酶活性的影响及酶的部分特性。结果表明：加入与鲜重量相等的ＰＶＰＰ可获得较高的酶...
2021-02-21 13:47:32
茶树鲜叶中茶多酚含量变化的研究
通过多年试验，测定不同地域和不同季节茶树鲜叶山茶多酚含量的变化，分析认为日照和温度在很大程度上影响其含量变化。在光照强和日照量大的条件下，鲜叶中茶多酚含量有明显增加的...
2021-02-21 12:27:04
茶树鲜叶中氨基酸含量变化对茶类适制性的影响
御金香茶叶茶叶店倒闭...
2021-02-21 11:57:48
茶树鲜叶的头春与二春
其次是夏茶，与秋茶，在云南因为干旱，很多地方的头春发叶时间不同，我们以大众的时间来进行一个界定。 头春：三月中旬到四月上旬 二春：四月上旬到四月下旬 尾春：四月下旬...
2020-12-17 10:43:39
科学的茶叶贮藏方法，你知道哪些？
白毫银针是什么茶叶 科学的茶叶贮藏方法，你知道哪些？ 茶叶具有吸湿及吸味性强的特征，它很容易吸附空气中水分及异味。 若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风...
2020-11-08 11:35:16
如何才能选购一款称心茶叶
春季新茶上市，如何才能选购一款称心茶叶，是每一个饮茶爱好者关心的话题。选购茶叶其实也很简单，要做到“三看，一闻，一尝”，就可以。 1.“三看”即看形状、看嫩度和看色泽。（1）形状;...
2022-04-27 06:00:32
如何才能做好茶叶包装设计,这几点要重视!
随着经济的不断发展，社会不断进步，人们的消费水平以及生活水平不断提高。越来越多的人在满足自己物质生活的同时，也追求着精神享受。其中茶叶就是一种非常好的消遣方式，品茶充...
2022-04-08 07:12:51
如何才能做好普洱茶北方市场？
如何才能做好普洱茶北方市场?中国茶网资讯：《淮南子》中曾有这样一句话：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何?水土异也。”其大意是说橘...
2021-03-01 11:38:31
如何才能喝得懂普洱熟茶？
普洱熟茶，一种人工发酵出来的普洱茶。在普洱茶早期，一些地区流行喝“色红汤糯”的茶，而这些茶是由普洱茶存放时候发酵而成的，而且喝的人也相对挺多。有了这个需求，于是...
2021-02-26 12:34:09
如何才能正确的选择一把紫砂好壶
只要你没有别的目的，我相信你一定知道好壶的感觉的。虽然你也许是刚接触壶，可是你还是一定会知道好壶的感觉。1.好的壶是自己明确知道好的壶，自己明确知道的意思就是不需要问任...
2021-02-26 12:07:18
如何才能做好高山茶
高山茶品质的好坏，主要有二个因素，一为茶菁原料品质，一为制造技术，我们做如下详细说明：（一）茶菁原料品质：1、选择优良品种：目前高山茶以青心 鸟龙为主，台茶12号居次，（台茶12号，即一般所称...
2021-02-09 11:55:42
如何才能喝得动熟普洱茶？
普洱熟茶，一种人工发酵出来的普洱茶。在普洱茶早期，一些地区流行喝“色红汤糯”的茶，而这些茶是由普洱茶存放时候发酵而成的，而且喝的人也相对挺多。有了这个需求，于是...
2021-02-08 13:54:38
如何才能喝出东方美人茶的原味呢？
首先用热水将茶壶和茶杯烫过，再放入五、六分满的茶叶，倒入热水，第一泡即可饮用，这是因为不施洒 农药的缘故。她，茶叶娇嫩，茶汤香醇，入口甘甜圆滑，冲泡时水温以八十度至九一度为宜，俟...
2021-02-06 14:44:11
如何才能购买到最正宗的铁观音
安溪铁观音茶，品质鉴别方是：精品安溪铁观音茶茶叶较一般茶叶紧优质安溪铁观音茶特点是：茶条卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状。色泽鲜润，砂绿显红点，叶表带白霜;其汤色...
2021-01-28 09:38:47
如何才能泡出好喝的都匀毛尖茶？关键因素要掌握
...
2021-01-11 11:28:09
如何才能把普洱熟茶泡的更好喝？(附：实际操作步骤)
为了把熟茶泡得好喝，笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得。大体思路是：首先，分析茶性，辨析其特征；其次，根据其特征确定冲泡的目标，力求顺势而动，扬...
2020-12-27 10:55:25