功能性食品发展现状以及前景


功能性桑芽茶加工工艺研究

利用鲜桑芽加工成桑芽茶,具有多种保健功能,成本低。本文介绍了桑芽茶加工工艺流程和要点以及产品质量标准等。完成机构:山东省潍坊市职业学院动科系加工教研室,潍坊261041茶叶是...
2021-02-24 16:59:02

功能性化学成分茶树品种选育的初探

本文研究了四川栽培的十个茶树品种的功能性化学成分含量。这十个茶树品种中,茶多酚含量英红1号最高,达40.57%,福鼎大白茶最低,为15.82%;氨基酸含量蒙山23号最高,达4.63%,黔湄最低,为1....
2021-02-23 12:47:48

功能性面点开发的思考——品台湾“绿茶蜂蜜蛋糕”有感

一年前,我参观了由台资企业在武汉举办的食品原料展销会,这次展销会给我印象最深刻的是台湾展望企业生产的“绿茶蜂蜜蛋糕”。参观的人们边品尝蛋糕,边对其赞不绝口:茶的清香、蛋...
2021-02-24 16:42:01

功能性茶绿色素锌的工艺研究

完成机构:[1]华中农业大学2001级茶学专业学生,武汉430070 [3]华中农业大学园艺林学学院武汉430070我国茶叶出口茶叶溶于水...
2021-02-24 17:20:35

功能性饮料红茶菌研究进展

红茶茵是一种历史悠久的功能性饮料,检索国内外相关文献,从红茶菌菌种类型、成分、保健功能等方面进行综述,以期为红茶菌的深入研究提供参考.完成机构:扬州工业职业技术学院化...
2021-02-21 10:08:05

新功能性饮料:绿茶——具有生命力的饮品

绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。去火的茶叶茶叶的成份...
2021-02-24 16:19:17

功能性保健食品可消除亚健康

很多老人在“盘点”晚辈送来的礼品时发现,其中不少都是形形色色的保健食品,有的是维生素微量元素复合片,有的是螺旋藻和各种保健茶,还有的是膳食纤维和钙制剂等。对于如何使用这...
2021-02-22 11:39:35

发展前景广阔的油茶产业

油茶原产于中国,是优质的木油料植物。长期以来,油茶多数以自然生产为主,大部分油茶林栽培管理粗放,茶籽产量和效益都很低。我国自20世纪60年代以来系统开展了全国性油茶种质资源...
2021-02-23 21:10:43

新品发布会吴裕泰六款新花茶大揭秘,你会中意哪一款

原标题:新品发布会| 吴裕泰六款新花茶大揭秘,你会中意哪一款? 近日有茶友听闻老吴家有新品上市, 激动的不得了, 时时刻刻都在关注老吴的新动态! 这不,老吴家的六款新品终于上...
2022-04-03 12:37:24

包装以及保存武夷岩茶应该注意些什么

不管什么茶如果没有保存好就会上潮,有异味,同时包装武夷岩茶时一定要注意量。一下详细介绍包装及保存武夷岩茶应注意些什么。1.包装武夷岩茶需要注意以下几点:(1) 要对自己的产...
2020-12-05 11:42:18

植物性食品对尿激酶活性抑制的测定实验

目的 了解水果、蔬菜和茶叶等植物性食物对于促进细胞恶性转化的尿激酶活性抑制效果。方法 利用谷氨酸-甘氨酸-精氨酸肽为底物的尿激酶活性测定原理,分别用25种水果、37种蔬菜...
2021-02-23 20:39:33

唐以及唐前的煮饮法

从茶的最早发现利用,到到如今丰富多彩的格式品茶,有着5000年的漫长历史。茶最初作为药用,后被当作菜食。大约从汉代起茶逐步转为日常喝饮,已有2000年了,喝饮方式经历了多种变革。...
2021-02-07 12:20:51

女性食疗养生 日常喝7款茶养出水润女人

☆珍珠茶材料:取珍珠粉、茶叶适量调配。用法:每次取3克,沸水冲泡,每月三次。功效:润肌泽肤。减少面部皱纹,延缓衰老。☆祛斑花果茶材料:白果25g、白菊花3朵、雪梨3个、牛奶适量、蜂...
2021-02-10 17:18:50

茶叶现状:贵州茶叶的发展现状

贵州茶叶的发展现状四川一带的人就已开始种茶、饮茶,茶叶的制作逐步成了一门技术。到了唐代种茶业大大发展起来,茶园在较少受到战火烧燎的南方出现。唐时的茶神陆羽(733~804)写...
2020-11-07 08:11:13

从现状谈紫砂壶创作的基本方向

紫砂工艺自发始时起就经历了无数的历练和变迁,紫砂的发展逐步朝着繁荣的方向发展。历代艺人的精心创作留下了一个个无法代替的经典之作,包含的当代的艺术精华,现代紫砂艺人不仅...
2021-03-05 17:12:23

茶业现状:茶企如何避免高份额与低价格并存

中国茶网资讯:产量第一、出口量第二,中国茶业还缺啥--被认为是茶市风向标的2011国际茶业大会近日在杭州落下帷幕。作为全球茶行业规模最大的5个展会之一,此次国际茶业大会吸引...
2021-03-03 10:42:49

功能食品和功能性食品添加剂发展新动向

功能食品是世界食品工业新的增长点,功能性食品添加剂,也成为国内外竞相开发的热点。本文介绍近年日本、欧洲、美国以及我国功能食品和功能性食品添加剂发展新动向。重点介绍了...
2021-02-24 17:11:37

展现博大精深的中医药文化

明经络腧穴针灸铜人像(局部)。刘一维摄 唐寿州窑茶叶末釉贴花瓷脉枕。动脉影摄记载疾病相关内容的商代卜辞龟甲,2000多年前的经穴人体模型,陕西何家村窖藏的唐代墨书银药盒...
2022-05-04 11:45:51

展现茶文化的宋韵之美

临摹《潇湘八景图》(局部)(受访者供图) 南宋《潇湘八景图》(局部)(受访者供图) 刚刚结束的《2022中国诗词大会》决赛舞台上,民间出题人韩喆明以点茶方式出题,在茶汤上作画,风雅而...
2022-04-10 17:34:11

展现茶马古道风采扩大普洱茶影响力

日前,“丝路丹青·茶马古韵”舒建新中国画作品展暨“天赐普洱·世界茶源”普洱推介活动新闻发布会在北京举行。推介活动由中国美术家协会、...
2021-02-28 12:01:22