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茶叶气泡:为什么茶叶在刚开始冲泡的时候会出现泡泡呢？

2020-11-07 07:56:39热度:308°C

为什么茶叶在刚开始冲泡的时候会出现泡泡呢？

茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素，此外和茶叶里的果胶也有关。茶叶的泡沫并不是脏东西。

泡的茶叶起泡沫是什么原因？

泡茶时产生泡沫的物质叫做茶皂素，并能抑制脂肪的吸收，喝茶时不要把这层泡沫去掉。会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，按每人每天饮茶10克计算，即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶，摄入的农药只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中重金属铅的浸出率也比较低，其含量就不会超过国家标准。喝茶注意事项1、时间忌太长：茶叶冲泡时间过长，2、饭后忌立即喝浓茶：

冲泡茶叶时出现的泡沫是怎么来的

第一是茶中的茶皂素在起作用第二，茶叶是多毫品种所制第三，茶里的碎末儿、茶屑比较多如果茶叶比较干净，而且茶叶不是嫩的茶芽，那么冲茶时所产生的泡沫，茶叶成分中具有气泡性质的有茶皂素、蛋白质类、固体粉末、炭末等。茶里的泡沫并不是脏东西，因为灰尘是不会形成泡沫的。泡沫与茶叶的质量无关。茶皂甙在茶中的含量不是很高。