当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

云毫茶叶:云臻茶叶怎么，喝过的说一下

2020-11-07 08:51:20热度:181°C

云臻茶叶怎么，喝过的说一下

云针茶产于墨江县。此茶于1945年开始产制，当时仿照日本蒸青"玉露茶"的做法。从1958年起改用半炒、半烘的方法制成，外形条索紧直如松针，取名云针，即云南针形茶之意，色泽墨绿油润，银毫显露，汤色黄亮，馥郁清香，叶底嫩匀，是云南绿茶中造型别具一格的佳品。

茶毫是什么？

喝茶的朋友会注意到茶叶背面有一层白色的毫毛。今天我们聊一聊茶叶背毛的事。是茶叶芽尖和叶片背面上细小的绒毛，含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。内含有丰富的茶多酚、氨基酸、mgc等品质成分，对干茶风味品质有重要影响。丰富的氨基酸和茶多酚是生津回甘的主要来源之一背毛基本在茶芽和嫩度较高的嫩叶上尤为明显。二、茶毫对茶叶品质有何影响？茶毫富含多种成分，对干茶品质的形成有重要影响。茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味。茶汤也会比较鲜爽。茶毫也是回甘生津的主要诱因之一。内含有丰富的茶多酚、氨基酸、mgc等品质成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的化学成分。茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香，毫多的干茶鲜爽度也会高一些。对于古树纯料茶而言，背毛量并没有那么丰富。

这个是什么茶

茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，茶在3类致癌物清单中。属于对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据的物质类。茶树品种从分类上认定，广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶。茶树品种主要分为两类：群体种与无性系品种。群体品种有：凤庆大叶茶（以上为国家级良种），镇源马镫茶，冰岛大叶茶，景谷大叶茶，团田大叶茶，邦东大叶茶，官寨茶，大厂茶，澜沧大叶茶等。无性系品种：

中国十大名茶名称

云针茶产于墨江县。此茶于1945年开始产制，玉露茶"外形条索紧直如松针，色泽墨绿油润，银毫显露，汤色黄亮，馥郁清香，叶底嫩匀，是云南绿茶中造型别具一格的佳品。

安徽有哪些比较有名的茶叶？

安徽自古就名茶好茶迭出。其中中国十大名茶之中，出自安徽茶叶就占了三成，其中出名的茶叶有：1、黄山毛峰，产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。茶树得云雾之滋润，黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的"太平的"，猴魁"歙县的"老竹大方"，都各具特色;2、六安瓜片，产于六安市的金安、裕安两区。以及金寨霍山县之间，六安瓜片在我国名茶中独树一帜，其采摘、板片、炒制、烘焙技术皆有独到之处，品质也别具一格，但就目前生产规模和技术精熟程度而言。则为许多名茶所无法相比，金寨县的茶叶工作者新近又将制"。针把子"，的芽尖;创制成一种眉形、颖秀、显毫、翠绿、鲜润的新名茶--"齐山翠眉"，在1989年农业部西安名优茶评比会上;