正宗铁观音的产地介绍

要想弄明白为何铁观音属于乌龙茶，其实并不是一件难事，首先我们可以从其的制作工艺上看出，铁观音属于一种半发酵茶，这一点就可以说明铁观音和乌龙茶的关系了。正宗的铁观音产于福建的安溪，这一点毋庸置疑，我们可以从历年来的史书典籍上找到相关的记载，我们也可以从铁观音的品质上所看出。

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铁观音诞生从雍正年间就诞生了，迄今为止已有200多年的历史。在其产地福建安溪，群山环绕，气候温暖，雨量充足，那里的茶树生长得十分茂盛，茶树品种也十分繁多，一眼望去姹紫嫣红，甚是壮观。安溪铁观音，可以在一年四季里都被采摘，它分春茶、夏茶、暑茶以及秋茶。要说制茶品质的话，则是春茶为最佳。铁观音的制作工序和一般乌龙茶的制法其实基本上是相同的，但是凉青的时间比较短。一般是在傍晚前进行晒青，然后通宵摇青、凉青，第二的早上才完成发酵，再经过一晚上的炒揉烘焙。其制作工序则是分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干等9道工序。

铁观音的产地除了福建安溪以外，随着其名声的越来越响，逐渐开始在其他省市进行了广泛的种植，不过大多数的茶客对于那种异地种植的铁观音并不怎么看好，总认为少了一股铁观音本该具有的原汁原味。

以上就是小编说的关于铁观音产地的介绍，想必大家都有了一定的了解了吧，那么对于那些产地不是在安溪的铁观音，你们怎么看呢?至于到底正不正宗，也还是只有尝过了味道才知道，你们觉得小编说得有没有道理呢?