茶叶晒青
晒青绿茶有哪些代表茶
晒青绿茶是锅炒杀青后自做的茶叶用日光进行晒干的。晒青绿茶多作为加工黑茶的原料茶，在湖南、湖北、广东、广西、四川、云南、贵州等地出产。滇青、川青、黔青等都是晒青...
2021-01-07 17:38:28
云南晒青红茶冲泡方法（视频）
洗茶：有两种方式，沸水置入盖碗中，水位为刚浸过茶叶，快速倒去以唤醒茶叶；沸水置入盖碗中，水位注至碗口并溢出，使漂浮物流出，即可倒去。 冲泡（手法讲解）：嫩茶（特级、1-3级）注水时尽...
2020-12-28 13:13:23
晒青毛茶涯堆发酵普洱散茶
晒青毛茶涯堆发酵普洱散茶 1．潮水 渥堆晒青毛茶发酵茶叶农商银行前以人工喷水对晒青毛茶进行潮水。在晒青毛茶含水率为10%时，加水比例为...
2020-12-27 11:04:21
晒青茶工艺特点及其与普洱茶品质形成的关系
普洱茶的越陈越香是缓慢酶促氧化及微生物活动的结果。晒青茶无论传统或现代工艺基本都传承了轻杀青、较重揉捻、晒干或阴雨天低温烘制半干的特点。 轻杀青（要求：杀匀、...
2020-12-23 12:02:39
晒青茶工艺的演变
《神农本草经》记载：“苦荼-生益州谷山陵道旁，凌冬不死，三月三采干。”这里谈到“采干”，但采后如何干法，未加说明。按当时的生产条件，晒干或风干是当时最简单直接的干燥方式，...
2020-12-23 12:02:34
晒青毛茶为什么是普洱茶原料的核心
按国家质检总局2008年第60号公告规定，普洱茶地理标志产品保护范围为：云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、临沧市、昆明市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景颇族自治州...
2020-12-23 11:59:41
普洱晒青毛茶的制作工艺
我们的日常生活中总是要喝茶，而如今喝茶已经逐渐变成了我们生活中必不可少的事情，那么普洱茶到底是怎么做出来的呢？今天就为大家介绍一下普洱晒青毛茶的制作工艺。 1.鲜...
2020-12-23 11:55:57
晒青与烘青的区别是什么？
同样是合格的晒青茶与烘青茶，晒青茶水分含量是10%左右即合格，而烘青茶，水分含量在5%以下。 历史上，用烘青茶做“普洱茶”，基本不可能，过去烘青茶的价格一直高于晒青茶。而...
2020-12-23 11:53:58
云南晒青毛茶的分级
烘青、炒青毛茶是不能作为普洱茶的原料，不宜用来加工普洱茶的。 首先，根据云南省标准计量局2003年3月公布的普洱茶的定义：“普洱茶是以云南省一定...
2020-12-22 16:56:24
晒青毛茶和烘青毛茶有什么区别？
晒青、烘青、在传统茶叶分类中，同属于绿茶类，他们的初制工艺组合相同，都是鲜叶、杀青、揉捻、干燥。但是晒青、烘青、加工的技术要求是不一样的，形成了两种截然不同的风格。...
2020-12-22 16:45:18
云南晒青毛茶分级及内含物质的功效作用
云南收购晒青毛茶的标准分五个等十个级，即一等一级、二级，二等三级、四级，三等五级、六级，四等七级、八级，五等九级、十级。 晒青毛茶的茶叶成份:儿茶素类:俗称‘茶单宁’...
2020-12-21 13:46:18
晒青、 烘青、炒青工艺和差别
晒菁、烘菁、普洱茶的分级、各级的特点 新鲜茶叶采摘回来后经杀青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干形成晒菁毛茶，成为制作普洱茶的原料，它可...
2020-12-18 09:50:35
晒青与烘青的识别
烘青茶有青香味，且干色泽一般表现为绿色，白毫较显，一般用拿上手会看见白毫四散，飘在空中。因为干燥到位。但条索略粗松，因为制茶过程中如果揉捻过重、...
2020-12-18 09:46:08
晒青散普的气质
当对普洱茶的追捧热潮凶猛而来，浪接浪的是一场场真正缺失和超越现实原则的审美活动吗？谁知道！普洱茶，要摆脱被多数人忽略或被少数人过度诠释的命运谈...
2020-12-18 09:38:18
晒青普洱好茶的基本条件
晒青普洱好茶的基本条件（：1—生长环境；纯天然无污染的土壤，空气洁净，阳光充足，不施农药化肥。2—采摘、加工；春天阳光好的天气采摘较好，摊凉六小时以上再...
2020-12-18 09:10:16
晒青毛茶的制作过程以及主要有效成分
云南晒青毛茶是茶叶初加工后的叫法(有称晒青绿禁或滇青)，是云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的毛茶。晒青毛茶是制作普洱茶的...
2020-12-18 09:02:48
晒青毛茶的等级
晒青毛茶的等级 原先历肾功能不全能喝茶叶水吗史上传统的晒青茶是不分级的，只分盖面与原茶，建国后引入绿茶分级标准才有了晒青毛茶的等级。大叶...
2020-12-18 09:02:47
晒青与烘青 晒青与烘青的工艺区别
区分是绿茶还是普洱茶，关键在于发酵了没有。从鲜叶制作成毛茶，有晒青和烘青工艺，制作后的茶，都是绿茶。不同的是，一个有生命，会继续后发酵，一个无生命力，...
2020-12-18 09:02:37
晒青台地茶和乔木大树茶的对比
“88”青饼至今也不过二十几年陈期，它真面目到底是什么？它的料源是什么？它高价附加值又是什么？没有人说清楚讲明白，这位台湾茶商学者新提法：“88”青饼料源就是云南晒菁台地茶...
2020-12-17 11:03:11
晒青对普洱茶的影响
晒青工艺是普洱茶从茶叶采摘到初级加工若干道工序的总称，那么晒青对普洱茶的影响有哪些呢？下面小编就带领大家谈谈晒青对普洱茶的影响。 ①“晒青”的加工场地应处在云...
2020-12-17 10:58:09