古人论茶，必首蒙顶。蒙顶山蜀雅州山也，往常产，今不复有。即有之，彼中夷人专之，不复出山。蜀中尚不得，何能至中原江南也。今人囊盛如石耳，来自山东者，乃蒙阴山石苔，全无茶气，但微甜耳，妄谓蒙山茶。茶必木生，石衣得为茶乎？
《茶疏》解读
茶疏论客
《茶疏》中对泡茶过程有如下记载
茶疏泡茶过程译文
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许次纾《茶疏》翻译
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《茶书》
茶疏中关于对茶的描述所涉及的化学过程
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