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红茶知识
坦洋工夫制作的工艺
福安传统的茶叶品种是绿茶，制作比较简易，只有杀青、搓揉、干焙三道工序，茶农家家户户都可以生产。然而，生产“工夫红茶”就没那么简单了。制茶过程分为初制和精制：经过萎凋、...
2020-12-01 11:23:29
坦洋工夫工艺
历史上坦洋工夫在初制过程中，要着重掌握好萎凋工艺，在高山茶区则十分重视加温发酵的技术处理。坦洋工夫的精制一般采用多级付制，主产品回收的办法，由于其产区辽阔，科学地拼配...
2020-12-01 11:23:28
坦洋工夫的荣誉
1915年与贵州“茅台酒”同获巴拿马万国博览会金奖，享誉中外，曾是英国王室专供茶。近年来，政府强力打造“坦洋工夫”品牌，2006年福建坦洋工夫集团生产的“坦洋工夫”被列为“...
2020-12-01 11:23:28
坦洋工夫茶的饮用
⑴置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。 ⑵量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入...
2020-12-01 11:23:27
坦洋工夫茶五大功效
坦洋工夫是福建省三大工夫红茶之一，相传于清咸丰、同治年间（1851一1874），由福安市坦洋村人试制成功，迄今已有100多年。产区分布很广，以福安市坦洋村为中心遍及福安、柘荣、寿宁...
2020-12-01 11:23:27
坦洋工夫茶的功效
1、提神消疲：红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更显敏锐，记忆力增强；又能加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废...
2020-12-01 11:23:26
坦洋工夫茶的历史记载
明末清初坦洋村胡福田（又名胡进四）以独特的方法开始配制坦洋工夫茶成功。清咸丰、同治年间（1851－1874年），＂坦洋工夫＂红茶开始对外贸易，经广州销往欧美各国。此后茶商纷纷入山求市，...
2020-12-01 11:23:25
坦洋工夫茶的文化
世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒，但藉嚼茶树叶化解，从此中...
2020-12-01 11:23:25
坦洋工夫茶的形态特征
明洪武四年（1371年），当地茶农从野生丛林中发现一株神异的古茶树，遂将母本原株移到家园，经悉心培育分离选育出有性群体小叶种。 该茶树为灌木型，树高2米左右，树势半披张，分枝适中...
2020-12-01 11:23:24
坦洋工夫茶的来源
相传清咸丰、同治年间(公元1851——1874年)，坦洋村有胡福四(别名胡进四)者，试制红茶成功，经过广州运销西欧。深受欢迎，以后茶商纷纷入山求市，接踵而来并且设洋行，周围各县茶叶...
2020-12-01 11:23:23
坦洋工夫近代发展
1851年，“坦洋工夫”在坦洋村试制成功，经广州运销西欧，倍受西方市场的青睐。此后，大批商贾慕名而来，入山求市，着名茶行相继崛起，一时声名远播，驰名中外。18世纪，红茶在英国流行，“...
2020-12-01 11:23:23
坦洋工夫产品品质
坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所...
2020-12-01 11:23:22
坦洋工夫可以预防骨质疏松
坦洋工夫红茶具有强大而有利的功效，不仅可以养胃、抗癌、更有利于心脏病患者饮用。不仅如此，每天一杯坦洋工夫，还可预防骨质疏松。女性常见病症骨质疏松，坚持每天一杯坦洋工...
2020-12-01 11:23:21
坦洋工夫混合调饮法
坦洋工夫茶艺茶道常见方法为清饮法，即单一冲泡时不附加其它调料。在此，介绍混合调饮法，主要适饮于休息娱乐中。特别在西方国家，人们习常调饮。 坦洋工夫调饮法 在坦洋工夫红...
2020-12-01 11:23:21
政和工夫产地环境
好茶产自好地方，拥有自然风光的政和县，不仅风景秀丽，而且文化内涵深远。政和工夫作为政和县知名产地文化，驰名中外。政和县怎样的自然因素造就政和工夫优越的品质？ 政和县地理...
2020-12-01 11:23:20
“政和工夫”闽红三大工夫红茶之首
为何政和工夫能够跃身成为闽红三大工夫红茶之首？其中关系到政和工夫的产地环境以及历史以来长期的发展。 政和工夫产地分布环境 著名的政和工夫红茶分布在岭腰乡锦屏村、...
2020-12-01 11:23:19
家庭冲泡政和工夫的方法
如何将“福建三大工夫红茶”政和工夫冲泡到极致？关键在于冲泡的步骤与细节。家庭中冲泡政和工夫不要求程度上的繁杂，但细节决定成败，因此冲泡时需要注意以下五点小细节，才能...
2020-12-01 11:23:18
政和工夫冲泡基本要点
如何将政和工夫红茶冲泡与“闽红之骄”地位相符合的口感呢？好茶需要交给会泡茶的人，才能将茶叶的特征展现至茶汤中。本文简要介绍如何冲泡政和工夫五个基本要点。 1、茶叶...
2020-12-01 11:23:18
红茶、政和功夫茶
政和功夫红茶犹如风姿绰约的风韵少妇，充溢着绽放的热情和美艳的成熟；红茶那琥珀般醇厚的颜色，淡淡的苦涩，那沉淀了生活般的质感，优雅、小资、高贵。茶树长于缓坡处的森林迹地，河...
2020-12-01 11:23:17
陶瓷坛储藏政和工夫
常饮政和工夫红茶功效多，可以美容养颜、暖身健胃。饮用政和工夫红茶不在少数，因此在春茶出新时，大多数人都会购买一定的量贮存在家中。本文将详细介绍政和工夫陶瓷坛储藏法...
2020-12-01 11:23:16
仙岩茶与政和工夫
仙岩茶在此特指政和工夫，在政和工夫茶叶记载历史中，仙岩山亦在其中。最早的政和工夫是用仙岩茶制作的，此茶生长山崖多岩石处，关于仙人指茶的故事流传至今。 政和工夫产地环境...
2020-12-01 11:23:16
贮存政和工夫要注意什么
政和工夫以独特的口感和香气取胜，常饮政和工夫的朋友们须知，贮存政和工夫的注意事项，严防在存放过程中发生变味，发霉等情况。 （1）茶叶盛器应密闭：盛器密闭性能越好，就越容易保持...
2020-12-01 11:23:15
政和工夫短期贮存的方法
家庭饮用茶，存放量较小，因此存放时间较短。虽如此，但贮存的时候不能粗心大意。本文简要介绍适用于短期贮存政和工夫的方法。 家庭少量用茶，一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有...
2020-12-01 11:23:14
闽红功夫茶之上品政和功夫茶
功夫茶以汤色红艳而明亮，香气高而鲜甜，滋味浓厚而品质蜚声海内外。政和工夫也许大家不熟悉，其实百年前政和功夫茶作为福建功夫茶的佼佼者，就漂洋过海闻名海内外。政和功夫茶作...
2020-12-01 11:23:14
政和工夫茶
政和工夫茶，属红茶类。产于闽北，是福建省特产之一，以政和县、松溪县为主。政和县、松溪县山岭重叠，丘陵起伏，气候温和，雨量充沛，年平均气温为18.5℃，年降雨量为1600毫米以上，茶园多...
2020-12-01 11:23:13