铁观音的具体冲泡步骤

产于福建安溪的铁观音，大家一定是十分熟悉了。作为我国十大名茶之一，安溪铁观音在国内外都享有很高的知名度，受到众多茶客的推崇和喜爱。真正的茶客，对喝茶都是极有讲究的，不同茶的冲泡方法都有着不同的要求。铁观音的具体冲泡步骤你知道吗?今天小编就为大家介绍一下。

如何冲泡铁观音?我们看以下具体冲泡步骤：1. 取适量茶叶(一般一泡茶为7 克，现在安溪有专门的包装机，每 7 克一包装，真空包装，很是方便)放置于盖碗中，用沸水冲泡。2. 用盖子刮去泡沫。3. 快速将茶冲倒于公道杯中 公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，因此洗茶的过程应以快冲快出为好。4. 可先用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。5. 我们在洗好杯子以后，再用沸水去冲泡第二道茶水，盖上盖子。6. 第二道茶水通常浸泡 15 秒就可以饮用了，将茶水倒于公道杯中后，可根据各人喜好稍微做一下调整，如觉得味淡就延长一点冲泡的时间，如觉得味浓就缩短一点冲泡的时间。7. 将公道杯中的茶水倒于茶杯中细细品饮。8. 在细致品味铁观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。

铁观音的冲泡可以选用紫砂壶茶具。紫砂壶有较好的保温能力，可以使铁观音的香味不易散失。在选用紫砂壶时，一般要选择肚扁，较小的紫褐色紫砂壶冲泡。在紫砂壶开壶时，最好先用细毛小刷将外壁和内壁刷洗干净，然后用茶水浸泡三到五次直至没有泥沙味为止。

以上就由小编为大家介绍了铁观音的具体冲泡步骤，希望能为大家正确冲泡铁观音茶提供借鉴和参考。冲泡铁观音最好选用紫砂壶，这样才能更好的体现铁观音的内质和口感，也能让我们更好的品尝到真正的观音韵。