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饮茶对SD大鼠铁吸收影响的实验研究

目的：观察饮茶对SD大鼠铁吸收的影响。方法：将40只SD大鼠随机分为补铁后，间隔2h饮绿茶组（绿茶A组），无间隔饮绿茶组（绿茶B组），间隔2h饮红茶组（红茶A组），无间隔饮红茶组（红茶B组）及对照组。饲喂低铁饲料，建立缺铁模型后，分别饮茶及去离子水。比较实验前，造模后，及补铁后大鼠的体重、RBC、HGB、全血铁以及各主要脏器的系数值。结果：在实验结束时，绿茶组体重与对照组有显著性差异，全血铁的值对照组与实验组相比无明显差异；两A组RBC和HGB与对照组相比亦无显著差异，两B组与对照组相比有明显下降；各主要脏器系数比，实验组与对照组均无明显差异。结论：无论是习惯性饮红茶或绿茶，在补铁后间隔一段时间饮茶均不影响铁在体内的吸收；无间隔时间立即饮茶，可影响RBC和HGB的数量，但不影响血铁的含量。

完成机构：第二军医大学附属长海医院营养科临床营养中心,上海200433

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