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茶叶的标准:茶叶检测的国家标准有哪些？

2020-11-07 07:24:48热度:235°C

茶叶检测的国家标准有哪些？

GB/T 23205-2008 茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 GB/T 23204-2008 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 GB/T 23193-2008 茶叶中茶氨酸的测定高效液相色谱法 GB/T 21729-2008 茶叶中硒含量的检测方法 GB/T 23376-2009 茶叶中农药多残留测定气相色谱/质谱法 GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定高效液相色谱法 GB/T 5009.176-2003 茶叶、水果、食用植物油中三mgc杀螨醇残留量的测定 GB/T 23776-2009 茶叶感官审评方法 GB/T 5009.57-2003 茶叶卫生标准的分析方法

中国的茶叶标准与发达国家的茶叶标准有什么不同

即危害分析与关键控制点，是目前世界上公认的有效的食品安全卫生质量保证系统，它主要是通过科学和系统的方法，分析和查找食品生产过程中的危害。

关于优质茶叶的标准

优质的茶叶都会有一个相对的标准，这些标准正是与劣质茶叶的一个区分，了解优质茶叶的标准，有助于我们选购茶叶，优质的茶叶有几个标准？从几千年的茶叶发展历程来剖析，借助老祖宗的智慧从原料、工艺、口感、汤色、香气和卫生安全几个方面来探讨好茶的标准。一、原料1、土壤茶圣陆羽《茶经》云：上者生烂石、中者生栎壤、下者生黄土。叶卷上，好茶的第一个要素就是要有好的土壤。所有的植物都离不开蒸腾轮回（植物都是靠根系吸收养分和无机盐，靠叶片产生蒸腾作用，蒸发的是水分，留下的是矿物质）。土壤决定茶叶内含物的成分。上等的茶树生长土壤，即火焦岩、花岗岩、玄武岩等砂石地。石灰岩氧化成碱性，茶树喜酸性土壤，因此石灰岩土壤种出来的茶叶苦、涩味重。野生茶树优于人工培植的的茶园，野生茶树有机质含量多，茶树生长在向阳的山坡一面，避免阳光折射，用遮mgc布盖住茶树，2、海拔高度、茶树年龄和经纬度　茶叶的内含物质的丰富程度，受到所处的海拔高度、茶树年龄和经纬度的影响。海拔高度影响茶叶生长周期。气温越低，茶树的生长越加缓慢，茶叶生长周期越长，其内含物就越丰富，阳光直射少，氨基酸含量高。汽车尾气、废弃物污染等，主要集中在海拔600米以下区域；高山空气质量好、无污染，日夜温差大、昆虫无法生存，不需要农药。茶树年龄：茶树的年龄越大，生长越缓慢，根系在地下越深，吸收土壤养分、无机盐越多，聚集的内含物越丰富。越寒冷的地方（超过零下15度，茶树无法生存），生长周期越长，内含物越丰富。二、制茶工艺我们制茶的目的就是合理地把茶叶本身的成分转变为口感更好，香气更纯正、对人体健康更有益的物质。1、细胞壁的破坏率。细胞壁的破坏决定了茶叶的浸出物和转化速度，2、酶促作用的利用率（纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、蛋白酶、根酶、糖化酶……）。3、微生物的转化。在发酵过程中产生大量的酵母菌，酵母菌的产物（二氧化碳和水）生成碳酸根。能把茶叶中的mgc、mgc、嘌呤碱转为盐类，有效的去除mgc，mgc、嘌呤碱。从而保持人体内的水分，滋润皮肤，不影响睡眠，祛除寒凉之物，防止痛风（尿酸过高）。黑茶在发酵过程中能产生大量的乳酸菌和双歧杆菌，能够灭杀大肠杆菌，促进消化、吸收，提高人体免疫力。黑茶在发酵过程中能够把茶叶中的纤维素，通过纤维素酶水解成葡萄糖，最后通过葡萄糖酸杆菌将其转化为维C，另一部分纤维素被转化为可溶性纤维。能够把人体内的胆固醇、胆酸等排出体外，达到排毒养颜的功效，保持肠道的水分，防止便秘。通过果胶酶将茶叶中的果胶由多糖转变为单糖，能溶于水，有降血糖的作用。黑茶通过发酵把茶叶中其他茶没有利用起来的纤维素和果胶充分利用，代替吃蔬菜水果的功效。不可一日无茶”一日无茶则滞，三日无茶则病“发酵过程中。将茶叶中的儿茶素转变为茶黄素：具有防辐射，抗氧化，抗衰老的作用，三、品口感化。

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茶叶的国家标准有哪些

T 23205-2008 茶叶中448种农及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 GB/T 23204-2008 茶叶中519种农及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 GB/T 23193-2008 茶叶中茶氨酸的测定高效液相色谱法 GB/T 21729-2008 茶叶中硒含量的检测方法 GB/T 23376-2009 茶叶中农多残留测定气相色谱/质谱法 GB/