绿豆,绿茶冰淇淋的研制方法
茶冰淇淋的研制
以茶汁、糖、奶粉、稳定剂等为主要原料，经系列工艺制成茶冰淇淋，具有普通冰淇淋的消暑解和营养丰富等特点，还有保健作用。茶和茶叶黄金螺茶叶...
2021-02-21 11:49:36
绿茶冰淇淋的研制
完成机构：蚌埠高等专科学校玻璃茶叶杯杭梅茶叶...
2021-02-21 12:25:08
冰淇淋红茶怎么做好吃 ？
红茶，是属于全发酵茶，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化比较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显...
2022-10-29 17:51:01
抹茶冰淇淋，抹茶奶茶和抹茶面条的研制
本文利用绿茶粉作为功能基料，研制开发抹茶冰淇淋，抹茶奶茶和抹茶面条。研究了绿茶粉添加量对冰淇淋，奶茶和面条感官质量的影响；冰淇淋，奶茶和面条绿茶粉的最佳添加量分别为0．6％、0．6...
2021-02-23 12:55:05
枣茶冰淇淋的研制
完成机构：蚌埠高等专科学校新茶叶茶叶品牌健...
2021-02-21 12:52:18
绿茶的研究与应用
茶叶饭京东茶叶...
2021-02-21 13:35:30
绿茶冰激淋
自己做的冰激淋摈弃了不良的添加剂，用动物性的淡奶油增添浓浓的奶味，也可以加水果在里面，吃起来更安心。要做奶味浓郁的冰激淋，首先要准备做基本蛋奶浆蛋奶浆材料（一份量）：2个蛋黄...
2021-02-11 10:08:00
绿茶冰冻储存可防营养流失
牛奶在超市冷柜的灯光下，“最佳保鲜期”只有4小时左右；绿叶菜和苹果放在一起，叶子会很快变黄、变烂；果汁开封后放回冰箱，即使瓶盖已拧紧，一周内也会损失一半维生素C&hel...
2021-02-11 09:48:46
绿茶绿豆面膜 清肤祛痘抗衰老
以前，我老爱长青春痘，痛苦得不得了。最近一段时间，我的青春痘全消了，而且没有再发，皮肤也显得光净，很有弹性，眼角的细纹也没有了。我想，这都源于我自创的一个“护肤”窍门：绿茶绿豆面...
2021-02-22 12:06:14
绿茶绿豆酥
绿豆馅原料：去皮干绿豆约220g,白糖适量。绿豆馅做法：绿豆加1.5L清水用汤锅煮开，换小火焖煮，其间注意常常用打蛋器进行搅拌。绿豆发胀，水有些抽干的时候追加少量水，开盖用搅拌器耐...
2021-02-11 09:51:10
梅占 - 泡制方法
茶具：160CC白瓷盖碗；随手泡；白瓷品茗杯。用水：桶装矿泉水；水温：98-100度；出汤时间：20秒-45秒出汤。置茶量：约8克。干茶：乌褐中带绿，有光泽，有不太明显的霜，条索紧结弯曲，还带有一丝淡淡...
2020-12-01 10:13:16
藤茶的研究概述
藤茶系为葡萄科蛇葡萄属植物——显齿蛇葡萄。异名又叫田婆菜、甜茶藤、红五爪金龙等。为木质藤本，夏秋季采收，洗净，鲜用或晒干。味甘、淡、性凉。主要功能清热解毒。利咽止痛，消...
2021-02-24 17:08:14
日本冰淇淋新容器“COOLISH”的开发
日本冰淇淋业界的市场规模，在1994年到达高峰约4500亿日圆后，连续9年缩小规模，到2003年掉到约3200亿日圆，在此期间受到长期景气低速、年轻层的消费动态变化等影响，使得茶饮料等小...
2021-02-24 16:56:48
茶叶的研究与应用
茶叶是人们日常饮食生活中不可缺少的饮料之一。然而，在我国古代，却是一种贵重的中药。随着现代科学技术的发展，茶叶的化学成分和药理作用已逐渐被阐明，特别是所含的儿茶素类，具有...
2021-02-24 16:37:10
茶叶冰淇淋的新配方
通过对冰淇淋的配方中茶叶的加入量、稳定剂的选用，研究制得的产品组织细腻，风味独特，具有很好的市场发展前景。完成机构：黄冈职业技术学院,438002茶叶园区建设茶叶标语...
2021-02-24 16:04:46
茶叶冰淇淋的研制
通过对茶叶冰淇淋的正交设计配方试验，研究制得的茶叶冰淇淋滋味独特，营养丰富，口感细腻，清香幽雅，具有十分广阔的市场发展前景。完成机构：黄冈职业技术学院,湖北黄冈438000中国茶...
2021-02-24 14:40:28
甜茶的研究进展
甜茶是民间用作保健、具有一定甜味且无毒的野生植物。在广西有7科8属9种植物，它们分别是广西甜茶、多穗柯、华腺萼木、黄杞、金草、牛白藤、显齿蛇葡萄、子楝树、甜叶菊；目前...
2021-02-23 13:12:11
奶茶的研制
对奶茶的加工工艺进行研究，实验证明：添加β-CD和蜂蜜可以防止茶汤中“茶凝乳”的形成，当花生乳：牛乳：茶汤＝1：1：1时，奶茶成品的色，香，味均佳，使用蔗糖脂肪酸酯和单甘酯为乳化剂、海藻酸钠...
2021-02-22 16:24:39
茶油的研究现状及应用前景
茶油是我国特有的木本油脂,具有较高的营养价值与独特的保健功能。茶油中含有多种功能性成分,在高级食用油、化妆品、医药、化工等行业具有广阔的市场前景。介绍了茶油的理化...
2021-02-22 15:10:44
茶醋的研制
以茶梗、茶末和陈茶（茶的副产物）及食用酒精为原料，醋酸菌为发酵菌种研制开发茶醋。将副产物浸泡得到的提取液用于食醋的酿制，食醋风味纯正、营养丰富。该工艺简单，设备投资少，易于...
2021-02-22 11:51:42