水未沸腾时气泡大小变化
时气腹肿——红毛茶
红毛茶产于台湾。《本草纲目拾遗》记载：治时气腹肿，或郁闷不舒。元丰茶叶机茶叶产...
2021-02-16 12:44:00
喜茶气泡水堪称业界良心,健康颜值高吸引少女心
想要拥有健康的好身材，但是又想喝上一瓶自己喜爱的饮品，那该怎样去选择呢？估计很多人会选择喜茶气泡水。这是一款无糖的气泡水，无需担心糖分摄入问题，另外还添加维生素以及膳食...
2022-04-21 08:56:55
水已沸腾，茶已备好。我有茶，你有故事么？
我有一杯酒，足以慰风尘。还有一壶茶，共度好年华。酒满茶半，酒和茶在生活中，经常形影相随。喝酒易醉，喝茶清醒，就像一个矛盾的共同体，离开谁都不完整。 北酒南茶，作为一个南方人，更...
2021-02-26 11:56:31
沸腾式烘干对茶叶中霉菌和大肠杆菌的控制效果
采用100～105℃和132～138℃两个沸腾式流化床控温烘干方式，对茶叶拼配加工各工艺步骤的大肠杆菌和霉菌进行分析。结果表明：两温度条件下的沸腾式烘干方式对茶叶中的霉菌都有较明显...
2021-02-23 13:02:17
“沸腾”的凉茶——和其正凉茶被诉事件透视
继今年5月王老吉被诉风波后，和其正凉茶也在8月下旬被告上法庭，一位消费者认为和其正违反食品安全法，在凉茶中添加鸡蛋花、夏枯草等药品成分，将代言人陈道明及生产商、销售商诉至...
2021-02-21 10:02:15
茶叶气泡:为什么茶叶在刚开始冲泡的时候会出现泡泡呢？
为什么茶叶在刚开始冲泡的时候会出现泡泡呢？茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素，此外和茶叶里的果胶也有关。茶叶的泡沫并不是脏东西。泡的茶叶起泡沫是什么原因？泡...
2020-11-07 07:56:39
茶叶气泡:气泡茶叶是如何加工的?
气泡茶叶是如何加工的?茶叶泡了有沫，业界比较认可的原因有三：茶中的茶皂素在起作用；茶叶是多毫品种所制；茶里的碎末儿、茶屑比较多。茶汤产生泡沫主要是因为茶叶中存在一种叫做...
2020-11-07 07:26:29
大小赤甘 银骏眉金骏眉
茶叶的价格跨度很大，无论是那类茶，还是哪一种茶。你花几十，几百几千，几万，一斤都可以买到金骏眉，但是他们的品质特征，肯定有很大的差距，所以说个人口感很重要，如果是非常顶尖的金骏眉的话...
2022-10-29 19:16:14
茶果大小，能判断是春茶或秋茶吗
茶树有果子，有人说能从果子的大小多少，来判定茶叶是春茶、秋茶还是夏暑茶，那这个说法是否有依据呢？真的能够判断出是春、秋茶吗？首先，要想知道茶果的大小能否作为判断春茶、夏茶...
2022-05-05 19:53:39
大小叶种茶儿茶素抗氧化作用比较
比较研究了大、小叶种茶儿茶素在植物油中的抗氧化作用。结果表明，大叶种茶的儿茶素的抗氧化作用强于小叶种茶。添加儿茶素对油脂的色泽和酸价产生影响，但均未超过国家标准。完...
2021-02-22 16:35:21
硅窗大小对气调包装保鲜贮藏茶树菇的影响
通过检测茶树菇贮藏过程中气调包装盒内的O2、乙醇、乙烯的气体浓度和茶树菇蛋白质含量的变化,探讨硅窗大小对气调保鲜贮藏茶树菇的效果及适宜的贮藏条件.结果表明：贮藏温度为...
2021-02-22 15:33:21
大小叶种儿茶素在植物油中抗氧化性数据的广义估计方程法的检验和分析
在获得有关大小叶种儿茶素在植物油中的过氧化值数据后，怎样通过摆在人们面前的一大堆数据获得正确的结论，从而揭示一定的规律，并能展示其显著性和统计意义，SAS是目前流行的统计...
2021-02-22 11:44:36
种子大小遗传
种子大小遗传[Genetics of seed size] 茶子大小的遗传。分特大粒（直径大于16毫米）、大粒（14～16毫米）、中粒（12～14毫米）、小粒（小于12毫米）。小粒品种遗传力较弱，中粒品种遗传力最强，大粒...
2021-02-18 11:47:53
叶片大小遗传
叶片大小遗传[Genetics of leaf size] 叶片大小性状的遗传。叶片大小分大叶（叶长大于10厘米，叶宽大于4厘米）、中叶（叶长7～10厘米，叶宽3～4厘米）、小叶（叶长小于7厘米，叶宽小于3厘米）。控...
2021-02-18 11:47:02
大小蓟茶
【来源】《食物中药与便方》【原料】大蓟、小蓟鲜草各60克。【制作】将鲜草洗净，捣烂，绞取药汁。【用法】温开水冲饮，每日2剂。低血压病病人慎用。【功效】清热解毒，护肝退黄。...
2021-02-16 12:23:04
大小勐宋的茶究竟哪个好
勐宋茶是许多人都追捧喝喜爱的，但是在西双版纳有两个勐宋，习惯上茶友们把他们称作“大勐宋”和“小勐宋”。 大勐宋位于勐海县的勐宋乡，小勐宋则...
2020-12-22 17:17:09
“大小”叶种的争议
坊间至今广为流传——古六大茶山，唯倚邦茶山有小叶种，即所谓的“正山小叶”：那么，此说法与“云南大叶种”矛盾不矛盾呢？倚邦小叶种即为小叶种还会是普洱茶？可倚邦茶山小叶种非...
2020-12-17 10:42:02
大小勐宋茶区普洱茶区别
在西双版纳有两个勐宋，一个是勐海县的勐宋乡，另一个是景洪市勐龙镇的勐宋村，勐海勐宋属于乡级行政单位，所以直称“勐宋”，也叫“大勐宋”；而景洪勐宋属村级行政单位，习惯上叫“...
2020-12-15 19:18:04
叶片大小能作为区分普洱茶树龄高低的标准吗？
经常听到有朋友和我说：“这个普洱茶看起来干茶条索很粗大或泡开后叶底叶片很大，这一定是古树茶。”其实，普洱茶树龄高低是不能以叶片大小来区分的，同等树龄的茶树因树种、茶树生...
2020-12-09 09:40:36
大小赤甘（铜骏眉）茶道的茶艺九步以及茶艺表演
红茶里“金骏眉”、“正山小种”名声叫得响亮，再怎么不懂红茶的人可能也略有耳闻，但“赤甘”之名却鲜少有人提起。所谓“赤甘”，赤者，红也；甘者，甜也，故名赤甘。“赤甘”系属红茶类...
2020-12-07 15:18:34