茶叶中多酚测定的意义
茶的意境
1最早的“茶道”两字因茶的意境而来．意境承载茶之精神效用 “茶道”两字，在爱茶人心中是值得敬仰的一片天地。它先出自诗僧和茶僧美称的皎然之诗作《饮茶歌诮崔石使君》。...
2021-02-08 16:16:48
养壶的意义
养壶，除了我们网站上说的(新壶的处理）以外，这里还要提醒大家的是，养壶从内在的讲，就是“养”自己，也就是“养”心、“养”性。一把好壶从开始泡第一泡茶的时候就开始和你结缘了，你...
2021-02-06 14:36:46
茶道的意境构架
“茶道”已历经·—千多年。当今的茶文化专家设想从当代的实践出发、以不同的角度对历史上以高深着称茶道作”见仁见智”的认识，有简有详，认识深刻；但茶文化初识者较难把握(...
2020-11-30 11:11:06
养壶的意义(紫砂壶可养壶是什么意思)
研高 黄自英 汉铎如何养好一把紫砂壶，应是咱们壶友们都该关心、回避不了的重要问题。此道中，众说纷纭、莫衷一是，有的甚至剑走偏锋、奇招百出，叫初入道者如进云雾山中、丈二金刚般摸...
2022-11-08 22:00:38
红茶中多酚类物质的抗氧化机制及其构效关系
绿茶中主要多酚类物质为儿茶素。儿茶素抗氧化作用与机制已经较明确。茶黄素作为红茶中主要多酚类物质，是衡量红茶品质的重要指标，也是红茶中发挥生物学作用的主要物质。根据目...
2021-02-24 13:41:47
茶汤中多酚类物质的热力学平衡
茶叶中含有多酚类化合物、嘌呤类生物碱、氨基酸、维生素及一些香气成分，其中以茶多酚、生物碱及氨基酸含量最高，它们之间相互作用是使茶产生冷浑现象的主要原因。本文以电离平...
2021-02-22 16:34:34
绿茶中多酚类化合物表棓儿茶素棓酸酯的经皮给药
表桔儿茶素棓酸酯（EGCG）在人体和啮齿动物中的生物利用度很低，推测其经皮给药可能会改善生物利用度。作者研究了单一剂量EGCG经皮给以雌性SKH一小鼠后，小鼠表皮、真皮、血浆和组...
2021-02-22 11:31:53
测定茶叶中27种有机氯和拟除虫菊酯农药多组分残留气相色谱法
为了更有效地对我国茶叶的质量和安全性进行监管，建立了一种快速测定茶叶中20种有机氯和7种拟除虫菊酯农药多残留的气相色谱法。试样中农药残留在超声波振荡条件下用乙腈提取，...
2021-02-24 16:40:01
茶叶中的茶多酚有哪些功效和作用
绿茶大家都喜欢，很多茶友来信息问我们茶叶中的茶多酚有哪些功效和作用等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容(推荐阅读：：桑叶茶的好处，学习茶知 识请访问：茶文化，：www....
2022-10-30 22:21:45
茶叶中的维生素种类及其作用
绿茶大家都喜欢，很多茶友来信息问我们茶叶中的维生素种类及其作用等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：众所周知，喝茶是(随机推荐，红茶十大品牌，学习茶知识请...
2022-10-30 22:21:27
茶叶中维生素的种类及其作用
绿茶大家都喜欢，很多茶友来信息问我们茶叶中维生素的种类及其作用等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：经过科学家多年来的不断研究表明，茶叶中的营养物质非...
2022-10-30 21:52:22
茶叶中哪些是红茶 红茶的四大品种及其产地介绍
红茶是通过发酵和烘焙制成的。在发酵过程中，茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。性格温和，口感醇厚。除了水溶性维生素，它还富含各种元素。它是许多人在日常生活中喜欢喝...
2022-10-29 18:36:18
茶叶中的茶皂素
茶皂素，又名茶皂甙。分布在茶树的种子、叶、根等各个部位，不同部位的茶皂素其化学结构也有差异，基本结构由三萜皂甙、结构糖、结构酸组成。水溶液的PH值为5.7。茶皂素的水溶液...
2022-05-08 16:13:54
茶叶中的香味是自然香气，还是另有原因？
本文由森醇悦原创作者：俊茗喝茶时，扑鼻而来的就是茶香，而且丰富馥郁，香气多样，非常治愈，总让人忍不住想深吸几口茶香。那茶叶中这么多丰富的茶香是从何而来呢？是来自茶叶本身自然...
2022-05-07 14:13:42
茶叶中有哪些营养物质？
氟是人体必需的微量元素之一，在人体骨骼和牙齿形成中有重要的作用，应用氟化物防龋齿被认为是目前最广泛最有效的手段。叶片是茶树对氟的主要积累器官，因此通过饮茶可以补充一...
2022-05-03 17:27:21
茶叶中的芳香物质
原标题：茶叶中的芳香物质
茶有香，芳香物质是茶叶中易挥发性物质的总称。
一、茶香靠鼻子感知
品茶有香，是靠人的鼻子。科学家研究认为：带有香气的芳香物质具有挥发性，会像...
2022-05-03 08:22:57
茶叶中的“儿茶素”，你知道吗？
中国是世界上最早栽培和饮用茶叶的国家，茶是中国的“传统国饮”。茶叶的主要成分茶多酚具有抗氧化、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抗龋护齿、抑菌等多种药理作用。其中，茶多酚中...
2022-04-29 19:51:57
茶叶中咖啡因除了提神,竟然还能抗烟碱毒害
茶、咖啡、可可为世界三大无酒精饮料，其中的共同成分非咖啡碱莫属，又称咖啡因。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡...
2022-04-29 13:19:55
茶叶中居然含有这么多维生素？
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机化合物，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素在体内既不是构成身体组织的原料，也...
2022-04-29 12:00:34
茶叶中的三种「特征性成分」
今天简单分享一下三种「茶叶中的特征性成分」，后面我会用三天时间，每天展开讲一种。 茶氨酸：滋味鲜爽，显著调高人体免疫力。下图茶汤里隐约看得到非常多白色絮状物，那都是白毫...
2022-04-28 12:09:57