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广西甜茶叶片的营养成分及开发利用价值研究

2021-02-21 13:27:17热度:151°C

研究发现甜茶叶片的营养保健成分:蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、尼克酸、类胡萝卜素、黄酮甙、多酚、甜茶素、纤维素、微量元素等含量丰富,特别是甜茶黄酮甙、茶多酚、甜茶素等含量的存在,使甜茶叶片更具营养保健功能和开发价值。

完成机构:广西林业科学研究院,南宁

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