茶类的食品添加剂
食品添加剂还在乱添加
三鹿奶粉事件尘埃未落，无抗奶又出事了，而且紧接着就是某凉茶、某能量饮料上了黑名单。其原因归根结底都是添加成分后未向公众明示。尽管某凉茶以最快速度获得卫生部平反，但食品...
2021-02-20 17:41:35
添加剂仍是酱腌菜质量问题祸根非发酵性豆制品微生物超标严重
北京市质量技术监督局近期对本市生产、销售的碳酸饮料、茶叶、酱腌菜、豆制品产品进行了质量监督抽查。结果表明：茶叶产品抽样合格率为100％，碳酸饮料产品抽样合格率为88．9％，酱腌菜...
2021-02-25 10:34:34
添加剂对罐装绿茶水品质的影响
采用正交设计，探讨了Ｌ－抗坏血酸、焦磷酸盐、β－ＣＤ对罐装绿茶水品质的影响。结果表明，Ｌ－抗坏血酸和焦磷酸盐对罐装绿茶水的色泽具有明显的保护作用，。焦磷酸直能有效阻止沉淀的形成，而β...
2021-02-21 13:42:53
添加剂对藤茶饮料品质稳定性的影响
采用单因素试验设计方法，观察了4种添加剂对藤茶饮料加工及贮藏后品质的影响。结果表明：在pH3．0～5．0的条件下有利于茶汤黄酮的保存及色泽品质的稳定，沉淀减少；随着蔗糖添加量的增加，...
2021-02-21 12:16:48
添加剂对红茶发酵与品质的影响
完成机构：湖南农学院充氮的茶叶茶叶神农...
2021-02-21 11:09:05
黑茶类的普洱茶是什么？黑茶原料粗老的制作工艺
黑茶类的普洱茶是什么？像云南的普洱茶就是其中一种。茶叶分为绿茶、红茶和乌龙茶三类。普洱茶是工艺茶，有生熟之分。绿茶是没有发酵过的茶，制作过程中没有经过发酵。红茶是发酵茶，乌...
2022-03-16 11:00:28
岩茶类的茶品受中老年朋友青睐
图为在京城的茶展会上，岩茶类的茶品受到中老年朋友的青睐。目前，国内茶饮料市场的竞争不断升级，几大茶饮料巨头频频推出新品。他们不约而同地把目标投向了红、岩茶类。这些茶饮...
2021-03-04 13:11:46
茶类的划分
由于历史的积淀，我国成为世界茶叶品种最多的国家，饮誉海内外。古往今来，几经演变，我国茶叶品种不断花样翻新。大体经历了这么几个阶断：咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做...
2021-02-09 13:54:04
黄茶类的识别
黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。黄茶的品质特...
2021-02-08 15:51:40
6大茶类的传奇起源
平时我们喝茶的时候都会选择自己喜欢的种类，但是大家想过杯子中的这些“树叶”究竟是怎么来的吗?茶的历史可以追溯到几千年前，在漫长的时间里，它们是如何被发现?又是...
2021-02-07 11:57:19
茶饮品添加中药成分质监提醒：别盲从功效误了健康
中国茶网资讯：上海质监发布，近年来，食品添加不规范行为在各个城市屡见不鲜，食品中添加保健物质，更是比比皆是。很多茶饮品为了迎合人们关注健康的心理，往往以添加黄芪、人参片等中...
2021-03-02 18:19:49
另类的白茶销售技巧，绿茶普洱红茶相比弱毙了
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》昨天写道，L君从第一个品牌专卖店听了一肚子的“歪理邪说”之后，继续他的探店历程，进了第二家白茶品牌专卖店。...
2022-04-22 21:04:27
另类的瓷器：《野蛮》的茶壶
捷克首席壶艺大师几雷·拉斯托米加的十余件新作，新近在上海公展，其中一把《野蛮》的茶壶，倒过来看，是一位戴著耳环的女人之脸。这种另类的瓷器雕塑艺术，让上海观众大开眼界，叫绝连...
2021-03-06 10:25:04
另类的特种茶——虫屎茶
虫屎茶， 是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。主要有两类，一类是产于广西桂林的虫屎茶，又称“龙珠茶”，是采摘茶树、野...
2021-02-06 12:32:30
另类的普洱茶广告词
◆我们都喝普洱茶！ 大家喝才是真的喝 ◆白天喝生茶，不瞌睡！ 晚上喝熟茶，睡的香！ ◆普洱茶，天天见！ ◆普洱茶，地球人都知道！ ◆孩子，这是普洱茶。 ◆今年过节...
2020-12-17 10:33:14
白茶的食疗效果与作用
白茶和绿茶、红茶一样也是中国传统的六大茶类之一，同时白茶是中国最古老、最健康的茶类，被称为六大茶类中的珍品“贵族”。白茶，顾名思义，这种茶是因其名、汤色均如银似白雪而得名。...
2022-10-31 11:18:25
茶叶的食品安全问题汇总
随着生活水平的提高，人们的健康意识就更强，像日常吃的瓜果蔬菜都讲究有机绿色的了。而茶作为中国最早的农产品之一，人们对它的重视程度同样非常的高。近年来，茶叶质量安全备受...
2022-04-27 20:23:45
果桑的食用药用价值及其在茶粥酒疗中的应用
果桑具有很高的食用和药用价值,开发前景良好.本文在详细介绍果桑之桑椹、桑叶的食用和药用价值的基础上,对其在茶粥酒疗上的配方、用法及功效作了比较全面的论述,仅对果桑的...
2021-02-24 16:07:12
腹泻的食疗方
腹泻指大便次数增多。粪质清稀、甚至大便如水样为特征的病症。茶叶的用处尚正茶叶...
2021-02-23 20:42:26
新型的食品和饲料添加剂——茶多酚的研究与应用
本文简述了生理活性物质茶多酚的理化特性与生物学活性；剖析了茶多酚的作用机理；阐述了茶多酚的研究与应用进展；并展望了茶多酚在食品和饲料工业及畜牧业中的应用前景。完成机构...
2021-02-23 20:42:24