红茶香味是咋出来的
红茶香味有几种？红茶的香气从哪里来？
商南茶叶节毛阿敏 ...
2020-12-28 12:31:08
泡出来的美丽
茶叶中含有许多矿物质和微量元素，大部分是人体所必需用的因此，春季喝茶对高血压病人是有好处的，但是茶中含有一定量的咖啡减，它可兴奋中枢神经，加快心率，增加心脏负担，因此，喝茶要适...
2021-02-11 09:21:58
喝出来的时尚健康
西方有葡萄酿的酒，东方有茶叶泡的茶。茶酒适度饮用都有活经疏血的功效，尽管两者都不能强身健体，但是论起调节身体状况的能力，不能不说茶更略胜一筹了。中国是生产茶叶的大国，茶...
2021-02-06 13:05:11
泡出来的君山银针什么样子
君山银针原名白鹤茶，因为此茶颜色金黄，形似黄雀的翎毛，所以别名"黄翎毛"。后来，此茶传到长安，深得天子宠爱，遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品，那泡出来的君山银针什么样子呢？下面我...
2021-01-27 11:29:30
泡出来的信阳毛尖浑浊因素
赵凡国有着“茶痴”的称号，研究茶叶30年。他认为“好茶必须透亮不能浑浊，必须高香不能有青草气，必须甘醇爽口不涩，所以“小浑淡”绝对不是真正好的信阳毛尖。”赵凡国称：“汤...
2021-01-07 17:47:58
泡出来的绿茶为什么发黄
众所周知，绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。在六大茶类中，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷...
2021-01-07 17:22:40
泡出来的普洱茶太苦什么原因
普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单宁(植物鞣质)所致。 普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。但是并非越苦的茶...
2020-12-16 12:21:29
泡出来的黑茶很苦？了解这四点冲泡技巧，好茶不会难喝
从没喝过黑茶（如普洱茶、六堡茶）的人按照平时喝绿茶的习惯，用大茶缸装了开水就泡了起来，一入嘴肯定会喊苦，难喝得很。这一期茶小妹要跟大家普及：冲泡黑茶有哪些讲究，才能让你的茶更...
2020-12-12 17:01:14
泡出来的菊花茶是蓝色的
你知道泡出来的菊花茶是蓝色的？针对以上问题茶文化网解答如下：菊花中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温...
2022-11-07 20:00:01
青茶香味——判定
1.细腻花果香型。这是青茶中品质最好的一类，其品质的最大特点是 具有类似水蜜桃或兰花的香气，滋味情爽润滑，细腻优雅，汤色橙黄 明亮，叶底主体色泽绿亮，呈绿叶红边，发酵程度较轻。干...
2021-02-20 16:44:31
青茶香味类型
青茶是一大茶类，商业上习惯称乌龙茶。青茶品种多，品质差异很大，各有其色、香、味、形的特点。但从审评角度看青茶品质，质量较好的应具有：外形紧结重实，色泽墨绿油润，汤色橙黄明亮，香...
2021-02-09 14:18:11
青茶香味的评判
青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为“乌龙茶”。其实，乌龙 茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省，其 他产茶省区几乎不生产，因此...
2021-02-09 12:33:17
茶香味醇紫砂壶
宜兴紫砂壶起于明朝，用其泡茶能独发茶之色、香、味，且有用久色泽生光明的特点，因而很受收藏家的喜爱。宜兴紫砂壶不但款识、造型别致，且装饰独特，尤其明清时代，其造型和装饰取得了...
2021-02-06 14:34:46
茶味是如何形成的？有哪几味？
茶味的形成是茶叶中各种化学物质组合的结果。茶有鲜甜苦涩酸等滋味。多种氨基酸是鲜味的主要成分，部分氨基酸鲜中带甜，有的鲜中带酸、涩的主要物质是多酚类化合物;甜味主要来...
2021-02-08 14:43:53
水味是什么?有水味是什么原因呢?
产生水味的原因主要有四种，一是茶叶内质较薄，自然就会出现寡淡水味感；二是刚压制的新茶水汽尚未充分散发，因此会出现不清爽的水闷味，普洱茶饼茶(特别是熟茶)，蒸压定型干燥后仍...
2020-12-19 11:27:07
澀味是普洱茶的終極救贖？
事实上，完全异于人们日常的直观感受，在普洱茶的世界里，涩味在“越陈越香”这个特性上扮演关键性的角色。很多新的 我们来认识「涩味」，这个普洱茶的关键要素。 普洱茶...
2020-12-19 11:11:48
勐海味是什么味？丨第二十九期
茶叶炉头茶叶炉头...
2020-12-16 12:18:32
勐海味是什么味？
在普洱茶圈，关于熟茶有一句广为流传的话：熟茶要喝勐海味。勐海熟茶的独特味道被认定为熟茶最经典最正宗的滋味，备受茶友的追捧。那究竟勐海...
2020-12-15 17:18:31
红茶香气形成的原因
针对以上问题茶文化网解答如下：茶叶萎凋过程中的失水和呼吸作用，使得细胞透性增大，某些酶类开始活跃，香气化合物开始游离出来，脂肪、蛋白质等水解产物提供了该香气成分的先质。此时，香...
2022-10-29 21:52:19
滇红茶香味是怎么来的(云南滇红是什么香味)
滇红茶，因产于云南省而得名，因云南所处地区降水丰富，森林茂盛，所产的茶叶品质极佳，矿物质，化合物等成分含量很高。滇红茶外形粗壮，颜色呈乌褐状，冲泡出来的茶汤颜色鲜红，汤香四溢，...
2022-10-28 21:40:12