童小华百科
「茶百科」深度剖析茶树(重磅科普)
最老的茶树在哪?近几十年来，在我国西南地区不断地发现古老的野生大茶树。1961年在云南省的大黑山密林中发现一棵高32.12 m、树围2.9m的野生大茶树，这棵树单株存在，树龄约1700...
2022-04-13 16:30:45
茶叶百科，礼承人情茶暖人心，春节买茶指南
临近年关，很多人都有买茶叶的需求，走亲访友不知道送什么礼，带一盒茶叶去总能说的过去，就算对方平时不喝茶，招待客人的时候也能用的上。之前有人让我推荐推荐，今天鱿鱼就给大家...
2022-04-13 16:29:39
茶百科丨中国第一个“茶研究所”
现在全国各地产茶区域都会看到茶叶研究所，但是中国第一个茶研究所，却鲜为人知。中国最早的茶科所——江南植茶公所，创办于一个动荡的年代，创办人是郑世璜，就在江苏省南京市。据...
2022-04-12 09:00:35
茶百科世界主要产茶国简介
福茶之心茶觉先生，食茶交友。中国 世界上生产茶叶区域最广的国家，19个省生产优质的白茶、绿茶、乌龙茶、红茶、紧压茶和花茶，很多仍然采用手工制作。台湾除生产绿茶、乌龙茶和...
2022-04-12 02:28:24
[茶百科]何为揉捻
揉捻，制茶工序中的一种，大部分茶叶制作过程都有这个工序，传统的白茶没有揉捻工序，但现在的新工艺白茶也加了轻柔这一工序。 所谓的揉捻可以理解为两个动作，一个揉，揉即使...
2022-04-12 02:16:29
[茶百科]六堡茶的分类
六堡茶产地广西壮族自治区梧州市六堡镇，历史源远流长，当地茶人在长时间的生产、品饮过程中，为了购销方便，便于评价与处理，从不同的角度对茶叶进行了归纳和分类。 为了方...
2022-04-12 02:15:23
茶百科丨武夷茶产地——章堂涧、水帘洞
位置章堂涧的位置在景区偏北，与牛栏坑一山之隔，景区公路直接通往水帘洞下，也是旅游集散地之一，游客可以在这里游览水帘洞，也可以从章堂涧往深处走，到慧苑坑、流香涧，是武夷山茶叶...
2022-04-12 02:14:18
茶百科说茶卖茶人都在极力的说自己的茶采制的早,越早的茶就越好吗
茶百科说茶：越早采制的茶就越好吗？在绿茶市场上，很多人存在一个认知误区，即春茶“以早为好”、“越早越好”，其实，这个概念并不完全正确。首先，中华茶区很广，不同的产茶区，因其地理...
2022-04-12 02:12:08
茶百科茶汤为什么能“苦尽甘来”
爱喝茶的朋友们在饮用茶的过程中，发现许多茶在饮用时略带苦涩味。随之，有一些茶客便认为这种茶叶并非好茶。事实上，茶的苦涩并非都不好，是否为好茶，在于苦后能否回甘。“不...
2022-04-12 02:11:02
茶百科丨西湖茶产地—“龙”字号(西湖龙井重要产区)
位置“龙”字号龙井茶，名字取自龙井山，包括翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带，自然品质佳，本地人称“石屋四山”龙井，以与外地龙井相区别。石屋的名字来源于石屋岭和石屋洞。...
2022-04-11 03:01:49
茶百科丨西湖茶产地—狮峰山(西湖龙井第一号)
位置狮峰山、狮子山在龙井村附近，处在龙井和梅家坞之间的一座山岭，狮峰山海拔350米左右。狮峰山属于五云山和天竺之间的山岭（十里琅珰）的一部分。说到西湖龙井，必讲“狮”、“龙...
2022-04-11 02:58:25
【百科】什么是茶叶发酵
通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认识，但了解它的本质却是近200年来的事。微生物生理学严格定义的发酵：有机物被生物体氧化降解成...
2022-04-10 01:14:23
茶百科喝完的普洱茶叶渣别丢,它的用处可多了!
普洱茶富含多种对人体有利的物质，具有减肥、助消化、降三高等等的保健作用，这是我们所熟知的。那普洱茶渣会有什么妙用呢？普洱茶渣中含有丰富的膳食纤维和无机质以及不溶于水...
2022-04-07 04:59:47
【茶百科】关于金骏眉，你想知道的都在这篇文章里
世界红茶发源于武夷山桐木村，产于桐木村的正山小种被称作红茶鼻祖。2005年，金骏眉的出现让桐木村再冠以红茶的高峰地。金骏眉是在的传统正山小种红茶制作工艺的基础上，通过创...
2022-04-05 20:22:37
百科知识西湖龙井是什么茶
西湖龙井茶在我国有着悠久的历史，最早的时候出现在唐朝，但是著名的茶圣陆羽还为其做了记载。但是要说到西湖龙井属于什么茶，很多人都不知道，那么今天就来告诉大家关于西湖龙井...
2022-04-05 18:46:37
茶百科之碧螺春
碧螺春是中国十大名茶之一，乃茶中珍品，以"形美、色艳、香高、味醇"闻名中外。其外形条索紧结，蜷曲似螺，茸毛遍布，白毫隐翠，汤色碧绿，味道清雅，经久不散。碧螺春茶已有1000多年历史，...
2022-04-05 06:25:26
茶百科细谈铁观音的17个小知识问答
铁观音，素闻名，质如铁，芙蓉沙绿一冠绝。传统铁观音外形是蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿腿。铁观音的包容性广 可以轻发酵的，接近绿茶般的清新；可以适度发酵的，传统工艺与炭焙精...
2022-04-04 20:07:42
卡卡百科家庭如何保存茶叶
俗话说：泡茶可修身养性，品茶如品味人生。中国是茶叶的故乡，有着悠久的种茶历史，严格的敬茶礼节，奇特的饮茶风俗。身为爱茶之人的的小卡，非常钟情于找一个休闲的午后，远离喧嚣，一杯...
2022-04-04 00:50:32
茶百科丨食品QS
QS认证分两大类，包括食品生产许可和工业生产许可。“企业食品生产许可”是拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。“工业产品生产...
2022-04-03 03:43:11
茶百科说茶绿茶最简单为什么很多人搞不清楚你知道你喝的是哪类绿茶
茶百科说茶：你能弄明白你喝的是哪类绿茶吗？绿茶呢，是不发酵的茶，20多个产茶省(区)都产绿茶，我国产量最多、产区最广的茶。为了更好统一、传播等。依据不同的加工工艺把多不胜数...
2022-04-02 22:13:35