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红茶、绿茶、茯茶的茶末中多糖的提取及含量测定

采用苯酚-硫酸法，以葡萄糖作为标准品，对茶中多糖进行提取和含量分析．结果显示在85℃下3％碳酸钠溶液中提取可得最大值，多糖含量可达3％～8％．表明采取比色法测定多糖含量简单、可靠．

完成机构：喀什师范学院生命与环境科学系，新疆，喀什844007

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