茶菜上桌风味独特
茶菜上桌风味独特
茶菜,指以茶叶或以茶叶作为辅料制作的菜肴。广为人知的著名茶菜,如杭州的龙井虾仁、孔府名菜茶烧肉以及最大众化最流行的五香茶叶蛋和茶叶豆腐干等深受人们的青睐。此外...
2022-04-28 05:13:53
风味独特的中国茶菜
茶叶在我国有着悠久的历史,古人云:茶为万病之药。《神农本草》亦云:“茶味苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目。”茶能祛病健身,古人早已知晓。他们以茶叶为原料,制成各种茶菜,并视为珍品...
2021-02-24 14:55:46
风味独特的内蒙茶食——炒米
炒米,也叫熟米,由糜子慢火煮至半熟后炒干加工而成,盛产于内蒙古各地,是一种最具地区特色的少数民族方便食品。古往今来,炒米一直是草原上蒙古族牧民必不可少的珍贵食品,既便于携带...
2021-02-24 15:33:04
风味独特的庐山云雾茶图片秀
云雾茶产于南岳的高山云雾,古称岳山茶。它外形紧细,卷曲秀丽,开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。在湖南省名茶评比中被评为优质茶,在国内外享有声誉,下面小编给大家带来一篇...
2020-12-04 10:36:13
茶菜上品 龙井虾仁
龙井虾仁是配以龙井茶烹制而成的虾仁,成菜虾仁鲜嫩,芽叶清香,色泽雅丽,虾中有茶香,茶中有虾鲜,是堪称一绝的杭州传统名菜。完成机构:《东方养生》编辑部乌岽单丛茶叶白鸡冠茶叶...
2021-02-20 17:39:03
茶菜上品——龙井虾仁
原料:活大河虾1kg、龙井茶2g、鸡蛋1个。调味料:盐、鸡粉、生粉、花雕酒。制作方法: 1.玻璃茶杯一个,放入茶叶,用50ml沸水80%左右泡开(不要加盖),放置2min,滤出茶叶和茶汤待用。鸡蛋敲开...
2021-02-21 12:17:15
上桌妙光的抹茶树桩面包,这个冬日别再错过啦
By 大兔子小尾巴 【豆果美食官方认证达人】用料【面团】 高筋粉 235克酵母 3克盐 1克糖 40克奶粉 15克鸡蛋 1个牛奶 125克黄油 25克【馅料】 豆沙馅 做法步骤1、准备好所有...
2022-03-26 04:43:56
味独珍蒙顶黄芽
来四川工作想回家带特产茶叶,不知道哪个更好?更有代表性?都差不多啦~只不过这两年竹叶青的广告打得多一点~你只需到信誉度好的茶庄选购即可~蒙顶山茶目前不会贵,物美价廉。我也喝蒙...
2022-11-01 13:55:05
味独珍:让中国茶脱去神秘外衣
中国茶网资讯:去茶叶产区总有许多的巧合被你遇上,如茶叶公司的人或茶叶店老板请你喝茶时,总会说些“你今天来得真巧,这泡茶是珍藏十年的老茶”,或者说“这泡茶是X...
2021-03-01 17:37:41
《风味茶制作》——风味茶酒
风味茶制作2022年4月26日,《风味茶制作》—风味茶酒与大家见面了,此次课程周红杰教授分别从茶酒概述和茶酒实例两方面进行展开讲解。在正式上课之前,周红杰教授带领大家先回顾...
2022-05-08 17:45:35
风味家常炒饭
咖喱酱炒米饭;豆豉鲮鱼炒饭;樟茶鸭笋炒饭;酸菜腊肉炒饭。成都茶叶店大红袍茶叶作用...
2021-02-22 11:40:54
茶风味乳酸发酵香肠的工艺研究
以茶叶浸提液和猪肉为原料,采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂,进行发酵制备茶风味乳酸发酵香肠,分别研究最适配方和发酵工艺条件。结果表明:最适配方为茶叶在85℃条件下...
2021-02-20 17:34:18
风味饭:会是你的最爱
自古以来,米饭为我国人民的主食之一。在日常生活中,米饭通常都是白米用清水煮成,而风味米饭多能起到保健食疗的作用.合川茶叶盛华茶叶...
2021-02-24 15:31:07
《风味茶制作》——果味茶&花草茶
《风味茶制作》2022年4月19日,《风味茶制作》如期而至,周红杰教授为同学们讲解——果味茶&花草茶。周红杰教授一、果味茶(一)果味茶定义●果味茶: 一般是指水果、瓜果、果汁及...
2022-05-03 15:53:41
别有风味的侗家油茶
侗族是我国的少数民族之一,主要分布在贵州省、湖南省及广西壮族自治区交汇处。油茶是侗家日常食品,平时客来,煮油茶相待。特别是女客来访,常欢聚一堂,一边品尝油茶,一边拉家常谈...
2021-02-08 12:36:52
风味别具特色的擂茶
擂茶是客家人的特制饮料,其制作与风味别具特色。擂茶的用具是擂持和擂钵。前者取一握粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木,长短2-4尺不拘,上端刻环沟系绳悬挂,下端刨圆便于擂转;后者乃...
2021-02-08 12:42:17
风味别具的台湾茶肴
双江勐库茶叶有限公司茶叶水可以祛痘吗...
2021-02-21 11:45:30
《风味茶制作》—茶叶风味&风味茶的特点和类型
风味茶制作2022年4月5日,是清明节又称踏青节、祭祖节等,是中华民族传统隆重盛大的春祭节日,属于慎终追远、礼敬祖先、弘扬孝道的一种文化传统节日。今天《风味茶制作》结束了...
2022-04-18 23:34:26
《风味茶制作》第四讲
点击蓝字 · 关注我们茶叶冲泡技艺2022年3月22日,《风味茶制作》课程第四讲——茶叶冲泡技艺,如期在线上进行,由周红杰名师工作室李亚莉教授讲学。在授课之前,李老师先带大家回...
2022-04-10 17:45:28
茶人风味——访“茶博士”滕军
滕军博士在北京大学教授日语,这点很多人不知道,可是滕博士对中日茶文化浸淫深厚,却是在茶界很有名声的。她有几个不务虚的头衔:中国茶道专业委员会副主任、中国国际茶文化研究会...
2021-03-06 14:09:08