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白牡丹茶叶:白牡丹是白茶还是青茶(乌龙茶)?

2020-11-07 09:31:41热度:143°C

白牡丹是白茶还是青茶(乌龙茶)?

花朵形白茶之一。福鼎、政和、松溪等县及台湾有少量生产，白牡丹采用一芽二叶初展嫩梢制成，以叶背垂卷、形似花朵而得名。叶脉在萎凋过程中变红，夹于绿叶白毫之中，因鲜叶采自不同茶树品种，成茶品质也有差异。采自大白茶品种者，采自小叶种（菜茶）者称小白；采自水仙品种者，称水仙白。白牡丹于4月初采制，鲜叶要求“即嫩芽、初展第一叶、第二叶均密披白色茸毛，制法分萎凋与干燥两个工序。采用室内自然萎凋，复式萎凋或加温萎凋，当萎凋叶毫色发白、叶尖翘起、含水率约30-35时要进行并筛、促进叶缘垂卷。防止叶面贴筛呈平板状，中、低级叶堆放。

白牡丹茶是红茶还是白茶？

属于中国六大茶类之一的白茶品项，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，叶背遍布洁白茸毛，冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整；叶脉微红，布于绿叶之中，红装素裹“

花儿 |《阿哥的白牡丹》花儿新秀张占宝

白牡丹只有春季出产？这三点针对白茶的刻板印象，趁早解清！

村姑陈《1》芬芳，细雨轻烟，雾霭弥散，柔情的诗意，温柔的洒落。传神的勾画出秦淮河两岸朦胧清幽淡雅的景致。烟笼寒水月笼沙。弥漫的水面，清冷的月光，洒满了两岸的细沙。山间的这个月夜，春风拂面，飘来一阵夜来花般的清甜，不知哪处的小院，有着一簇洁白的小花儿盛开。月光似流水，玉壶光流转，清辉光影给万物镀上了柔情。真是个温柔的夜，载着许多美好的回忆。清浅的月光，清幽的花香，清润的晚风，入夜后的太姥山，在白茶中，清香鲜润的白牡丹，是不少人心中白月光的存在，载着无限的美好。白茶之中，若想买到品质好的白牡丹，(一级白牡丹茶青)（二级白牡丹茶青）《2》要点一：不同的白茶，芽叶采摘标准有所不同，芽叶品相符合标准，这是对白牡丹的最低要求。根据白茶的采摘标准，白毫银针是采摘茶树的单芽，芽头旁带着小叶壳，一旗一枪特点显著。对白牡丹的采摘标准要求，寿眉的采摘要求，按照茶树的生长情况，不同白茶的采摘，标准分明，依次将其采摘下来。品相好的白牡丹，叶片是细狭如柳片。青绿鲜嫩的叶片，搭配上芽头的绒白，白绿二色的组合，清新灵动。白的芽，绿的叶，配上一截细茶梗，像极了朵优美的玉兰花。茶友们在选购白牡丹时，就是观察其芽叶品相，有茶友分享他买到的白牡丹，一芽一二叶的芽叶品级没有问题，茶梗太粗，叶片太宽，不像白牡丹该有的样子。这是款春寿眉冒充的假牡丹。在制茶时人为的做成了一芽三四叶的模样，首先是芽头肥壮程度不同，较于春寿眉更粗，更厚实；其次是白毫分布的数量有差异，白牡丹的芽头，都细密的分布着白毫，像极了婴儿初生的毛发；接着是叶片大小的不同，白牡丹刚抽出来的叶片，是细嫩的，是细瘦的，形似柳叶，又似美人弯弯的娥眉。而春寿眉的叶片与之相比，发育得更为舒展，更为宽大；再接着是梗叶形态分布的不同，白牡丹的梗叶模样长得更紧凑，更秀气。春寿眉的梗与叶之间，更为疏落，最后是茶梗的粗细程度不同，十分嫩。要来得更粗，白牡丹和春寿眉存在的种种不同，哪怕是将春寿眉去掉一两片叶子，选购白牡丹之前，要先将白牡丹的模样长相认清，买茶时才不会犯张冠李戴的错误。花了买白牡丹的价钱，买到的却是春寿眉，含水量达标！是买白茶时，始终绕不开的一道坎。买到了含水量不合格的茶，一来是还没彻底干透的茶，难以呈现出最佳的风味状态。二来是这样含水量不合格的白茶，买回去不超过两三个月，必然会发生受潮变质。哪怕储存过程中再用心，白茶中多余的梗与叶仍会不安分的逸出，这种由内而外的水汽作用，白茶终究难逃受潮变质定局。选购白牡丹，是要看清其含水量。根据白茶的国家标准，白茶的含水量，这是一条白茶的生命红线。以及转化出更好的茶味效果，对白茶品质要求高的制茶师傅，会将白茶的含水量，控制更低。为了将茶彻底做干，让制茶师傅们有足够的时间，将茶烘干，得出更好的品质。好茶值得用心等。若是担心买到含水量不合格的茶，须得多警惕过早上市的白茶。白茶的采摘和制茶，都需要遵循着一定的时间规律。早早就能抢占市场的茶，买茶是要买好，在买白牡丹时，要如何判断其含水量。了以多变的花香取胜外，鲜香的草药香。嗅闻起来，满溢着清新灵动的草本味，恰似蝶绕蜂忙的花田，传来的香郁气息。存老之后白牡丹，在妥当储存的情况下，香型逐渐的转向沉稳，更熟，恰似少女初长成。白牡丹存成老茶后，茶香不会有分毫的逊色，反倒更具备沉稳的气质。注水沸水一滚，那升腾弥漫的沉沉药香气息，尤为醉人。无论是新茶还是老茶，芳香物质充足的情况下，茶香表现都尤为令人惊喜。遇上一款看起来还不错的白牡丹，但就是闻起来没什么香气，听人说这是因为刚刚制成的新茶，香气还没转化出来，想问这样的茶，刚刚经过制茶工序的白茶，放一放会更好喝，其实没有错。若说初初闻起来没香气的茶，后期能转化出明显的香气，这明显是鬼话。就在永远变不成天鹅。先天品质差劲，芳香物质留存少的白牡丹，最初闻起来没香气，后面再怎么放，也还是没香气。这样的茶，自然是不值得买的!（太姥山清明牡丹茶青)《5》要点四：口感要清润淳和！清与浊相对。白牡丹口感要求清润，冲泡出来的茶汤是要清透的，不能含带杂质。茶汤倒入玻璃茶海中，通过通透坦荡的玻璃，能清晰的观察到桌布的图案。若是白牡丹泡出来的茶汤，看着就和一潭死水般，让人全无美好的喝茶体验。这样子的茶，光是看了就让人没有喝茶的愉悦心情，又怎能和真正的好茶比拟呢？茶汤入口的感觉是要清润的，透亮的茶汤啜一口，能感受到其是柔和的，是顺滑的，不会给舌面带来太多刺激。茶汤一入口，涩味就已经在口中化不开，苦涩的滋味在舌面上，茶汤是要有内容的，含一口茶汤，能感受其给舌面传递而来的份量，品质好的茶，汤水是有内容物的，淳厚饱满的汤水里，有着花香在其中游弋，又香又醇，喝茶乐趣无穷。而品质不好的白茶，茶汤滋味是薄的，喝起来毫无愉悦感，喝茶过后让人毫无记忆点！今晚月色真美。能勾起了无数人心中柔软的记忆。偏爱冷月光的张爱玲。

白茶之中，若想买到品质好的白牡丹，请注意这四个方面！

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》芬芳，是春日的主题。雨纷纷，细雨轻烟，雾霭弥散，柔情的诗意，像条绸带，温柔的洒落。当年杜樊川夜泊秦淮，传神的勾画出秦淮河两岸朦胧清幽淡雅的景致。烟笼寒水月笼沙。淡淡的青烟，弥漫的水面，清冷的月光，洒满了两岸的细沙。山间的这个月夜，不知觉间，让人联想到这句诗来。春风拂面，飘来一阵夜来花般的清甜，不知哪处的小院，有着一簇洁白的小花儿盛开。月光似流水，玉壶光流转，清冷的白月光，清辉光影给万物镀上了柔情。真是个温柔的夜，韶华无限。白月光，在不少人心中，载着许多美好的回忆。清浅的月光，清幽的花香，清润的晚风，清新的夜露，入夜后的太姥山，别有一番美丽。在白茶中，清香鲜润的白牡丹，是不少人心中白月光的存在，载着无限的美好。白茶之中，若想买到品质好的白牡丹，需要注意哪些方面呢？(一级白牡丹茶青)（二级白牡丹茶青）《2》要点一：等级品相符合标准！不同的白茶，芽叶采摘标准有所不同，芽叶品相符合标准，这是对白牡丹的最低要求。根据白茶的采摘标准，白毫银针是采摘茶树的单芽，芽头旁带着小叶壳，一旗一枪特点显著。对白牡丹的采摘标准要求，在于一芽一叶，一芽二叶。寿眉的采摘要求，在于一芽三叶，一芽四叶。按照茶树的生长情况，不同白茶的采摘，标准分明，井然有序，依次将其采摘下来。品相好的白牡丹，芽头是饱满的，厚实的，叶片是细狭如柳片。青绿鲜嫩的叶片，搭配上芽头的绒白，白绿二色的组合，清新灵动。白的芽，绿的叶，配上一截细茶梗，梗叶形态，像极了朵优美的玉兰花。茶友们在选购白牡丹时，首要的一点，就是观察其芽叶品相，是否符合标准。想起去年，有茶友分享他买到的白牡丹，一芽一二叶的芽叶品级没有问题，但怎么看都觉得，茶梗太粗，叶片太宽，不像白牡丹该有的样子。拍来照片一来，果不其然，这是款春寿眉冒充的假牡丹。春寿眉和白牡丹，很难区分吗？只是那款伪牡丹，在制茶时人为的做成了一芽三四叶的模样，但细辨一下，就能发现两者有很大的不同。首先是芽头肥壮程度不同，白牡丹的芽头，较于春寿眉更粗，更厚实；其次是白毫分布的数量有差异，白牡丹的芽头，叶背，都细密的分布着白毫，像极了婴儿初生的毛发；接着是叶片大小的不同，白牡丹刚抽出来的叶片，是细嫩的，是细瘦的，形似柳叶，又似美人弯弯的娥眉。而春寿眉的叶片与之相比，发育得更为舒展，更为宽大；再接着是梗叶形态分布的不同，白牡丹的梗叶模样长得更紧凑，更秀气。春寿眉的梗与叶之间，更为疏落，大大咧咧。最后是茶梗的粗细程度不同，白牡丹的茶梗，只有细细的一截，十分嫩。而春寿眉的梗，要来得更粗，更壮。白牡丹和春寿眉存在的种种不同，哪怕是将春寿眉去掉一两片叶子，也能让人快速的将其分辨开来。选购白牡丹之前，要先将白牡丹的模样长相认清，买茶时才不会犯张冠李戴的错误。若不然，花了买白牡丹的价钱，买到的却是春寿眉，实在很吃亏！《3》要点二：含水量达标！干度是否达标，是买白茶时，始终绕不开的一道坎。买到了含水量不合格的茶，后患无穷！一来是还没彻底干透的茶，难以呈现出最佳的风味状态。二来是这样含水量不合格的白茶，根本存不久。买回去不超过两三个月，必然会发生受潮变质。哪怕储存过程中再用心，白茶中多余的梗与叶仍会不安分的逸出，这种由内而外的水汽作用，让人防不胜防，白茶终究难逃受潮变质定局。选购白牡丹，最最最主要的一点儿，是要看清其含水量。根据白茶的国家标准，白茶的含水量，最高不得超过8.5%，这是一条白茶的生命红线。为了后期存茶的安全，以及转化出更好的茶味效果，对白茶品质要求高的制茶师傅，会将白茶的含水量，控制更低。每年的新茶季，为了将茶彻底做干，做透，都需要经历一段漫长的等待，让制茶师傅们有足够的时间，将茶烘干，得出更好的品质。好茶值得用心等。茶友们在买白牡丹时，若是担心买到含水量不合格的茶，须得多警惕过早上市的白茶。万物有时，白茶的采摘和制茶，都需要遵循着一定的时间规律。是以，早早就能抢占市场的茶，需要多为警惕。好汉不赢前三把，买茶是要买好，而非是买早。在买白牡丹时，要如何判断其含水量，可以借助以下的小技巧：用手抓起一捧，感受指腹传来的粗粝感，用手轻轻的触摸芽头，干度足够的茶，芽头会传来微微的扎手感觉。取来一片白牡丹的叶片，用手轻捻，干度足够的情况下，叶片会破碎成粉末状。《4》要点三：茶香要突出！在白茶界，白牡丹向来以妖娆多变的茶香著称。是以，买白牡丹，自然是要买香气突出的茶！品质好的白牡丹，无论是新茶还是老茶，茶香都尤为馥郁，层次丰富。买茶，若是遇到没有香气的白牡丹，就像是遇到一只没有翅膀的鸟，难以得出好品质。新茶时期的白牡丹，香气是清新的，清幽的，清雅的，清冽的，清爽的。妖娆多姿的花香，变幻无穷，栀子，茉莉，含笑，芙蓉，幽兰，丹桂，如兰似桂，恰似美人千面，变化无穷。白牡丹除了以多变的花香取胜外，还有着爽朗的毫香，鲜香的草药香。嗅闻起来，满溢着清新灵动的草本味，恰似蝶绕蜂忙的花田，传来的香郁气息。存老之后白牡丹，在妥当储存的情况下，香型逐渐的转向沉稳，更熟，更深，恰似少女初长成。白牡丹存成老茶后，茶香不会有分毫的逊色，反倒更具备沉稳的气质。如那款2014年特级白牡丹饼，注水沸水一滚，那升腾弥漫的沉沉药香气息，尤为醉人。白牡丹，无论是新茶还是老茶，只要品质好，芳香物质充足的情况下，茶香表现都尤为令人惊喜。曾有见到过这样的茶友留言，遇上一款看起来还不错的白牡丹，但就是闻起来没什么香气，听人说这是因为刚刚制成的新茶，香气还没转化出来，想问这样的茶，能不能买。刚刚经过制茶工序的白茶，放一放会更好喝，其实没有错。然，若说初初闻起来没香气的茶，后期能转化出明显的香气，这明显是鬼话。丑小鸭能变成天鹅，那是因为其先天就是一只天鹅，而像癞mgc，就在永远变不成天鹅。先天品质差劲，芳香物质留存少的白牡丹，最初闻起来没香气，后面再怎么放，也还是没香气。这样的茶，自然是不值得买的!（太姥山清明牡丹茶青)《5》要点四：口感要清润淳和！清与浊相对。白牡丹口感要求清润，主要体现在三个方面。首先，冲泡出来的茶汤是要清透的，不能含带杂质。茶汤倒入玻璃茶海中，通过通透坦荡的玻璃，能清晰的观察到桌布的图案。若是白牡丹泡出来的茶汤，是混的，是浊的，是杂的，看着就和一潭死水般，混杂不堪，让人全无美好的喝茶体验。这样子的茶，光是看了就让人没有喝茶的愉悦心情，又怎能和真正的好茶比拟呢？其次，茶汤入口的感觉是要清润的，顺滑的。透亮的茶汤啜一口，能感受到其是柔和的，是软的，是顺滑的，不会给舌面带来太多刺激。而品质不好的白茶，茶汤一入口，涩味就已经在口中化不开，苦涩的滋味在舌面上，掸也掸不开。最后，好的白牡丹，茶汤是要有内容的，要有淳厚感。含一口茶汤，能感受其给舌面传递而来的份量，品质好的茶，汤水是有内容物的，是有重量的。淳厚饱满的汤水里，有着花香在其中游弋，又香又醇，喝茶乐趣无穷。而品质不好的白茶，茶汤滋味是薄的，是空的，是没有内容是，喝起来毫无愉悦感，喝茶过后让人毫无记忆点！《6》简单的一句，今晚月色真美。能勾起了无数人心中柔软的记忆。偏爱冷月光的张爱玲，在小说场景里写了无数月景。两个年轻人重逢，写到：今天这月亮特别有人间味，它仿佛是从苍茫的人海中升起来的。这样的字句，让人感觉分外美好。白茶之中，白牡丹是不少茶友心中的白月光，有着曼妙的茶滋味。香气清雅，馥郁，清芬。滋味清爽，清透的茶汤，像极了水灵灵的青瓜。回味的清冽的，舒适的韵味，挂在心间。才下喉间，却上心头。欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（微信lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。

白牡丹茶的功效与作用是什么？

1、牡丹花具有养血、益肝、化瘀等功效，与百合花相配还具有促进血液循环、防治高血压、祛除mgc、延缓皮肤衰老等作用。2、牡丹花茶是美白美容茶，女性喝牡丹花茶还能改善气血，降血压缓解痛经。3、牡丹花含有黄酮类化合物和多糖介质物，具有养血、散郁祛瘀之功效，很适合面部mgc的人群用以祛斑美白，长期饮用还能令气血充沛，有效地延缓皮肤衰老。牡丹花茶的食用注意事项1、牡丹花茶对于孕妇和来经期间的女性来说，由于牡丹花茶性寒，而且具有一定的活血功能，2、牡丹花茶不可以长期喝，长期喝牡丹花茶是有副作用的，花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。3、适当的喝牡丹花茶有一定的保健疗效。