乌龙茶初制工艺技术研究
初制工艺对普洱茶的香气的影响
不同茶叶的加工方法决定了茶叶香气的不同。例如：以同一片茶园的景迈茶制作出的普洱茶与月光白、古典美人这三种茶在香气上有着很大的差别。 加工方法中的差异(温度、受热...
2020-12-01 11:07:54
技术研究 认清普洱茶基本功能
开展关键性技术研究，认清普洱茶基本功能 无疑，普洱茶价格的回落及市场营销难题，是多重因素造成的。从概念营销的角度看，其基本功能的研究工作存在着诸多先天不足。在很大程度...
2021-02-09 13:31:33
工艺技巧用心所在
紫砂壶艺向以其高度精巧的工艺性著称于世，即使是为求其产量与规格化而采用的挡坯成型法，其手工修整的工序仍相当繁琐，所以工艺水平的高低自是评断砂壶好坏的重要条件。紫砂壶...
2021-02-06 14:35:08
压制工艺技术及原料成分对沱茶成型的影响
为了揭示沱茶成型机理，对坯料含水量、汽蒸时间及汽蒸料叶温、含水量对沱茶压制成型的影响进行了研究．结果表明，坯料含水量、汽蒸时间及汽蒸料叶温、含水量对沱茶成型均有影响．压...
2021-02-23 20:43:17
精制工艺，石磨压饼
（图一：称重） 称重 由于茶菁干燥易断碎，拿茶入筒称重时，要轻拿轻放，用手抓茶，一把把放入筒中，每次量拿少些。顺序置放，避免茶叶杂乱交错。后放上内飞，内飞上面放少许茶菁。 ...
2020-12-23 11:54:42
特制工艺碎茶型茉莉花茶价格多少钱一斤
你是否知道特制工艺碎茶型茉莉花茶价格多少钱一斤？这是一个广大茶友都比较关心的话题，今天针对以上问题茶文化为大家解答如下：茉莉花茶已经有1000多年的历史了。世界上茉莉花茶的发...
2022-11-07 18:45:06
乌龙茶初制自动化生产线面世
中国茶网福建站讯：福建大自然茶业科技有限公司生产车间，一条自动化、清洁化、全天候乌龙茶初加工新技术工艺生产线正在安装调试。该生产线投资约500万元，由大自然茶业与韵和机...
2021-03-02 18:19:44
乌龙茶初制加工对茶叶铅污染的研究报告
笔者通过对乌龙茶鲜叶，毛茶及初制加工主要工序样品的铅含量测定分析，证实了乌龙茶初制加工过程存在显著的铅污染，并对其主要工序的污染程度作了定量分析，并找出了关键的污染工序...
2021-02-22 15:53:32
乌龙茶初制流程图解
青叶 ↓采摘 ↓ 晒青 ↓ 凉青 ↑↓ 摇青 ↓ 茶叶销售技巧和话术安徽有什么茶叶...
2021-02-09 13:12:06
乌龙茶初制加工
据文献资料记载，半发酵乌龙茶制法大约起始于明代中末期。释超全（1625～1711）在《武夷茶歌》和《安溪茶歌》中形象地描述了乌龙茶的制作过程。乌龙茶发展至今，主要产区分布在福建、...
2021-02-09 12:43:26
乌龙茶初制工艺技术
乌龙茶具有天然花果香香气和特殊的香韵，与其当地的茶树品种、加工工艺、生态条件等因素关系密切。从工艺角度看，制工精细，尤其是特有的做青技术，有效控制青叶的酶性氧化，而后通过...
2021-02-09 12:42:42
乌龙茶初制工艺
乌龙茶的初制工艺为：鲜叶→晒青→凉青→摇（凉）青→炒青→揉捻→初烘→包揉→复烘→复包揉→烘干→毛茶十道工序，分为三个阶段：即做青（晒、凉、摇）、炒青和烘阶段。并灵活地掌握“...
2021-02-09 12:19:56
绿茶初制工艺对饮料加工特性的影响
将不同嫩度和加工工艺制作成的不同绿茶原料加工成绿茶饮料，通过对绿茶汁中茶多酚、氨基酸、咖啡碱及儿茶素等主要化学成分、色差动态变化测定和感官品质审评以及一系列破坏性...
2021-02-24 16:21:20
绿茶初制工艺与饮料适制性的研究
将不同品种、嫩度、加工工艺及外形制作成的原料绿茶加工成绿茶饮料，通过对绿茶汁中茶多酚、咖啡碱及儿茶素组成等主要化学成分、色差动态变化的测定和感官品质的审评以及一系...
2021-02-23 11:49:00
砖茶初制过程中品质的形成与氟含量变化
以1芽6、7叶新梢为原料制作砖茶，并对初制各个工序的主要生化成分含量和含氟量进行了分析。结果表明，在初制工序中，含水量、水浸出物、蔡多酚与儿茶素、叶绿素含量均呈下降趋势，...
2021-02-22 15:44:07
绿茶初制工艺感官的掌握
高档茶即名优茶，价格持续上扬。大众消费倾向于经济实惠、具有“汤清叶绿”的绿茶，市场占有空间大，感官掌握绿茶初制工艺要领．对提高绿茶的质量和效益至关重要。绿茶初制工艺包括...
2021-02-22 11:53:47
红茶初制过程中微生物消长趋势研究
本文对红茶初制过程中微生物的消长趋势进行调查研究。在鲜叶摊放、萎凋、揉捻、发酵及干燥过程中分别进行随机取样，对样品进行细菌、霉菌和大肠杆菌的总数分析。结果显示在红...
2021-02-22 11:30:53
绿茶初制中杀青技术的应用
完成机构：扬州市林业站御骏茶叶开门红茶叶...
2021-02-21 11:56:00
绿茶初制生产经营模式与加工技术的经济效益分析
武昌茶叶市场景东茶叶...
2021-02-21 11:27:05
绿茶初制“病理”诊断
完成机构：常德市东山峰茶厂东道主茶叶茶叶店的图片...
2021-02-21 11:18:19