完成机构：[1]中国农业科学院茶叶研究所，浙江杭州310008 [2]华城食品有限公司研发部，广东潮阳515100
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果胶酶处理果汁的目的
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果胶酶提高出汁率的原理
果胶酶用于果汁生产时主要解决的两大问题
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果胶酶在果汁生产中的应用
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果胶酶对果蔬汁的净化处理
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