鳜鱼鱼片汤
片茶鳜鱼丝
菜系及功效：家常菜谱工艺：爆片茶鳜鱼丝的制作材料：主料：净鳜鱼肉250克。辅料：六安瓜片茶叶10克。调料：鸡蛋清1个，精盐4克，味精6克，绍酒5克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，熟猪油适量，熟鸡油10克...
2021-02-11 10:07:35
清香鱼片
材料：鲑鱼1-2片（约250克）、清茶（包种茶）茶叶3大匙、滚水6杯盐、油少许代用茶：龙井茶、花茶、乌龙茶。做法：1．鲑鱼片洗净，沥千，用少许盐抹过，腌5分钟后，抹上少许油。2．蒸盘内先抹少许油，再...
2021-02-16 12:40:29
东方鱼片
材料：鱼肉250克，盐及酒各少许，面粉1杯，蛋1个，水半杯，油1大匙、东方美人茶（白毫乌龙茶）热茶汤1杯，冰糖半大匙，生粉1大匙、黑白芝麻共1小匙做法：1．鱼肉切成约05厘米厚之小块片状，用盐及酒腌...
2021-02-16 12:39:08
鱼片茶饭
原料：鲜薄鱼片6片，海带2片，炒熟白芝麻粉3大匙，芥末少许，米饭适量。制法：1、将熟白芝麻粉放在碗中，加入酱油、料酒、茶末和味精搅拌均匀，然后将鱼片放入浸渍6-7分钟。海带切成丝，备用...
2021-02-11 09:43:42
绿茶鱼片饭
绿茶鱼片饭 原料：鲜薄鱼片6片，海带2片，炒熟白芝麻粉3大匙，芥末少许，米饭适量，绿茶适量。 制法： 1、将熟白芝麻粉放在碗中，加入酱油、料酒、茶末和味精搅拌均匀，然后将鱼片放入浸渍...
2020-12-02 10:45:43
茶叶鱼片:鲢鱼鱼片怎么腌制才会有弹性
鲢鱼鱼片怎么腌制才会有弹性将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。吃过鱼后，口里有...
2020-11-07 06:02:18