明代以前的茶叶不象现在的铁观音散茶，而是砖茶、团茶，称块状茶，饮茶也不是象现在的铁观音一样的泡茶，而是用“煮”的方法，或叫“煎茶”，茶艺上叫“点”茶。到了明代，明太祖朱元璋于洪武24年（公元1391年）9月发布诏令,废团茶,兴叶茶，才出现散茶，饮茶方法也由“点”茶演变成“泡”茶。我们现在通行的“泡茶”的说法是明代才出现的，清代才开始广为流行。
散茶从何时开始流行？
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普洱散茶的制作(普洱散茶的制作过程中一般分为以下几个步骤)
散茶从何时起开始流行了
散茶是从什么时候开始流行的?
散茶最早起源于什么时候
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