杏山竹叶青[Xingshan Zhuyeqing] 产于河南光山杏山一带的扁形烘青绿茶。1987年研制。原料要求十分严格，农谚云“明前宝，明后珍，谷雨前后采要精”。采摘细嫩的一芽一叶，经摊青、杀青、清风、理条、做形、摊凉、烘焙制成。扁平似竹叶，深绿光润，香高持久，味鲜浓。主销北京、南京、广州、武汉、郑州和信阳等城市。
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