阐述功能性食品在我国的发展方向及发展前景


发展前景广阔的油茶产业

油茶原产于中国,是优质的木油料植物。长期以来,油茶多数以自然生产为主,大部分油茶林栽培管理粗放,茶籽产量和效益都很低。我国自20世纪60年代以来系统开展了全国性油茶种质资源...
2021-02-23 21:10:43

功能性桑芽茶加工工艺研究

利用鲜桑芽加工成桑芽茶,具有多种保健功能,成本低。本文介绍了桑芽茶加工工艺流程和要点以及产品质量标准等。完成机构:山东省潍坊市职业学院动科系加工教研室,潍坊261041茶叶是...
2021-02-24 16:59:02

功能性化学成分茶树品种选育的初探

本文研究了四川栽培的十个茶树品种的功能性化学成分含量。这十个茶树品种中,茶多酚含量英红1号最高,达40.57%,福鼎大白茶最低,为15.82%;氨基酸含量蒙山23号最高,达4.63%,黔湄最低,为1....
2021-02-23 12:47:48

功能性面点开发的思考——品台湾“绿茶蜂蜜蛋糕”有感

一年前,我参观了由台资企业在武汉举办的食品原料展销会,这次展销会给我印象最深刻的是台湾展望企业生产的“绿茶蜂蜜蛋糕”。参观的人们边品尝蛋糕,边对其赞不绝口:茶的清香、蛋...
2021-02-24 16:42:01

功能性茶绿色素锌的工艺研究

完成机构:[1]华中农业大学2001级茶学专业学生,武汉430070 [3]华中农业大学园艺林学学院武汉430070我国茶叶出口茶叶溶于水...
2021-02-24 17:20:35

功能性饮料红茶菌研究进展

红茶茵是一种历史悠久的功能性饮料,检索国内外相关文献,从红茶菌菌种类型、成分、保健功能等方面进行综述,以期为红茶菌的深入研究提供参考.完成机构:扬州工业职业技术学院化...
2021-02-21 10:08:05

新功能性饮料:绿茶——具有生命力的饮品

绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。去火的茶叶茶叶的成份...
2021-02-24 16:19:17

功能性保健食品可消除亚健康

很多老人在“盘点”晚辈送来的礼品时发现,其中不少都是形形色色的保健食品,有的是维生素微量元素复合片,有的是螺旋藻和各种保健茶,还有的是膳食纤维和钙制剂等。对于如何使用这...
2021-02-22 11:39:35

硒食品在抗病毒中的应用进展

硒食品是唯一与病毒有直接关系的营养素。硒是20世纪70年代才确认的一种人体生命过程中必不可少的微量元素,它是细胞或组织代谢必需的微量元素。本文将以实验和临床研究成果结...
2021-02-22 12:00:02

植物性食品对尿激酶活性抑制的测定实验

目的 了解水果、蔬菜和茶叶等植物性食物对于促进细胞恶性转化的尿激酶活性抑制效果。方法 利用谷氨酸-甘氨酸-精氨酸肽为底物的尿激酶活性测定原理,分别用25种水果、37种蔬菜...
2021-02-23 20:39:33

女性食疗养生 日常喝7款茶养出水润女人

☆珍珠茶材料:取珍珠粉、茶叶适量调配。用法:每次取3克,沸水冲泡,每月三次。功效:润肌泽肤。减少面部皱纹,延缓衰老。☆祛斑花果茶材料:白果25g、白菊花3朵、雪梨3个、牛奶适量、蜂...
2021-02-10 17:18:50

pet瓶在我国茶饮料包装市场应用现状及发展前景

近年来,茶饮料因其健康天然的饮用优点而越来越受到消费者的青睐。在日本、台湾地区发展更加迅速,以致在全球,茶饮料的产量也正在不断攀升。茶饮料,按照gb10789-1996软饮料的分类...
2021-03-04 12:03:34

在我国,以茶待客的礼仪由来已久

  在我国,以茶待客的礼仪由来已久,据文献记载,江南一带,在两晋、南北朝时,“客坐设茶”,便已成为普遍的待客礼仪。到唐朝,它更发展为全国性的礼俗。如刘禹锡《秋日过鸿举法师寺院...
2021-02-08 15:50:54

茶在我国最早是用来治病的

古代最早采茶是用来嚼,然后用来治病,进一步发展到做汤喝,最后慢慢转变成饮料。古代文献对茶有着非常丰富的记载,最早的记载是“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶(tu)而解之”,当时没“...
2020-12-02 11:11:27

茶在我国的传播

中国是茶树的原产地,然而,世界上的茶树原产地并不是只有中国一个,在世界上的其它国家也发现原生的自然茶树。 但是,世界公认,中国在茶业上对人类的有着卓越的贡献,这主要在于:最...
2021-02-07 13:10:45

在我国20多个产茶省中,哪几个省出产的茶叶最好喝看完你就懂了

目前,我国有四大茶叶产区,从东到西,从南到北,遍布20多个省份1000多个县市。如果以茶叶名称来计数,没有一千也有好几百种。这么多茶叶,按工艺划分为六大茶类。其中绿茶是最大的一...
2022-03-29 13:03:07

【30个方向】茶学专业(茶行业)就业方向与指南

作者:说茶酱蒋敏(“说茶官”公号主编,安徽农业大学茶学硕士研究生,茶行业独立评论人,茶文化科普作者)当你被茶学专业录取那天起,你父母就开启了对你的连问模式:“闺女,你要去学种茶...
2022-03-29 16:09:08

新东方向“普安红”掷订单,简能普安红再次红遍中国

2019年还有一天就结束,但这一天,贵州省黔西南州普安县的宏鑫茶业公司却成功开启了又一个新的“挑战不可能”市场:12月29日下午4点过,装着满满一大车简能牌“普安...
2021-02-27 21:07:44

新东方向“普安红”掷订单,简能普安红再次红遍中国

  2019年还有一天就结束,但这一天,贵州省黔西南州普安县的宏鑫茶业公司却成功开启了又一个新...
2021-03-15 15:20:41

功能食品和功能性食品添加剂发展新动向

功能食品是世界食品工业新的增长点,功能性食品添加剂,也成为国内外竞相开发的热点。本文介绍近年日本、欧洲、美国以及我国功能食品和功能性食品添加剂发展新动向。重点介绍了...
2021-02-24 17:11:37