熟茶的概念
熟茶的起源：普洱熟茶的前世今生
当年普洱茶做完后要存放一段时间，香港属高温高湿的气候环境，地价也是寸土寸金，普洱茶多被存放在地下室，潮湿的环境加速了普洱茶的转化速度，使茶叶的香气快速流失，汤色漂亮但汤...
2020-12-16 12:00:03
熟茶的发酵度对香气、滋味、汤感有什么影响？
普洱茶在人工渥堆过程中，发酵度不同所表现出来的口感滋味香气有何不同？ 李扬： 发酵的本质是活性替换醇厚度。那么，发酵度从轻到重表现出来就是活性逐渐降低，醇厚度越来...
2020-12-16 11:49:59
熟茶的前世今生|普洱三分钟21
普洱熟茶 普洱茶按其加工工艺及品质特征分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型茶叶罐的锡口。 普洱茶有其独特的加工工序，鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后,成为普...
2020-12-16 11:47:18
熟茶的“厚度、润度、滑度”是如何体现的？
熟茶“厚度”体现有三点：黏糯感、丝滑感、稳重感。 黏糯感，是一款好的熟茶需要具备的首要条件。 一款顶级的熟茶要在口腔中的感受到黏糯感，像自己的味觉感知器官...
2020-12-15 19:33:09
熟茶的“堆味”该如何解读
平时喝茶的时候，我们总会提到“堆味”这个词，那么堆味是怎么样的一种味道呢？是怎么形成的呢？有些新的茶友不熟悉堆味，就会跟霉味仓味混为一谈，但他们又有很大的区别。 1....
2020-12-15 19:04:03
熟茶的来源有理有据，不是生茶变的
普洱茶分为生茶和熟茶，其中生茶具有久远的历史，在清朝时期甚至作为贡品进献朝廷。而熟茶历史不过四十余年，却稳稳地与生茶并立成为普洱茶两大分支。 普洱茶的进化史...
2020-12-15 18:00:18
熟茶的厚度是什么？三个维度带你分辨清楚
厚度可以理解为汤质的饱满丰富程度，可以从 粘稠感： 粘稠感是指茶汤喝下去，能清晰感受到它的细腻饱满，区别于喝水的感觉。茶叶能溶于水的物质较多就会形成这种粘稠...
2020-12-15 17:52:37
熟茶的特点
熟茶是以大叶种晒青茶经后发酵加工形成。外形色泽红褐，香气独特陈香。 制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟...
2020-12-02 09:59:08
熟茶叶:熟茶叶有哪些
熟茶叶有哪些熟茶叶就是温性的茶叶,红茶都是熟茶;大红袍水仙肉桂这些武夷岩茶都是温性的,生/熟茶叶的区别，哪种好生茶与熟茶只是普洱茶的分类，普洱茶有其独特的加工工序,...
2020-11-07 06:28:49
一克熟茶五亿霉菌，喝熟茶等于喝脏水普洱茶究竟还能不能喝
文|整点科普普洱茶号称是“爱茶人的最后一站”，意思是喝过普洱之后，别的茶便再难入口。然而，关于普洱茶一直都存在一个争议：普洱茶细菌爆表，喝普洱茶等于在喝脏水！这个争议源于“...
2022-05-08 15:47:43
熟茶发酵很脏？我们该如何理解发酵工艺？
熟茶发酵很神秘？发酵过程中，微生物千变万化，我们对其知之甚微。可转念想想天天吃的酸奶、火腿、奶酪，就差不多可以祛魅了。熟茶发酵很脏？昏暗的发酵房看起来是不那么清爽。可看...
2022-05-08 12:11:41
熟茶发酵之都经典茶产业的虹吸与溢出效应
熟茶发酵之都：经典茶产业的虹吸与溢出效应原创 茶界白马非马 请上帝喝茶 2021-09-11 17:09《经典熟茶产业发展白皮书》节选文章之九 经典茶文化，是一种市场认知。有些人说...
2022-05-04 08:17:07
厨心熟茶,高端熟茶品牌
厨心熟茶，高端熟茶品牌，为熟茶而生，专一、专心，只做熟茶。2008年12月1日，新的普洱茶国家标准开始正式实施，该文件为《地理标志产品普洱茶》。其中有关于普洱茶的定义。以地理标志...
2022-05-01 19:52:39
熟茶粉福利,茶友必须入手的10款普洱熟茶
作者：MRTEA茶先生凭借其醇和的口感和保健功效，熟茶已经逐步进入大众视野。今天，无论是在线下普洱茶专营店、超市还是线上都能轻松找到熟茶产品。但想从纷繁多样的普洱熟茶中找...
2022-05-01 11:29:52
一克熟茶五亿霉菌,喝熟茶就是在喝脏水普洱茶到底还能不能喝
文|科学虫洞
中国是茶的发源地，茶文化源远流长。家家户户都会备上茶叶，不管是自己喝还是待客，都派得上用场。酒桌上也不乏茶的身影，有人不胜酒力，便会“以茶代酒”表示尊重。...
2022-04-29 12:37:33
一克熟茶五亿霉菌,喝普洱等于喝脏水普洱茶真的细菌爆表吗
文|科学虫洞中国是茶的发源地，茶文化源远流长。家家户户都会备上茶叶，不管是自己喝还是待客，都派得上用场。酒桌上也不乏茶的身影，有人不胜酒力，便会“以茶代酒”表示尊重。喝茶...
2022-04-29 12:30:13
熟茶味道江湖风云录熟茶的五大经典谱系
熟茶味道江湖风云录：熟茶的五大经典谱系原创 茶界白马非马 请上帝喝茶 2021-09-06 17:12《经典熟茶产业发展白皮书》节选文章之八 熟茶在70年代有四大定点生产企业——昆明...
2022-04-20 04:35:44
普洱熟茶冲泡技巧
普洱熟茶冲泡技巧 1、醒茶，泡前先将茶叶撬散放入罐子里进行醒茶，让茶叶与空气接触，散发茶叶的仓储味，同时唤醒茶叶，以便冲泡。 2、茶具，普洱熟茶茶具选...
2022-04-20 02:35:13
普洱熟茶降脂的原因除了茶褐素,居然还有它!
茶TEA╲一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。...
2022-04-18 22:44:28
普洱熟茶脏乱差的渥堆发酵有什么好洗白的
前些天写了几篇关于普洱茶炒作的文章，目的是想让大家认清普洱茶炒作的本质，提醒大家谨慎入场以免上当受骗。对于普洱茶本身，并无意攻击，因为不是普洱而是炒作伤害了中小炒家，而...
2022-04-15 11:17:28