茯砖茶冠突散囊菌
冠突散囊菌胞外多糖生物活性高通量筛选试验
目的：探讨冠突散囊菌胞外多糖的生物活性以及茯砖茶的功能成分；方法：从不同培养基冠突散囊菌液体发酵液中分离出胞外多糖ECP和ECP，采用高通量筛选技术，选用PPARs、K526和HepG2模型...
2021-02-23 21:28:21
冠突散囊菌胞外多糖提取工艺研究
冠突散囊菌是茯砖茶生产过程中形成茯砖茶独特品质的优势菌。从茯砖茶中分离纯化出冠突散囊菌,进行液体深层发酵,并对其产生的胞外多糖提取条件进行了正交试验。试验结果表明...
2021-02-23 21:18:43
冠突散囊菌发酵型茶饮料的研究
对分离自四川自然发酵砖茶中的冠突散囊菌发酵粗老的绿毛茶茶汁的单个优化条件进行了研究,并用正交设计优化了条件组合。结果表明,茶水比为1：30、时间180～216 h、接种量0.8%～1.0...
2021-02-23 21:09:49
冠突散囊菌胞外多糖含量测定及提取工艺研究
冠突散囊菌是茯砖茶生产过程中形成茯砖茶独特品质的优势菌。从茯砖茶中分离纯化出冠突散囊菌，进行液体深层发酵，并对其产生的胞外多糖提取条件进行了正交试验。试验结果表明，最...
2021-02-22 11:55:15
冠突散囊菌黑茶发酵液对消化酶活性影响的研究
在模拟人体胃肠环境中研究不同发酵时期的冠突散囊菌黑茶发酵液对淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性的影响。结果表明冠突散囊菌黑茶发酵液能显著提高α-淀粉酶、蛋白酶活力，并有效...
2021-02-22 11:45:26
冠突散囊菌液态发酵过程中黑茶活性成分变化研究
实验研究了冠突散囊菌液态深层发酵过程中黑茶活性成分变化及其与冠突散囊菌生长的关系。结果表明,发酵液颜色逐渐加深,后期菌丝自溶而导致浑浊;发酵液pH值先降后升;茶多酚、...
2021-02-22 11:17:17
冠突散囊菌的作用
冠突散囊菌，属益生菌，是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”。在国家标准中，茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌&rd...
2021-02-20 16:48:20
冠突散囊菌的鉴定和命名
上个世纪年代许多学者们就开始了对获砖茶中的“金花”优势菌株进行了相关的探讨，当时称之为黄霉菌。年仓道平等人鉴定认为优势菌是灰绿曲霉群中的谢瓦氏曲霉。然而...
2021-02-20 16:48:01
冠突散囊菌-------茯茶金花的秘密
冠突散囊菌，属益生菌，是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”。在国家标准中，茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌&r...
2020-11-19 11:16:22
茯砖茶
茯砖茶[Fu brick tea] 亦称“泾砖茶”、“伏砖茶”，曾称“官茶”、“府茶”、“附茶”。主产湖南益阳茶厂、临湘茶厂及...
2021-02-18 10:51:23
茯砖茶——低咖啡因天然饮品
茶叶中含有多种生物碱，其主要成分为咖啡因。少量的咖啡因可以刺激机体的中枢神经系统，诱发肾上腺素释放入血，增高机体血糖水平，使身心处于兴奋状态，注意力更集中。摄入过量...
2022-04-30 23:19:48
茯砖茶功效与茯砖茶价格的制作工艺作用
2012年2月28日中央电视二套对茯砖茶的制作工艺进行了长达8分钟的详细报道，陕西茯茶文化得到弘扬，茯砖茶的功效与作用以及茯砖茶价格被广泛关注，姑娘茶网也看了这期在在咸阳泾渭...
2021-03-19 13:46:53
茯砖茶成为陕西文化的品牌产品
中国茶网资讯：“陕西不缺历史文化遗迹，陕西缺承载历史文化的产品，以前咱们有却把它们丢弃了，其中最重要的就是茯砖茶。所以现在我们要恢复具有600年历史的陕西茯茶传统工艺...
2021-03-03 10:47:23
茯砖茶 传承创新黑茶文化遗产——产湄江印象公司应用研究项目获省科技厅立项
中国茶网资讯：昨日，记者从贵州湄江印象茶业公司获悉，该公司申报的《生物发酵技术在利用低端茶叶原料制作高品质茯砖茶的应用研究》项目获省科技厅2014年工业攻关计划项目立项。...
2021-03-01 12:00:12
茯砖茶重走“古丝路”
泾阳茯砖茶老茶中国茶网资讯：茯砖茶制作技艺，陕西省非物质文化遗产，始自明洪武元年(公元1368年)。陕西泾阳，是茯砖茶的原产地、发祥地。泾阳茯砖茶是古丝绸之路上最早也最受各...
2021-03-01 11:16:33
茯砖茶发花过程中优势菌的研究进展
本文对茯砖茶发花过程中优势菌——冠突散囊菌(Eurotium cristatum)的特征、生长条件、毒性、营养保健作用及发花过程中茯砖茶主要成分变化的研究进展进行了综述。完成机构：湖...
2021-02-25 10:19:14
茯砖茶不同萃取物对消化酶活性的影响
将茯砖茶依次用三氯甲烷、乙酸乙酯及正丁醇萃取后制备样品，测定各部分样品对α-淀粉酶及胰脂肪酶活性的影响。研究发现茯砖茶各部分样品对胰脂肪酶活性的影响程度不同，三氯甲...
2021-02-21 14:00:24
茯砖茶中几种单体成分功效的高通量筛选研究
选择与降脂减肥作用相关的FXR、LXR、PPAR8、PPARγ及3T3-L1模型对从茯砖茶中分离制备的6个单体化合物进行高通量药物筛选研究。结果表明，各单体对所选模型均有活性。对于FXR...
2021-02-21 14:00:12
茯砖茶中冠突散囊菌及其代谢产物研究进展
冠突散囊菌是黑茶类茯砖茶发花过程的主要微生物，通过它的代谢作用不仅能够改善茶叶的品质，还可以增加许多微生物代谢活性物质。本文主要对茯砖茶中冠突散囊菌及其代谢产物研究...
2021-02-21 13:17:57
茯砖茶中冠突散囊菌纤维素酶的酶学性质研究
从茯砖茶中分离出冠突散囊菌，对其进行液体发酵培养，制备成粗酶液。在不同条件下处理粗酶液，运用3，5-二硝基水杨酸（DNS）还原糖法测定纤维素酶活性。试验结果表明，冠突散囊菌所产纤维...
2021-02-21 12:15:57