宋代点茶的故事
宋代点茶原则
宋代茶艺逐渐形成了一套规范程式，这便是点茶。点茶非常流行，上到天子高官，下到平民百姓，无一不会，无一不爱。要点一盏好茶，必须遵循以下原则：第一要严格选茶。茶取青白色，不取黄白色...
2021-02-07 12:38:09
宋代点茶法的流行和斗茶的兴起
宋代以前，中国的茶道以煎茶道为主。到了宋代，中国的茶道发生了变化，点茶法成为时尚。和唐代的煎茶法不同，点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直...
2021-02-07 12:33:30
宋代点茶
宋代是中国茶文化的鼎盛时期，上至王公大臣、文人僧侣，下至商贾绅士、黎民百姓，无不以饮茶为时尚，饮茶之法以点茶为主。宋代点茶比唐代煎茶法更为讲究，包括将团饼炙、碾、罗，以及侯...
2021-02-07 12:20:00
茶的故事三黄山毛峰茶
黄山毛峰茶的传说明朝天启年间（1621年- 1627年），江南夥（huǒ）县（现为安徽黄山市下辖县）新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长者泡茶...
2022-05-01 20:59:51
茶的故事篇黔红工夫茶贵州红碎茶贵州茶业第一县湄潭
贵州黔红贵州湄潭荷兰人曾这样评价过黔红茶：“我们审评过这些茶样，并认为品质优异，茶汤品质胜过我们在漫长的茶叶贸易经验中所审评过的中国茶叶……其鲜爽和香味可与优质的锡...
2022-04-26 22:04:57
茶的故事狗牯脑茶江西特产名茶国家地理标志产品国际博览会金奖
江西名品狗牯脑茶江西名品狗牯脑茶的传说相传在清嘉庆年间[1796年至1820]，今汤湖乡境内，木商梁为镒，水运一批木材到南京销售，因突遇洪水木材全部被冲走。梁为镒陷入困境，流落南...
2022-04-18 21:51:49
茶的故事十九南京雨花茶的传说
南京雨花茶江宁核心产区南京雨花茶的传说“雨花茶”在我国茶名中显得十分特别。“雨花茶”的生产历史却十分久远。约在公元四世纪的东晋时代，南京百姓就有饮早茶的风俗。陆...
2022-04-16 16:04:10
茶的故事七信阳毛尖茶
信阳毛尖茶河南信阳毛尖茶的传说据传很久以前，信阳原来是没有茶，当地人饱受官府、财主的欺压，吃不饱穿不暖，很多人得了一种叫“疲劳痧”的病！当地一个叫春姑女人看在眼里，急在心...
2022-03-29 23:59:02
茶的故事六安溪铁观音
安溪铁观音的传说传说一：观音托梦据传1720年左右，安溪尧阳松岩村有位茶，叫农魏荫（1703~1775年），种茶为生，信佛教，敬奉观音。每天早晚都要在观音前敬奉一杯清茶，几十年如一日，从未间断...
2022-03-26 10:27:31
茶的故事
北京的朋友说，北京人喝茶认字号，买茶叶通常到固定的一家茶庄，所以老字号茶庄以北京居多，如张一元、吴裕泰等等。上海的老字号茶庄就少多了。朋友曾问：是不是上海人爱喝咖啡，所以老...
2021-02-22 16:31:15
茶的故事传说
世界茶的饮用量已超过其他饮料，怛在这一日常饮 ^品的背后，在茶叶店货架上的茶叶罐之外却隐藏着 —个个多彩而迷人的故事，这些故事把许多国家的社会和 历史文化交织在一起...
2021-02-07 11:55:32
论宋代点茶兴起的原因
宋代点茶是对唐代煮茶的继承与超越,其兴起的原因可从历史渊源、时代气息、茶艺反思、品茶意境中加以探讨,同时宋代茶风盛行的社会背景对点茶的推动作用也是值得研究的。完成...
2021-02-21 10:06:10
【宋代点茶技艺之斗茶】
斗茶乃宋代茶之特色。斗茶或称“茗战”，顾名思义就是比赛茶叶质量的好坏。有人认为斗茶是中国古代茶艺的最高表现形式。斗茶大约始于五代，最早流行于福建建安一带，...
2021-02-07 12:00:54
书的故事一幅中国茶源头的画卷
“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。”茶得山川之胜而显风流，山川得茶之怡养而显神韵，名山与茗茶，相依相伴，夺自然造化。行走在茶山，都市的喧嚣恍若隔世，清幽而静谧，每一片叶，都...
2022-04-22 12:27:03
春的故事：曹禺与《茶馆》的复出
1978年12月，党的11届3中全会在北京召开，从此一个个春的故事开始在中国960万平方公里土地上广泛传唱。“山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”至今，已经整整30周年了。从那时起，个人...
2021-02-20 17:05:30
茶的故乡诞生中国咖啡品牌
咖啡在中国从发展到形成热潮已有二十多年了，但是大家知道中国的咖啡品牌吗？知道老一辈党和国家领导人刘少奇、周恩来、朱德等曾对我们国产咖啡赞不绝口吗？知道1935年我国海南就...
2021-02-22 15:11:54
茶的故乡
唐代，樊绰在《蛮书》中留下“茶出银生城界诸山、蒙舍蛮以椒姜桂合煎而饮之”的字句，这是南涧无量山彝族先民最早饮茶习俗的记载。其中的“银生城”就是无量、哀牢和澜沧江的交...
2021-02-20 17:05:06
名茶的故乡
中国茶区平面分布在北纬18o～38 o，东经94 o～122 o的广阔范围内，包括浙江、湖南、安徽、四川、重庆、福建、云南、湖北、广东、广西、贵州、江苏、江西、陕西、河南、台湾、山东、...
2021-02-08 15:46:47
名茶的故乡:华南茶区
华南茶区位于大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南，包括闽中南、台、粤中南、海南、桂南、滇南。华南茶区水热资源丰富，有森林覆盖下的...
2021-02-08 15:46:44
名茶的故乡:江南茶区
江南茶区在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂、皖南和苏南等地。江南茶区大多处于低丘山地区，也有海拔在1000米以上的高山，如浙...
2021-02-08 15:46:42